Atgriezties
-+ porcijas
Vienkāršs šokolādes kūkas rullītis "Pionono de Chocolate"

Vienkāršs šokolādes kūkas rullītis

Kamila Beniteza
Šis maigais šokolādes kūkas rullītis "Pionono de Chocolate" ir mitrs, piesātināts un šokolādīgs un pildīts ar saldu kokosriekstu krējuma sieru, lai iegūtu desertu, kas ir līdzsvarots, taču pilns ar dziļu, bagātīgu garšu, lieliski piemērots ģimenes salidojumiem, dzimšanas dienām, brīvdienām vai īpašs cienasts pēc vakariņām!🍫
5 no 7 balsis
Drukāt recepti Pin recepte Pievienot kolekcijai
PREP laiks 30 protokols
Gatavot laiku 15 protokols
Kopējais laiks 45 protokols
kurss Deserts
cooking latīņamerikānis
Porcijas 10

darbarīki

Sastāvdaļas
  

  • 240 g (4 lielas olas), istabas temperatūra
  • 80 g (6 ēdamkarotes) granulēta baltā cukura
  • 15 g (1 ēdamkarote) medus
  • 60 g (6 ēdamkarotes) universālie milti
  • 20 g (3 ēdamkarotes) nesaldināts, 100% tīrs kakao pulveris, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
  • 1 ēdamkarote Kakao krēms
  • 20 g nesālīts sviests , izkusis un pilnībā atdzesēts
  • ⅛ tējkarote košera sāls

Kokosriekstu krējuma siera pildījumam:

  • (1) 8 unces krējuma siera iepakojumi, istabas temperatūrā (pilni tauki)
  • 1 pielīmē nesālītu sviestu , telpas temperatūra
  • 3 tējkarotes tīrs kokosriekstu ekstrakts
  • 2 krūzes konditorejas cukurs
  • 1 kauss nesaldināts sasmalcināts kokosrieksts
  • 2 uz 3 tējkarotes nesaldināts kokosriekstu piens ,kā nepieciešams

Instrukcijas
 

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Pārklājiet 15" x 10"x 1 collu lokšņu pannu ar vārīšanas aerosolu ar miltiem; izklājiet pannas dibenu ar cepampapīru un vēlreiz apsmidziniet ar cepamo papīru ar miltiem vai sviestu un apberiet ar kakao pulveri; noņemiet lieko kakao pulveri; ielieciet pannu ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams.

Šokolādes kūkas rullītim:

  • Cepiet sviestu mikroviļņu krāsnī nelielā mikroviļņu bļodā ar augstu temperatūru 30 sekundes vai līdz sviests ir izkusis. Noņemiet no karstuma un pēc tam ļaujiet nedaudz atdzist. Vidējā bļodā iesijā kopā miltus un kakao pulveri; atlikt malā.
  • Saputojiet olas, granulēto cukuru, medu, vaniļu, sāli un kakao krēmu, ja lietojat stacionārā mikserī, kas aprīkots ar putojamo uzgali; sita vidēji lielā ātrumā 2 minūtes. Pēc tam palieliniet ātrumu līdz lielam; sakuliet, līdz maisījums ir bāls un ļoti biezs, vēl apmēram 8 minūtes (pietiekami, lai noturētu rakstu pēc putošanas), skatiet piezīmes.
  • Izsijāt kakao maisījumu virs olu maisījuma; izmantojot lielu gumijas lāpstiņu, uzmanīgi salokot nē, lai iztukšotu. Kad tas ir gandrīz pievienots, ielejiet izkausētu sviestu bļodas malā; viegli salokiet, lai apvienotu.
  • Cep apmēram 8 līdz 10 minūtes, līdz augšdaļa ir sacietējusi un elastīga. Nepārgatavojiet pionono, pretējā gadījumā tas saplaisās, to ritinot.
  • Kamēr šokolādes kūkas rullītis vēl ir karsts, pa virsu izsijā plānu kārtiņu konditorejas cukura (tas neļaus kūkai pielipt pie dvieļa). Pēc tam ar asu nazi apvelciet kūkas malas, lai to atbrīvotu.
  • Uzlieciet kūkai tīru virtuves dvieli un uzmanīgi apgrieziet pannu uz darba virsmas. Viegli noņemiet pergamentu. Pēc tam, sākot no viena no īsajiem galiem, viegli saritiniet kopā vēl silto kūkas rulli un dvieli. (Tas jādara, kamēr kūkas rullītis ir karsts, lai tas nesaplaisātu.) Ja nepieciešams, valkājiet cepeškrāsns dūraiņus. Ļauj sarullētajai kūkai pilnībā atdzist.

Kā pagatavot kokosriekstu krējuma siera pildījumu

  • Statīva miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, sajauciet krējuma sieru ar sviestu vidējā ātrumā, līdz tas ir labi sajaukts un gluds, apmēram 3 minūtes. Samaziniet ātrumu līdz zemam un pievienojiet kokosriekstu pienu, kokosriekstu ekstraktu un konditorejas cukuru. Turpiniet kult, līdz tas ir pilnībā apvienots, apmēram 2 minūtes. (Ja nepieciešams, pievienojiet tējkaroti kokosriekstu piena, maisījumam jābūt gaisīgam, nevis šķidram) Palieliniet ātrumu līdz lielam un sakuliet līdz pūkainam, apmēram 2 līdz 4 minūtes vairāk. — Rezervē ½ tasi kokosriekstu krējuma siera.

Kā salikt šokolādes kūkas rullīti

  • Izritiniet atdzesētu šokolādes kūkas rullīti un uzklājiet to ar krējuma siera pildījumu, atstājot apmēram ¼ collas apmali. Pēc tam sarullējiet kūku no īsā gala, nedaudz paceļot, lai pildījums netiktu izspiests. Pārlieciet uz pasniegšanas šķīvja ar pusi uz leju un aplejiet kūkas malas un galus ar rezervēto kokosriekstu krēmsieru. Dekorējiet ar nesaldinātu kokosriekstu un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.

Piezīmes

Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
  • Glabāt: Šokolādes kūkas rullīti ar kokosriekstu krējuma siera pildījumu, cieši ietiniet to plastmasā un ievietojiet ledusskapī līdz 3 dienām. Kad esat gatavs pasniegšanai, izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā 10-15 minūtes pirms sagriešanas.
  • Lai uzsildītu: Sagrieziet kūku porcijās un novietojiet tās uz mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja. Mikroviļņu krāsnī katru šķēli apmēram 10-15 sekundes, līdz tā ir silta. Varat arī novietot gabalus uz cepešpannas un karsēt tos cepeškrāsnī 350 ° C (175 ° F) temperatūrā apmēram 5–10 minūtes. Izvairieties no kūkas pārkaršanas, jo tas var izraisīt pildījuma kušanu un kūku padarīt piemirkušu.
Uz priekšu
Varat iepriekš pagatavot šokolādes kūkas rullīti ar kokosriekstu krējuma siera pildījumu, lai ietaupītu laiku un mazinātu stresu aizņemtas nedēļas laikā. Pēc kūkas izcepšanas un pildīšanas cieši ietiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī līdz 3 dienām. Kad gatavs pasniegšanai, izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 10-15 minūtes pirms sagriešanas. Varat arī cept kūku un sagatavot pildījumu atsevišķi, pēc tam ietīt katru atsevišķi un ievietot ledusskapī līdz 2 dienām.
Pēc tam, kad gatavs pasniegšanai, sagatavo pildījumu, uzklāj to uz kūkas un cieši sarullē. Varat arī sasaldēt kūku un pildīt to atsevišķi līdz 1 mēnesim. Lai pasniegtu, ļaujiet kūkai uz nakti atkausēt ledusskapī, pēc tam nostājiet istabas temperatūrā apmēram 10-15 minūtes pirms sagriešanas. Šokolādes kūkas rullīša gatavošana ar kokosriekstu krējuma siera pildījumu pirms laika ir lielisks veids, kā samazināt darba apjomu, kas jums jādara pasākuma dienā.
Kā iesaldēt
Mēs neiesakām sasaldēt šokolādes kūku rullīšus, taču, ja vēlaties, ir metodes. Lai sasaldētu šokolādes kūkas rullīti ar kokosriekstu krējuma siera pildījumu, cieši ietiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet to hermētiskā traukā vai lieljaudas saldētavas maisiņā. Marķējiet konteineru ar datumu un saturu, pēc tam ievietojiet to saldētavā. Kūkas rullīti var sasaldēt līdz 1 mēnesim. Izņemiet to no saldētavas, lai kūka atkausētu, un ļaujiet tai atkausēt ledusskapī uz nakti.
Kad gatavs pasniegšanai, pirms sagriešanas ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 10-15 minūtes. Sasaldēšana var nedaudz mainīt kūkas tekstūru un garšu, tāpēc vislabāk to uz īsu laiku sasaldēt un izvairīties no atkārtotas sasaldēšanas, kad tā ir atkususi. Ja vēlaties saldēt kūku un pildījumu atsevišķi, ietiniet katru un ievietojiet tos atsevišķos traukos vai maisiņos.
Pildījumu var sasaldēt līdz 2 mēnešiem. Pēc tam, kad tas ir gatavs, ļaujiet pildījumam uz nakti atkausēt ledusskapī un kārtīgi samaisiet to pirms izmantošanas kūkas pildīšanai. Saldēšana ir lielisks veids, kā iepriekš pagatavot šokolādes kūkas rullīti ar kokosriekstu krējuma siera pildījumu nākotnes notikumiem vai negaidītiem viesiem.
Piezīmes:
  • Dekoratīvai iespējai: Pirms šokolādes kūkas rullīša salikšanas rezervējiet nedaudz krējuma siera pildījuma. Pēc tam ar karoti ievietojiet to maisiņā, kas aprīkots ar zvaigznītes galu, un izvelciet virpuļojošu rakstu gar šokolādes kūkas augšpusi, pirms pārkaisiet to ar konditorejas cukuru.
  • Medus šajā receptē ir obligāts, jo tas piešķir kūkas rullītim elastību, kas ir svarīgi, to rullējot, lai tas nesadalās.
  • Cepešpannas ieeļļošanai var izmantot arī nesālītu sviestu vai saīsinājumu.
  • Ja cepat vairākus kūku ruļļus, ir ļoti svarīgi tos sakraut, lai uzturētu mitrumu.
  • Ir svarīgi nekad nepievienot miltus ātri, tos pārāk nesajaukt vai netrāpīt ar mīklu uz cepešpannas, pretējā gadījumā jūs zaudēsiet visu gaisu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī mīklu cepešpannā izlīdziniet ar lāpstiņu.
  • Pārliecinieties, ka kūkas rullīti nepārcep, pretējā gadījumā rullējot tas saplaisās. Vai nav zem beat; sakultās olas ir būtiskas, lai palīdzētu šokolādes kūkas rullim pacelties.
  • Olām jābūt istabas temperatūrā; Noteikti saputojiet olu maisījumu visas 10 minūtes. Olu vēdināšana, līdz tās saputo un saglabā savu formu, palīdz šai kūkai raudzēt un piešķir tai struktūru.
  • Mērot miltus, tos ar karoti liek sausā mērglāzē un izlīdzina lieko. Liekot tieši no maisa, milti tiek sablīvēti, kā rezultātā tiek iegūtas sausas ceptas preces.
Uzturvērtības Fakti
Vienkāršs šokolādes kūkas rullītis
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
278
% Ikdienas vērtība *
Tauki
 
11
g
17
%
Piesātināto tauku
 
8
g
50
%
Trans-taukskābes
 
0.1
g
Polinepiesātināto tauku
 
1
g
Mononepiesātinātie tauki
 
2
g
Holesterīns
 
94
mg
31
%
Nātrijs
 
69
mg
3
%
kālijs
 
137
mg
4
%
ogļhidrāti
 
42
g
14
%
Šķiedra
 
3
g
13
%
bērns
 
34
g
38
%
proteīns
 
5
g
10
%
Vitamīns
 
183
IU
4
%
C vitamīns
 
0.2
mg
0
%
Kalcijs
 
21
mg
2
%
dzelzs
 
1
mg
6
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.

Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!