വിപണിയിൽ പുതിയ പ്ലംസ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്ന വേനൽക്കാലത്ത് ഫ്രഷ് പ്ലം കേക്ക് ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരമാണ്. ഈ പുതിയ പ്ലം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ച് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം വേഗത്തിൽ വരുന്നു, അവയിൽ പലതും കലവറയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.
മോർ ചേർക്കുന്നത് ഈ കേക്ക് മൃദുവും ഈർപ്പവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് സ്വാദാണ് നൽകുന്നത്, അതേസമയം മാവിൽ പൊടിച്ച ജാതിക്കയും കറുവപ്പട്ടയും അൽപം മസാല ചേർക്കുന്നു. ഒരു ചമ്മട്ടി ക്രീം ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കുക.
പ്ലം കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 375 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണയും മൈദയും എ 9 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നോൺസ്റ്റിക്ക് കേക്ക് പാൻ; തിരിഞ്ഞ് പാൻ ടാപ്പുചെയ്യുക, അങ്ങനെ മാവ് താഴെയും വശങ്ങളിലും നേരിയതും തുല്യവുമായി പൂശുന്നു, തുടർന്ന് അധിക മാവ് പുറത്തേക്ക് ടാപ്പ് ചെയ്യുക.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും 1 പഞ്ചസാരയും ഉയർന്ന വേഗതയിൽ കട്ടിയുള്ളതും ഇളം നിറമുള്ളതും ഇരട്ടിയാകുന്നതുമായി ഏകദേശം 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ അടിക്കുക.
ബട്ടർ മിൽക്ക്, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ബദാം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക; മറ്റൊരു മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക; ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് വരെ യോജിപ്പിക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് അരികുകളിലേക്ക് തുല്യമായി പരത്തുക; പ്ലംസ് മുകളിൽ, തൊലി വശം, ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാറ്റേണിൽ ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ അവ മിക്കവാറും ബാറ്റർ മൂടുക, ബാക്കിയുള്ള 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വിതറുക.
മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് 40 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ വൃത്തിയായി വരുന്നതുവരെ ചുടേണം. ഒരു വയർ റാക്കിൽ ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പ്രിയപ്പെട്ട Budin Marmolada
- ചോക്ലേറ്റ് ഡി പിയോനോനോ
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche കേക്ക് റോൾ"
- ആപ്പിൾ കേക്ക്
- മധുരമുള്ള കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
- ഓറഞ്ച് ഷീറ്റ് കേക്ക്
- ഫ്രഷ് സ്ട്രോബെറി കേക്ക്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള പ്ലം കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 187 g (1-½ കപ്പ്) എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ മാവും, ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കിയത്
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂൺ സൈഗോൺ കറുവപ്പട്ട പൊടി
- ¼ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി വറ്റല് ജാതിക്ക
- ¾ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള് തളിക്കുന്നതിന് പ്ലസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1 സ്പൂൺ ടോപ്പിങ്ങിനായി ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 1 വലിയ മുട്ട , മുറിയിലെ താപനില
- ½ കോപ്പ മോര് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- 113 g (1 വടി) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ room ഷ്മാവിൽ
- 1 പൗണ്ട് പ്ലംസ് , കുഴികളും പാദങ്ങളും
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 350 °F വരെ ചൂടാക്കി നടുവിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കുക. 9 ഇഞ്ച് കേക്ക് പാനിൽ കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയും മൈദയും കൊണ്ട് നിരത്തി മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റോ ബീറ്ററോ ഘടിപ്പിച്ച ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണയും ¾ കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് നേരം അടിക്കുക.
- മുട്ടയും വാനിലയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക. ക്രമേണ മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ കൂടിച്ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക, അമിതമായി മിക്സ് ചെയ്യരുത്! (മാവ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും).
- തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ മാറ്റുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. പ്ലംസ് മുകളിൽ, തൊലി വശത്ത്, ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാറ്റേണിൽ ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ അവ മിക്കവാറും ബാറ്റർ മൂടുക, കൂടാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വിതറുക.
- 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ പ്ലം കേക്ക് ചുടേണം, മുകളിൽ ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു ടെസ്റ്റർ വൃത്തിയായി പുറത്തുവരും. ഒരു വയർ റാക്കിൽ ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 2 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഒരു സ്ലൈസ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ഓവനിൽ (ഏകദേശം 300 ° F/150 ° C) 5-10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുക, ഒറ്റയ്ക്കോ ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കാരമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.
- ഫ്രഷ് പ്ലം കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ, അയഞ്ഞ മൂടി, 2 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
- ശരിയായി അളക്കുക: മാവ് അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അളക്കുക, തുടർന്ന് കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഭാരം അളക്കുക. (ഞാൻ 240 മില്ലി ഡ്രൈ മെഷറിംഗ് കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.