These Brazilian Cornbread Muffins with Guava are a delicious new take on a classic comfort food. The cornbread muffins are moist, fluffy, and slightly sweet and nutty.
പേരക്ക പൂരിപ്പിക്കൽ എരിവും മധുരവും നൽകുന്നു, സൃഷ്ടിക്കുന്നു സുഗന്ധങ്ങളുടെ തികഞ്ഞ ബാലൻസ്. അതിനാൽ, കോൺബ്രഡ് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പുതിയ മാർഗം വേണമെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക! അത് പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ്, ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.
കുട്ടികൾക്ക് സഹായിക്കാനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടിയാണിത്.
പേരക്ക ഉപയോഗിച്ച് കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ധാന്യം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പാൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉണങ്ങിയവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാകുന്നതുവരെ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ഒരു സാധാരണ ഐസ്ക്രീം സ്കൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പേപ്പർ ലൈനറുകളിലേക്ക് ഒരു ഉരുണ്ട സ്കൂപ്പ് ബാറ്റർ സ്കൂപ്പ് ചെയ്യുക, ഓരോന്നും ഏകദേശം ¾ നിറയെ നിറയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, തള്ളുക ഓരോ മഫിനിലും ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ് പേരക്ക.
Bകോൺ ബ്രെഡ് മഫിനുകൾ പേരയ്ക്കയോടൊപ്പം 25 മിനിറ്റ് നേരം വെക്കുക. Allow the cornbread muffins with the guava to cool for 10 minutes.
Serve warm or at room temperature. Enjoy our Cornbread Muffins with Guava!!!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പെക്കൻ സ്ട്ര്യൂസലിനൊപ്പം മത്തങ്ങ മഫിനുകൾ
- സ്ട്രോബെറി മഫിൻസ്
- ബ്ലൂബെറി muffins
- മസാലകൾ ചേർത്ത ആപ്പിൾ മഫിനുകൾ
- ബനാന മിനി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന മഫിൻസ്
പാചകരീതി
പേരയ്ക്കയ്ക്കൊപ്പം എളുപ്പമുള്ള കോൺബ്രഡ് മഫിനുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 375 g (3 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- 200 g (1 കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 165 g (1 കപ്പ്) ക്വാക്കർ മഞ്ഞ ചോളപ്പൊടി
- 30 g (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) നോൺ-അലൂമിനിയം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും മുഴുവൻ പാൽ , മുറിയിലെ താപനില
- 113 g (1 വടി) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ ഒട്ടിക്കുക , ഉരുകി തണുത്തു
- ½ കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവഡ് ഓയിൽ
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 14.1 oz പേരക്ക പേസ്റ്റ് , ക്യൂബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ¾ കപ്പ് പേരയ്ക്കയായി മുറിക്കുക (കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- Preheat the oven to 350 degrees. Grease the top of a muffin pan and fill each cup with a paper liner. In a large bowl, combine the flour, cornmeal, baking powder, and salt.
- പാൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉണങ്ങിയവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാകുന്നതുവരെ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്!
- ഒരു സാധാരണ ഐസ്ക്രീം സ്കൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പേപ്പർ ലൈനറുകളിൽ ഒരു ഉരുണ്ട സ്കൂപ്പ് ബാറ്റർ ഇടുക, ഓരോന്നും ഏകദേശം ¾ നിറയെ നിറയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഓരോ മഫിനിലേക്കും ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ് പേരക്ക തള്ളുക.
- കോൺബ്രഡ് മഫിനുകൾ പേരയ്ക്ക ഉപയോഗിച്ച് 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, മുകൾഭാഗം ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാകുകയും ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുകയും ചെയ്യും. ചെറുതായി തണുക്കുക, അവയെ ഒരു കൂളിംഗ് റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. പേരയ്ക്കയോടുകൂടിയ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: ശീതീകരിച്ച കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ, പേരയ്ക്കയോടൊപ്പം എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 2 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഏകദേശം 5 മുതൽ 10 സെക്കൻഡ് വരെ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിൽ.
- നിങ്ങൾ പേരയ്ക്ക പ്രിസർവ്സ് ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നുറുങ്ങ് ഘടിപ്പിച്ച പേസ്ട്രി ബാഗിലേക്ക് പേരയ്ക്ക തവി കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. ബേക്ക് ചെയ്ത കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകളുടെ മുകളിലൂടെ ബാഗിന്റെ അറ്റം ഞെക്കി ഓരോ മഫിനിന്റെയും മധ്യത്തിൽ 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പ്രിസർവ്സ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
- വീട്ടിൽ പുളിച്ച പാൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, 4 ടീസ്പൂൺ വെള്ള വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പിൽ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, 1 കപ്പിന് തുല്യമായ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം ചേർക്കുക. ഇളക്കി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക (എല്ലാം ശരിയായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു; ഇത് ചെയ്യാത്തത് മോശം എമൽസിഫിക്കേഷനിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം).
- നിങ്ങളുടെ മൈദയും ചോളപ്പൊടിയും കൃത്യമായി അളക്കുക (കപ്പ് ഒരു സ്കൂപ്പായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം മാവും ചോളപ്പൊടിയും അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് തവികളും നിരപ്പാക്കുക. അധിക മാവ് ഇടതൂർന്നതും ഉണങ്ങിയതുമായ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾക്ക് കാരണമാകും.)
- ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത് (മാവ് ചേരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഓവർമിക്സിംഗ് ഇടതൂർന്ന മഫിനുകൾക്ക് കാരണമാകും).
- നിങ്ങളുടെ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ വൃത്തിയായി വരുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ).
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.