Šī sāļā saldo kartupeļu biezeni recepte ir ideāls garnīrs jebkurai svētku maltītei vai ģimenes vakariņām.
Saldos kartupeļus novāra, pirms tos sasmalcina ar sviestu un krējumu. Pēc tam tos apvieno ar sautētiem sīpoliem, lociņiem, svaigu timiānu un nedaudz skābā krējuma. Šo ēdienu var pasniegt uzreiz vai pagatavot pirms laika un uzsildīt.
Lai iegūtu vairāk saldo kartupeļu iedvesmotu recepšu, skatiet šīs Grauzdēti saldie kartupeļi, Cepti Cajun saldie kartupeļi, Saldo kartupeļu kastrolis, Saldo kartupeļu Casserols ar zefīriem, Saldo kartupeļu pīrāgs, un Sweet Potatoes Biscuits.
Kā pagatavot pikantu saldo kartupeļu biezeni
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos 1 collas kubiņos un ievietojiet lielā katlā ar verdošu ūdeni. Vāriet uz lēnas uguns bez vāka 10 līdz 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
Mazā katliņā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta un pievieno sīpolu un 2 timiāna zariņus- sezona ar ¼ tējkarotes cukura un ¼ tējkarotes sāls. Vāra uz lēnas uguns, līdz sīpols ir karamelizējies, apmēram 15 minūtes.
Citā nelielā katliņā uz vidēji zemas uguns uzkarsē atlikušo sviestu un biezo krējumu līdz gludai. Uz 5 minūtēm pievienojiet 1/XNUMX tējkarotes košera sāls un ½ tējkarotes maltu melno piparu vai pielāgojiet pēc garšas. Turēt siltu.
Noņemiet timiāna avotiņas, labi noteciniet saldos kartupeļus, ielieciet tos tajā pašā katlā un samaisiet uz lēnas uguns, līdz tie ir pilnībā izžuvuši, apmēram 1 minūti. Izmantojiet kartupeļu smalcinātāju, lai kartupeļus sasmalcinātu lielos, pūkainos gabaliņos.
Pievienojiet sviesta maisījumu, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas un kartupeļi sasniedz vēlamo konsistenci. Pēc tam izmantojiet gumijas lāpstiņu, lai izlīdzinātu visas atlikušās kabatas. Iemaisa karamelizēto sīpolu, lociņus un 2 ēdamkarotes skābā krējuma.
Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielu.
Saistītās receptes:
- Cepti kartupeļi
- Kartupeļu hash
- Krievu kartupeļu salāti
- Ķiploku kartupeļu daiviņas
- Pikantās kartupeļu daiviņas
Recepte
Viegli sāļš saldo kartupeļu biezeni
Sastāvdaļas
- 4 mārciņas Saldie kartupeļi , sagriež 1 collu gabaliņos
- 1 pielīmēt (8 ēdamkarotes) nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes skābs krējums
- 6 ēdamkarote smags krēms , puse un puse vai piens
- 2 tējkarotes Košera sāls , pagaršot
- ¼ tējkarote cukurs
- ½ tējkarote Malti melnie pipari , pagaršot
- 2 Svaiga timiāna lapiņa vai ¼ līdz ½ tējkarotes kaltēta timiāna
- 1 mazs sīpols , sasmalcina
- ¼ kauss lociņi vai maurloki , smalki sagriezts, dekorēšanai (vairāk, ja vēlaties)
Instrukcijas
- Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos 1 collas kubiņos un ievietojiet tos lielā katlā ar verdošu ūdeni. Vāriet uz lēnas uguns bez vāka 10 līdz 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Nelielā katliņā izkausējiet 1 ēdamkaroti sviesta un pievienojiet sīpolu un 2 timiāna zariņus — pagatavojiet ar ¼ tējkarotes cukura un ¼ tējkarotes sāls. Vāra uz lēnas uguns, līdz sīpols ir karamelizējies, apmēram 15 minūtes.
- Citā mazā katliņā uz vidēji zemas uguns uzkarsē atlikušo sviestu un biezo krējumu līdz viendabīgai konsistencei, uzkarsē 5 minūtes — pievieno 1–¾ tējkarotes košera sāls un ½ tējkarotes maltu melno piparu vai pielāgojiet pēc garšas. Turēt siltu.
- Noņemiet timiāna avotiņas, kārtīgi nosusiniet saldos kartupeļus un ielieciet kartupeļus tajā pašā katlā, un samaisiet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā izžuvuši apmēram 1 minūti. Izmantojiet kartupeļu smalcinātāju, lai kartupeļus sasmalcinātu lielos, pūkainos gabaliņos.
- Pievienojiet sviesta maisījumu pakāpeniski, līdz sastāvdaļas ir labi iekļāvušās un kartupeļi sasniedz vēlamo konsistenci, pēc tam pārejiet uz gumijas lāpstiņu, lai izlīdzinātu visas atlikušās kabatas. Iemaisa karamelizēto sīpolu, lociņus un 2 ēdamkarotes skābā krējuma. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielu.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.