Оваа класична торта од црвено кадифе е изненадувачки лесна за печење дома! Прелиен со крем крем од кокосово крем сирење, влажен е, путер и пука со вкус. Совршени за Денот на вљубените, родендени или која било пригода што бара вкусен десерт.
Префрли се на:
Како да направите торта од црвено кадифе
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 350 степени Ф. Малку масло и брашно три круга 9" x 1½" тави за колачи. Во голема чинија просејте ги брашното, прашокот за пециво и какаото во прав. Во друг голем сад изматете ги матеницата, прехранбената боја, екстрактот од ванила и чистата ванила.
Комбинирајте го шеќерот, солта, маслото од авокадо и путерот во сад на миксер за стоење со додаток за лопатка и крем на средна брзина додека не се осветли, 2 до 3 минути. Запрете го миксерот и со шпатула изгребете ги страните на садот.
Вратете го миксерот на средна брзина, полека додајте ги јајцата и матете додека целосно не се вклопи.
На мала брзина во садот за миксер наизменично во третини додајте ја смесата со матеницата и смесата со брашното, почнувајќи од смесата со матеница и завршувајќи со смесата со брашно.
Мешајте додека не се соедини и се формира мазна теста. Во помал сад измешајте ги оцетот и сода бикарбоната и кога ќе се пени додадете ги во тестото за колачи. Преклопете го само додека не се соедини, околу една минута.
Внимавајте тестото да не се меша премногу! Тестото за торта поделете го рамномерно на подготвените тави за колачи.
Ставете ги тавите во рерна рамномерно распоредени. Печете ја тортата од црвено кадифе 25 до 30 минути или додека колачот не се оттргне од страната на тавата и чепкалка за заби вметната во центарот на колачот не излезе чиста.
Извадете ја црвената кадифена торта од рерната и поминете со нож околу рабовите за да ги олабавите од страните на тавите. Еден по еден, превртете ги колачите на чинија и потоа превртете ги на решетка за ладење, со заоблени страни нагоре. Оставете да се излади целосно.
Како да направите мрзнење со крем од кокос
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во стоечка мешалка опремена со додаток за лопатка или со рачна електрична мешалка во голема сад, измешајте го крем сирењето, шеќерот во прав и путерот на мала брзина додека не се соединат.
Зголемете ја брзината на висока и мешајте додека не се соедини, околу 5 минути. (Повремено исклучете го миксерот и изгребете ги страните на садот со гумена шпатула.) Не камшикувајте! Намалете ја брзината на миксер на ниско ниво.
Додадете го екстрактот од ванила, Малибу кокосовиот рум и сечканиот кокос, зголемете ја брзината на високо и кратко измешајте додека не се изедначи (повремено изгребете го садот). Чувајте го во фрижидер додека не се стегне малку пред употреба. Може да се чува во фрижидер 3 дена.
Како да се соберат
Исечете ги куполите на тортата за да создадете рамни површини и ставете го исечениот дел во садот на процесорот за храна. Пулсирајте додека не се иситнат ситни трошки и оставете ги на страна.
Ставете еден слој од црвено кадифената торта, со заоблена страна надолу, во средината на ротирачкиот држач за колачи. Намачкајте малку крем сирење врз тортата од црвено кадифе со палетен нож или офсет шпатула.
(Нанесете доволно замрзнување за да направите слој од ¼ до ½ инчи.) Внимателно поставете уште еден слој одозгора, заоблена страна надолу и повторете. Одозгора со преостанатиот слој и покријте ја целата торта Red Velvet со преостанатиот замрзнување. Одозгора посипете ги со црвените кадифени трошки од колачот.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесна торта од црвено кадифе
алатки
Состојки
За тортата од црвено кадифе:
- 375 g (3 чаши) универзално брашно
- 450 g (2-¼ чаши) гранулиран шеќер
- 20 g (1 лажица) прашок за пециво
- 5.2 g (1 лажичка) сода бикарбона
- ½ лажичка Кошер сол
- 30 (4 супени лажици) незасладено какао во прав
- 170 g (1 стап плус 4 лажици) несолен путер, на собна температура
- 62.5 g (¼ чаша) масло од авокадо
- 425 ml (1-¾ чаши) матеница, на собна температура
- 3 големи јајца , на собна температура
- 2 лажици гел црвена боја за храна или 2 лажици течна црвена боја за храна
- 15 ml (1 лажица) бел дестилиран оцет
- 15 ml чист екстракт од ванила
- 10 ml чиста ванила или чист екстракт од ванила
Замрзнување со кокосово крем сирење:
- 452 g (2-8 мл) полномасно крем сирење, омекнат
- 500 g (4 чаши) просеан слаткарски шеќер
- 226 g (2 стапчиња) несолен путер, омекнат
- 160 g (2 чаши) незасладен рендан кокос (полн со маснотии)
- 5 ml (1 кафена лажичка) чист екстракт од ванила
- 5 ml (1 кафена лажичка) Малибу рум од кокос
инструкции
Како да направите торта од црвено кадифе
- Загрејте ја рерната на 350 степени F. Лесно намачкајте и побрашнете три тркалезни тави за колачи од 9 на 1 ½ инчи. Во голем сад просејте ги заедно брашното, прашокот за пециво и какаото во прав.
- Во друг голем сад изматете ги матеницата, прехранбената боја, екстрактот од ванила и бистрата ванила.
- Соединете ги шеќерот, солта, маслото од авокадо и путерот во садот на миксер со додатокот за лопатка и кремот на средна брзина додека не посветат боја, 2 до 3 минути. Запрете го миксерот и со шпатула изгребете ги страните на садот.
- Вратете го миксерот на средна брзина и полека додајте ги јајцата и матете додека целосно да се соединат. На мала брзина во садот за миксер наизменично во третини додајте ја смесата со матеницата и смесата со брашното, почнувајќи од смесата со матеница и завршувајќи со смесата со брашно. Мешајте додека не се соедини и се формира мазна теста.
- Во помал сад измешајте ги оцетот и сода бикарбоната и кога ќе се пени додадете го во тестото за колачи. Преклопете го само додека не се соедини, околу една минута. Внимавајте тестото да не се меша премногу!
- Тестото за торта поделете го рамномерно на подготвените тави за колачи. Ставете ги тавите во рерна рамномерно распоредени. Печете 25 до 30 минути или додека колачот не се оттргне од страната на тавите, а чепкалка за заби вметната во центарот на колачите не излезе чиста.
- Извадете ги колачите од рерната и поминете со нож околу рабовите за да ги олабавите од страните на тавите. Еден по еден, превртете ги колачите на чинија, а потоа повторно превртете ги на решетка за ладење, заоблени со страните нагоре. Оставете да се излади целосно.
Како да направите мрзнење со крем од кокос
- Во стоечка мешалка опремена со додаток за лопатка, или со рачен електричен миксер во голем сад, измешајте ги крем сирењето, шеќерот во прав и путерот на мала брзина додека не се вклопат.
- Зголемете ја брзината на висока и мешајте додека не се соедини само околу 5 минути. (Повремено исклучете го миксерот и изгребете ги страните на садот со гумена шпатула.) Не камшикувајте!
- Намалете ја брзината на миксерот на минимум. Додадете го екстрактот од ванила, Малибу кокосовиот рум и сечканиот кокос, зголемете ја брзината на високо и кратко измешајте додека не се изедначи (повремено гребете го садот надолу). Чувајте го во фрижидер додека не се стегне малку, пред употреба. Може да се чува во фрижидер 3 дена.
Како да се соберат
- Исечете ги куполите на тортата за да создадете рамни површини и ставете го исечениот дел во садот на процесорот за храна. Пулсирајте додека не се иситнат ситни трошки и оставете ги на страна.
- Ставете 1 слој од црвено-кадифената торта, со заоблена страна надолу, во средината на ротирачкиот држач за торта. Користејќи нож за палета или офсет шпатула, намачкајте малку крем со мрзнење сирење над врвот на тортата од црвено кадифе. (Нанесете доволно замрзнување за да направите слој од ¼ до ½ инчи.) Внимателно поставете уште еден слој одозгора, заоблена страна надолу и повторете.
- Одозгора со преостанатиот слој и покријте ја целата торта Red Velvet со преостанатиот замрзнување. Одозгора посипете ги со црвените кадифени трошки од колачот.
забелешки
- Домашна матеница: Направете ја оваа замена ако немате матеница при рака. Додадете 20 ml (4-½ лажички) свеж сок од лимон или бел оцет во мерна чаша. Потоа, додадете доволно млеко или дебела павлака за да биде еднаква на 280 ml (1- ¼ чаши). Промешајте и оставете да отстои 5 минути додека не се згусне и завитка пред употреба.
- Собна температура: Јајцата, путерот и другите млечни состојки мора да бидат на собна температура, за да можете рамномерно да ги измешате и да формирате емулзија што го задржува воздухот. Додека се пече во рерна, тој заробен воздух се шири, создавајќи лесен и нежен колач.
- Торти со кекс: Еве го мојот рецепт за RED VELVET CUPCAKES WITH ORANGE CREAM CHEESE FROSTING
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.