Frittata ir kā dāsnākā omletes māsīca. Tos var pagatavot ar dārzeņiem, sieriem, gaļu vai jebko citu, kas jums patīk. Tie ir neticami daudzpusīgi un lieliski piemēroti jebkurai ēdienreizei — neatkarīgi no tā, vai tās ir brokastis, vēlās brokastis, pusdienas vai vakariņas, frittatas ir jums piemērotas!
Savienojiet to ar svaigu salāti, kraukšķīgs maize, vai sānu grauzdēti kartupeļi. Un, lai iegūtu perfektu nobeigumu, neaizmirstiet pievienot saldo krējumu vai smidzināt svaigus garšaugus!
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Sāciet ar cepeškrāsns uzsildīšanu.
- Apcep sīpolus.
- Pievienojiet iepriekš termiski apstrādātus dārzeņus.
- Sajauc olu maisījumu.
- Saliec.
- Cepiet.
- Pasniedz.
Padomi un ieteikumi
- Atcerieties, ka pannas rokturis kādu laiku paliek karsts pēc izņemšanas no krāsns, tāpēc vienmēr izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus vai biezu drānu, lai izvairītos no apdegumiem.
Esmu iemācījies grūtāko ceļu — dažas reizes esmu sevi apdedzinājis, aizmirstot, ka panna joprojām bija karsta, un satverot to tieši.
Es negribētu, lai jūs piedzīvotu to pašu, tāpēc ļoti iesaku uzlikt cimdus uz pannas roktura, lai vizuāli atgādinātu, ka joprojām ir karsts. - Pirms gatavošanas pievienojiet olām nedaudz bieza krējuma vai pilnpiena, lai uzlabotu krēmīgumu. Lai gan var izmantot arī alternatīvas, piemēram, pusotru vai vājpienu, tās var radīt nedaudz mazāk sātīgu un ūdeņaināku frittatu.
- Pārliecinieties, vai jūsu panna ir piemērota cepšanai cepeškrāsnī, labi garšota vai nepiedeg. Tas palīdz novērst frittata pielipšanu un atvieglo to izņemšanu no pannas.
- Lai izvairītos no piemirkušas frittatas, iepriekš pagatavojiet dārzeņus, kas izdala daudz mitruma, piemēram, cukīni un sēnes. Sautējot tos, līdz tie ir nedaudz brūni un izlaiduši mitrumu, tiks nodrošināta stingrāka, garšīgāka frittata.
- Cieši sekojiet līdzi savai frittatai gatavošanas laikā. Pārcepta frittata var kļūt gumijota un sausa. Izņemiet pannu no cepeškrāsns, tiklīdz centrs ir tikko iestatīts maigai tekstūrai.
Skatīt vairāk olu receptes:
Recepte
Viegla Frittata
darbarīki
- Nepiedegoša panna vai cepeškrāsnī droša panna: Lieliski noderēs čuguna panna vai nepiedegoša cepeškrāsnī piemērota panna.🔍
- Saputo vai dakša Saputo olas un pievieno gaisu, lai iegūtu pūkainu tekstūru.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 1 mazs sīpols , smalki sagriezti
- 1 kauss vārīti dārzeņi vai zaļumi
- 1 kauss kubiņos sagriezta vārīta gaļa (bekons, desa, šķiņķis utt.) vai vārīti dārzeņi vai zaļumi
- 8 liels olas
- ⅓ kauss biezs krējums vai pilnpiens
- ½ tējkarote Knorr vistas buljons vai košera sāls , pielāgojiet pēc garšas
- ½ tējkarote svaigi malti melnie pipari
- 1-¼ krūzes sasmalcinātu vai rīvētu sieru (Meksikāņu maisījuma siers, čedaras, mocarella, feta utt.)
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī.
- Sildiet eļļu 10 collu cepeškrāsns necaurlaidīgā pannā uz vidējas uguns.
- Pievienojiet pannā sasmalcinātus sīpolus un vāriet, bieži maisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
- Pievienojiet iepriekš pagatavotus dārzeņus pannā un kārtīgi samaisiet, lai tos apvienotu ar sīpoliem.
- Lielā maisīšanas traukā sajauciet olas, biezo krējumu, Knorr vistas garšas buljonu (vai košera sāli) un piparus. Saputojiet šīs sastāvdaļas kopā, līdz tās ir labi sajauktas.
- Pievienojiet sautētus dārzeņus un sieru maisīšanas traukā, rūpīgi samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos.
- Ielejiet olu un dārzeņu maisījumu atpakaļ tajā pašā pannā.
- Uzmanīgi ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 20 līdz 23 minūtes vai līdz frittata ir sacietējusi un izcepusies.
- Pasniedziet frittatu no pannas vai, izmantojot lāpstiņu, uzlieciet to uz šķīvja.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.