ഈ മാംഗോ മഫിനുകൾ ക്ലാസിക് മഫിനിലെ ഒരു രുചികരമായ ട്വിസ്റ്റാണ്. പഴുത്ത മാമ്പഴം, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക എന്നിവയുടെ സ്പർശം, മധുരമുള്ള മാമ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, അവ ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ലളിതവും രുചികരവുമായ ട്രീറ്റാണ്.
മാംഗോ മഫിനുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും മാങ്ങയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: മാറ്റിവെക്കുക. ഓവൻ 350 °F (176.67 °C) വരെ ചൂടാക്കുക. 12-കപ്പ് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് മഫിൻ ട്രേയിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ സ്വയം ഉയർത്തുന്ന മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ. അടുത്തതായി, സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ (ഒരു സമയം) അടിക്കുക.
മാമ്പഴ പൾപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ക്രമേണ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.* അമിതമായി മിക്സ് ചെയ്യരുത്!
ബാറ്റർ 12 മഫിൻ കപ്പുകളായി വിഭജിക്കുക. 18 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ താഴികക്കുടവും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും വരെ ചുടേണം. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ചാറ്റൽ വീഴ്ത്തുകയോ മാംഗോ ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടുകയോ ചെയ്യുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പെക്കൻ സ്ട്ര്യൂസലിനൊപ്പം മത്തങ്ങ മഫിനുകൾ
- സ്ട്രോബെറി മഫിൻസ്
- മസാലകൾ ചേർത്ത ആപ്പിൾ മഫിനുകൾ
- ബനാന മിനി ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് മഫിൻസ്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന മഫിൻസ്
- മത്തങ്ങ കോൺബ്രെഡ് മഫിനുകൾ
പാചകരീതി
മാംഗോ മഫിൻസ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 250 g (2 കപ്പ്) സ്വയം-ഉയർത്തുന്ന മാവ് , സ്പൂൺ, ലെവൽ, അരിച്ചെടുക്കൽ
- ¾ കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ 200 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ , മയപ്പെടുത്തി
- 6 സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 6 സ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 2 മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 ¼ കപ്പുകളും പഴുത്ത മാങ്ങ , പൾപ്പ്
- ⅛ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പൊടി
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല
- ½ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- മാംഗോ ഗ്ലേസിനായി: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും മാമ്പഴവും ഒന്നിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക: മാറ്റിവെക്കുക. ഓവൻ 350 °F (176.67 °C) വരെ ചൂടാക്കുക. 12 കപ്പ് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് മഫിൻ ട്രേയിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രേ ചെയ്യുക.
- മാംഗോ മഫിനുകൾക്കായി: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, സ്വയം ഉയർത്തുന്ന മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ (ഒരു സമയം) അടിക്കുക.
- മാമ്പഴ പൾപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ക്രമേണ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മെല്ലെ ഒന്നിച്ച് മടക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.* കൂടുതൽ മിക്സ് ചെയ്യരുത്!
- ബാറ്റർ 12 മഫിൻ കപ്പുകളായി വിഭജിക്കുക. 18 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ താഴികക്കുടവും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവും വരെ ചുടേണം. ഇത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ചാറ്റൽ വീഴ്ത്തുകയോ മാംഗോ ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടുകയോ ചെയ്യുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.