Šis maigais šokolādes kūkas rullītis "Pionono de Chocolate" ir mitrs, piesātināts un šokolādīgs un pildīts ar saldu kokosriekstu krējuma sieru, lai pagatavotu desertu, kas ir līdzsvarots, taču pilns ar dziļu, bagātīgu garšu, lieliski piemērots dzimšanas dienām, brīvdienām vai īpašam pēc tam. -vakariņu cienasts!🍫
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot šokolādes kūkas rullīti
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni 375 grādos F. Mētelis a 15" x 10"x 1" collu loksnes panna ar vārīšanas aerosols ar miltiem; izklāj pannas dibenu ar pergamenta papīra, un vēlreiz apsmidziniet ar vārīšanas aerosolu ar miltiem vai sviestu un noslaukiet kakao pulveri uz cepamā papīra; noņemiet lieko kakao pulveri; ielieciet pannu ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams.
Cepiet sviestu mikroviļņu krāsnī nelielā mikroviļņu traukā ar augstu temperatūru 30 sekundes vai līdz sviests ir izkusis. Noņemiet no karstuma un pēc tam ļaujiet nedaudz atdzist. Izsijāt miltus un kakao pulveri; atlikt malā.
Sakuļ olas, granulēto cukuru, medu, vaniļu, sāli un kakao krēmu; ja izmanto a statīvs maisītājs aprīkots ar putotāja uzgali, sita vidēji lielā ātrumā 2 minūtes.
Pēc tam palieliniet ātrumu līdz lielam; sakuliet, līdz maisījums ir bāls un ļoti biezs, vēl apmēram 8 minūtes (pietiekami, lai noturētu zīmējumu pēc putošanas); skatiet Piezīmes.
Izsijāt kakao maisījumu virs olu maisījuma; izmantojot lielu gumijas lāpstiņu, uzmanīgi salokiet to, lai neiztukšotu. Kad tas ir gandrīz pievienots, ielejiet izkausētu sviestu bļodas malā; viegli salokiet, lai apvienotu.
Cep, līdz augšdaļa ir sacietējusi un elastīga, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Pārliecinieties, ka kūkas rullīti nepārcep, pretējā gadījumā rullējot tas saplaisās.
Kamēr šokolādes kūkas rullītis vēl ir karsts, pa virsu izsijā plānu kārtiņu konditorejas cukura (tas neļaus kūkai pielipt pie dvieļa). Pēc tam ar asu nazi apvelciet kūkas malas, lai to atbrīvotu.
Uzlieciet kūkai tīru virtuves dvieli un apgrieziet pannu uz darba virsmas. Viegli noņemiet pergamentu. Pēc tam maigi sarullējiet vēl silto kūkas rullīti un dvieli, sākot no viena no īsajiem galiem.
(Tas jādara, kamēr šokolādes kūkas rullītis ir karsts, lai tas neplaisātu.) Ja nepieciešams, valkājiet cepeškrāsns dūraiņus. Ļauj sarullētajai kūkai pilnībā atdzist.
Kā pagatavot kokosriekstu krējuma siera pildījumu
Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, sajauciet krējuma sieru ar sviestu vidējā ātrumā, līdz tas ir labi sajaukts un gluds, apmēram 3 minūtes.
Samaziniet ātrumu līdz zemam un pievienojiet kokosriekstu pienu, kokosriekstu ekstraktu un konditorejas cukuru. Turpiniet kult, līdz tas ir pilnībā apvienots, apmēram 2 minūtes.
(Ja nepieciešams, pievienojiet tējkaroti kokosriekstu piena, maisījumam jābūt gaisīgam, nevis šķidram). — Rezervējiet ½ tasi kokosriekstu krējuma siera.
Kā salikt
Izritiniet atdzesēto šokolādes kūkas rullīti un izklājiet krējuma siera pildījumu, atstājot apmēram ¼ collas apmali. Pēc tam sarullējiet kūku no īsā gala, nedaudz paceļot, lai pildījums netiktu izspiests.
Pārlieciet uz pasniegšanas šķīvja ar šuvju pusi uz leju un aplejiet malas un galus ar rezervēto kokosriekstu krēmsieru. Dekorējiet ar nesaldinātu kokosriekstu un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.
Saistītās receptes:
Recepte
Vienkāršs šokolādes kūkas rullītis
darbarīki
Sastāvdaļas
- 240 g (4 lielas olas), istabas temperatūra
- 80 g (6 ēdamkarotes) granulēta baltā cukura
- 15 g (1 ēdamkarote) medus
- 60 g (6 ēdamkarotes) universālie milti
- 20 g (3 ēdamkarotes) nesaldināts, 100% tīrs kakao pulveris, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 1 ēdamkarote Kakao krēms
- 20 g nesālīts sviests , izkusis un pilnībā atdzesēts
- ⅛ tējkarote košera sāls
Kokosriekstu krējuma siera pildījumam:
- (1) 8 unces krējuma siera iepakojumi, istabas temperatūrā (pilni tauki)
- 1 pielīmē nesālītu sviestu , telpas temperatūra
- 3 tējkarotes tīrs kokosriekstu ekstrakts
- 2 krūzes konditorejas cukurs
- 1 kauss nesaldināts sasmalcināts kokosrieksts
- 2 uz 3 tējkarotes nesaldināts kokosriekstu piens ,kā nepieciešams
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Pārklājiet 15" x 10"x 1 collu lokšņu pannu ar vārīšanas aerosolu ar miltiem; izklājiet pannas dibenu ar cepampapīru un vēlreiz apsmidziniet ar cepamo papīru ar miltiem vai sviestu un apberiet ar kakao pulveri; noņemiet lieko kakao pulveri; ielieciet pannu ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams.
Šokolādes kūkas rullītim:
- Cepiet sviestu mikroviļņu krāsnī nelielā mikroviļņu bļodā ar augstu temperatūru 30 sekundes vai līdz sviests ir izkusis. Noņemiet no karstuma un pēc tam ļaujiet nedaudz atdzist. Vidējā bļodā iesijā kopā miltus un kakao pulveri; atlikt malā.
- Saputojiet olas, granulēto cukuru, medu, vaniļu, sāli un kakao krēmu, ja lietojat stacionārā mikserī, kas aprīkots ar putojamo uzgali; sita vidēji lielā ātrumā 2 minūtes. Pēc tam palieliniet ātrumu līdz lielam; sakuliet, līdz maisījums ir bāls un ļoti biezs, vēl apmēram 8 minūtes (pietiekami, lai noturētu rakstu pēc putošanas), skatiet piezīmes.
- Izsijāt kakao maisījumu virs olu maisījuma; izmantojot lielu gumijas lāpstiņu, uzmanīgi salokot nē, lai iztukšotu. Kad tas ir gandrīz pievienots, ielejiet izkausētu sviestu bļodas malā; viegli salokiet, lai apvienotu.
- Cep apmēram 8 līdz 10 minūtes, līdz augšdaļa ir sacietējusi un elastīga. Nepārgatavojiet pionono, pretējā gadījumā tas saplaisās, to ritinot.
- Kamēr šokolādes kūkas rullītis vēl ir karsts, pa virsu izsijā plānu kārtiņu konditorejas cukura (tas neļaus kūkai pielipt pie dvieļa). Pēc tam ar asu nazi apvelciet kūkas malas, lai to atbrīvotu.
- Uzlieciet kūkai tīru virtuves dvieli un uzmanīgi apgrieziet pannu uz darba virsmas. Viegli noņemiet pergamentu. Pēc tam, sākot no viena no īsajiem galiem, viegli saritiniet kopā vēl silto kūkas rulli un dvieli. (Tas jādara, kamēr kūkas rullītis ir karsts, lai tas nesaplaisātu.) Ja nepieciešams, valkājiet cepeškrāsns dūraiņus. Ļauj sarullētajai kūkai pilnībā atdzist.
Kā pagatavot kokosriekstu krējuma siera pildījumu
- Statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, sajauciet krējuma sieru ar sviestu vidējā ātrumā, līdz tas ir labi sajaukts un gluds, apmēram 3 minūtes. Samaziniet ātrumu līdz zemam un pievienojiet kokosriekstu pienu, kokosriekstu ekstraktu un konditorejas cukuru. Turpiniet kult, līdz tas ir pilnībā apvienots, apmēram 2 minūtes. (Ja nepieciešams, pievienojiet tējkaroti kokosriekstu piena, maisījumam jābūt gaisīgam, nevis šķidram) Palieliniet ātrumu līdz lielam un sakuliet līdz pūkainam, apmēram 2 līdz 4 minūtes vairāk. — Rezervē ½ tasi kokosriekstu krējuma siera.
Kā salikt šokolādes kūkas rullīti
- Izritiniet atdzesētu šokolādes kūkas rullīti un uzklājiet to ar krējuma siera pildījumu, atstājot apmēram ¼ collas apmali. Pēc tam sarullējiet kūku no īsā gala, nedaudz paceļot, lai pildījums netiktu izspiests. Pārlieciet uz pasniegšanas šķīvja ar pusi uz leju un aplejiet kūkas malas un galus ar rezervēto kokosriekstu krēmsieru. Dekorējiet ar nesaldinātu kokosriekstu un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.
Piezīmes
- Glabāt: Šokolādes kūkas rullīti ar kokosriekstu krējuma siera pildījumu, cieši ietiniet to plastmasā un ievietojiet ledusskapī līdz 3 dienām. Kad esat gatavs pasniegšanai, izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā 10-15 minūtes pirms sagriešanas.
- Lai uzsildītu: Sagrieziet kūku porcijās un novietojiet tās uz mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja. Mikroviļņu krāsnī katru šķēli apmēram 10-15 sekundes, līdz tā ir silta. Varat arī novietot gabalus uz cepešpannas un karsēt tos cepeškrāsnī 350 ° C (175 ° F) temperatūrā apmēram 5–10 minūtes. Izvairieties no kūkas pārkaršanas, jo tas var izraisīt pildījuma kušanu un kūku padarīt piemirkušu.
- Dekoratīvai iespējai: Pirms šokolādes kūkas rullīša salikšanas rezervējiet nedaudz krējuma siera pildījuma. Pēc tam ar karoti ievietojiet to maisiņā, kas aprīkots ar zvaigznītes galu, un izvelciet virpuļojošu rakstu gar šokolādes kūkas augšpusi, pirms pārkaisiet to ar konditorejas cukuru.
- Medus šajā receptē ir obligāts, jo tas piešķir kūkas rullītim elastību, kas ir svarīgi, to rullējot, lai tas nesadalās.
- Cepešpannas ieeļļošanai var izmantot arī nesālītu sviestu vai saīsinājumu.
- Ja cepat vairākus kūku ruļļus, ir ļoti svarīgi tos sakraut, lai uzturētu mitrumu.
- Ir svarīgi nekad nepievienot miltus ātri, tos pārāk nesajaukt vai netrāpīt ar mīklu uz cepešpannas, pretējā gadījumā jūs zaudēsiet visu gaisu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī mīklu cepešpannā izlīdziniet ar lāpstiņu.
- Pārliecinieties, ka kūkas rullīti nepārcep, pretējā gadījumā rullējot tas saplaisās. Vai nav zem beat; sakultās olas ir būtiskas, lai palīdzētu šokolādes kūkas rullim pacelties.
- Olām jābūt istabas temperatūrā; Noteikti saputojiet olu maisījumu visas 10 minūtes. Olu vēdināšana, līdz tās saputo un saglabā savu formu, palīdz šai kūkai raudzēt un piešķir tai struktūru.
- Mērot miltus, tos ar karoti liek sausā mērglāzē un izlīdzina lieko. Liekot tieši no maisa, milti tiek sablīvēti, kā rezultātā tiek iegūtas sausas ceptas preces.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.