These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
Тортата е влажна, мека и многу нежна; нашата тајна е да ги обработиме морковите, шеќерот, маслото и јајцата во процесор за храна 5 минути додека не се изрендаат целосно.
Тој е прелиен со крем крем сирење и тост пекан. Може да се направи и како три кружни колачи од 9 инчи или палачинка со полулист од 13 x 18 инчи.
За повеќе рецепти за торта од морков, проверете го мојот Класична торта од моркови или Бразилска торта од моркови „Bolo de Cenoura com Brigadeiro“ рецепт.
Префрли се на:
How to Make Carrot Cake Cupcakes
Загрејте ја рерната на 350 °F. Линија (2) 12 cup baking cupcake pans with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
Во процесор за храна опремен со челично сечило или блендер, обработете ги морковите, солта, јајцата, шеќерот и маслото 5 минути додека целосно не се изедначи.
Мократа смеса префрлете ја во поголем сад. Со рачна матица, нежно измешајте половина од сувите состојки во влажните состојки. Додадете ги сувото грозје, кокосот и пеканот во преостанатото брашно, добро измешајте и додајте ги во тестото.
Мешајте додека не се соедини, не премешајте! Истурете го тестото во подготвеното cupcake pan until each is ¾ full. Bake the Carrot Cake Cupcakes for 25 to 30 minutes until a toothpick comes out clean. Transfer to a wire rack to cool completely.
Како да направите замрзнување со крем сирење
Во садот со миксер опремен со додаток за лопатка, изматете ги крем сирењето, путерот и ванилата. Мешајте на мала брзина додека не се соедини, а потоа зголемете ја брзината на средно-висока и матете додека не светне, околу 2 минути. Постепено додавајте 2 шолји од слаткарскиот шеќер, мешајќи на мала брзина за да се соедини. Откако ќе се измеша шеќерот на слаткарите, зголемете ја брзината на средно-висока и матете додека не стане мек и мазен, околу 2 до 3 минути.
Како да се соберат
Transfer the cream cheese frosting to a piping bag and decorate the carrot cake cupcakes as desired, or spread on the cupcakes to decorate. Top with toasted pecans.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Easy Carrot Cake Cupcakes
Состојки
For the Carrot Cake Cupcakes:
- 270 g сенаменско брашно, со лажица во мерна чаша и израмнето со нож
- ¾ чаша грозје
- 260 g моркови, излупени и исечени на парчиња од 1 инчи
- 30 g (¾ чаша) засладен или незасладен рендан кокос
- 1-½ лажици прашок за пециво
- ½ лажичка кошер сол
- 1-½ лажички мелен цимет
- ⅛ лажичка мелено оревче
- ⅛ лажичка мелен пипер
- ⅛ лажичка ѓумбир
- ⅛ лажичка земјени каранфилчиња
- 73 g (¾ чаша) пекан или ореви , потпечени и крупно сецкани
- 4 големи јајца , собна температура
- 370 g гранулиран шеќер
- 210 ml масло од авокадо
- 1 лажица чист екстракт од ванила
За мрзнење со крем сирење:
- 16 унци полномасно крем сирење, на собна температура
- 16 лажици несолен путер , на собна температура
- 3 лажички чист екстракт од ванила
- 16 унци преработен шеќер
- нотка кошер сол
инструкции
- Загрејте ја рерната на 350 °F. Линија (2) 12 cup baking cupcake pans with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- Во процесор за храна опремен со челично сечило или блендер, обработете ги морковите, солта, јајцата, шеќерот и маслото 5 минути додека целосно не се изедначи.
- Мократа смеса префрлете ја во поголем сад. Со рачна матица, нежно измешајте ½ од сувите состојки во влажните состојки. Додадете ги сувото грозје, кокосот и пеканот во преостанатото брашно, добро измешајте и додајте ги во тестото. Мешајте додека не се соедини, не премешајте!
- Scoop the batter into the prepared cupcakes pan until each is ¾ full. Bake the Carrot Cake Cupcakes for 25 to 30 minutes until a toothpick comes out clean. Transfer to a wire rack to cool completely.
Како да направите замрзнување со крем сирење
- Во стоечка мешалка опремена со додаток за лопатка или со рачен електричен миксер во голем сад, измешајте ги крем сирењето, шеќерот во прав, солта и путерот на мала брзина додека не се вклопат.
- Зголемете ја брзината на висока и мешајте додека не се соедини само околу 5 минути. (Повремено исклучете го миксерот и изгребете ги страните на садот со гумена шпатула.) Не камшикувајте!
- Намалете ја брзината на миксерот на минимум. Додадете го екстрактот од ванила, покачете ја брзината на голема и кратко измешајте додека не се изедначи (повремено гребете го садот надолу).
- Transfer the cream cheese frosting to a piping bag and decorate the Carrot Cake Cupcakes as desired or spread on the cupcakes to decorate. Top with toasted pecans. Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days. Enjoy!
забелешки
- To Store Carrot Cake Cupcakes with Cream Cheese Frosting:
These carrot cake cupcakes with cream cheese frosting can be refrigerated in an airtight for up to 3 days; remove it from the fridge about 15 to 30 minutes before serving to allow the Frosting to warm up and lose its chill. - To Store Plain Carrot Cake Cupcakes without Frosting:
Plain carrot cake cupcakes without frosting can be refrigerated in an airtight for up to 5 days; remove it from the fridge about 15 to 30 minutes before serving to allow the carrot cake cupcakes to warm up and lose its chill. - За складирање на крем сирење:
Cream Cheese Frosting може да се чува херметички во фрижидер до 3 дена; извадете го од фрижидер околу 30 минути до 1 час пред да ја декорирате тортата со моркови за да дозволите замрзнувањето да се загрее и да го изгуби студеното.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.