With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
Чоколадната торта во темноцрвена боја е прелиена со крем сирење и трошки од црвено кадифе за совршен финиш.
Префрли се на:
How to Make Red Velvet Cupcakes
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 350-ред трета cupcake pans со хартиени облоги. Лесно намачкајте ги врвовите на тавите со нелеплив спреј за готвење. Во голема чинија просејте ги брашното, прашокот за пециво и какаото во прав. Во друг голем сад изматете ги матеницата, прехранбената боја, екстрактот од ванила и чистата ванила.
Во садот 0на штанд миксер со додатокот за лопатка, намачкајте ги путерот, авокадото, шеќерот, солта и путерот со средна брзина додека не осветлат, околу 2 до 3 минути. Запрете го миксерот и со шпатула изгребете ги страните на садот.
Врати го миксер на средна брзина, полека додајте ги јајцата и матете додека целосно не се соединат.
На мала брзина во садот за миксер наизменично во третини додајте ја смесата со матеницата и смесата со брашното, почнувајќи од смесата со матеница и завршувајќи со смесата со брашно.
Мешајте додека не се соедини и се формира мазна теста. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Divide the cake batter evenly among the prepared cupcake pans, filling ¾ of the way full. Bake the red velvet cupcakes for 25 to 30 minutes or until the cupcakes pull away from the side of the pans and a toothpick is inserted in the center of the red velvet cupcakes to come out clean.
Let the red velvet cupcakes cool on a wire rack for about 15 minutes, remove them from the pans, and set them on a wire rack to cool completely.
Како да направите замрзнување со крем сирење
Во стоечка мешалка опремена со додаток за лопатка или со рачен електричен миксер во голема чинија, измешајте ги крем сирењето, шеќерот во прав, путерот и млекото во прав ако се користат на мала брзина додека не се вклопат.
Зголемете ја брзината на високо и мешајте додека не се соедини, околу 5 минути. (Повремено исклучете го миксерот и изгребете ги страните на садот со гумена шпатула.) Не камшикувајте!
Намалете ја брзината на миксерот на минимум. Додадете го чистиот екстракт од ванила и бистрата ванила, зголемете ја брзината и кратко измешајте додека не се изедначи (повремено гребете го садот). Чувајте го во фрижидер додека не се стегне малку пред употреба.
Како да се соберат
In the bowl of a food processor, add 1 red velvet cupcake. Pulse until fine crumbs and set aside. Alternatively, you can crumble with your fingers.
Transfer the frosting to a pastry bag fitted with a large star tip. Decoratively pipe the frosting onto the red velvet cupcakes. Sprinkle the top of each cupcake with the red velvet cupcake crumbs. Enjoy!
Поврзани рецепти:
- Црвена кадифена торта
- Classic Carrot Cupcakes
- Кокосова торта
- Торта од банана со чоколадна глазура
- Чоколадни кекси
- Торта со јаболка
- Coconut Cupcakes
Рецепт
Easy Red Velvet Cupcakes
Состојки
For the Red Velvet Cupcakes:
- 375 g (3 чаши) универзално брашно
- 450 g (2-¼ чаши) гранулиран шеќер
- 15 g (1 лажица) прашок за пециво
- 5 g (1 кафена лажичка) сода бикарбона
- ½ лажичка Кошер сол
- 30 g (4 супени лажици) незасладено какао во прав
- 170 g (1 стап плус 4 лажици) несолен путер , на собна температура
- 62.5 ml (¼ чаша) масло од авокадо
- 425 ml (1-¾ чаши) матеница , на собна температура
- 3 големи јајца, на собна температура
- 1 oz (2 супени лажици/ 28гр) црвена прехранбена боја на база на гел како што е брендот Red Red Wilton или течна црвена боја за храна
- 15 ml (1 лажица) бел дестилиран оцет
- 15 ml (1 лажица) чист екстракт од ванила
- 10 ml (2 лажички) Гранд Марние или чист екстракт од ванила
За мрзнење со крем сирење:
- 226g (8 мл) полномасно крем сирење, омекнат
- 248 g (2 чаши) просеан слаткарски шеќер
- 113 g (1 стап) несолен путер, омекнат
- ½ лажица чист екстракт од ванила
- ½ лажица чиста ванила
- ½ лажица млеко во прав како што е Нидо Бренд опција
инструкции
For the Red Velvet Cupcakes
- Preheat the oven to 350. Line three cupcake pan with paper liners. Lightly grease the tops of the pans with nonstick cooking spray. In a large bowl, sift together the flour, baking powder, and cocoa powder. In another large bowl, whisk together the buttermilk, food coloring, vanilla extract, and clear vanilla.
- Во садот со миксер со додатокот за лопатка, замачкајте ги путерот, авокадото, шеќерот, солта и путерот со средна брзина додека не осветлат, околу 2 до 3 минути. Запрете го миксерот и со шпатула изгребете ги страните на садот. Вратете го миксерот на средна брзина и полека додајте ги јајцата и матете додека целосно да се соединат.
- At low speed, add the buttermilk mixture and the flour mixture alternately in thirds to the mixer bowl, beginning with the buttermilk mixture and ending with the flour mixture. Mix until just combined and a smooth batter is formed. In a small bowl, mix the vinegar and baking soda, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
- Divide the cake batter evenly among the prepared cupcake pans, filling ¾ of the way full. Bake, the red velvet cupcakes for 25 to 30 minutes or until the cupcakes, pulls away from the side of the pans and a toothpick is inserted in the center of the red velvet cupcakes comes out clean. Let the red velvet cupcakes cool on a wire rack for about 15 minutes, remove the red velvet cupcakes from the pans, and set them on a wire rack to cool completely.
Како да направите замрзнување со крем сирење
- Во стоечка мешалка опремена со додаток за лопатка или со рачен електричен миксер во голема чинија, измешајте ги крем сирењето, шеќерот во прав, путерот и млекото во прав ако се користат на мала брзина додека не се вклопат. Зголемете ја брзината на висока и мешајте додека не се соедини само околу 5 минути. (Повремено исклучете го миксерот и изгребете ги страните на садот со гумена шпатула.) Не камшикувајте!
- Намалете ја брзината на миксерот на минимум. Додадете го чистиот екстракт од ванила и бистрата ванила, зголемете ја брзината и кратко измешајте додека не се изедначи (повремено изгребете го садот). Чувајте го во фрижидер додека не се стегне малку пред употреба.
Како да се соберат
- In the bowl of a food processor, add 1 red velvet cupcake. Pulse until fine crumbs and set aside. Alternatively, you can crumble with your fingers.
- Transfer the frosting to a pastry bag fitted with a large star tip. Decoratively pipe the frosting onto the red velvet cupcakes. Sprinkle the top of each cupcake with the red velvet cupcakes crumbs. Enjoy!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.