These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
Kūka ir mitra, pūkaina un ļoti maiga; Mūsu noslēpums ir burkānus, cukuru, eļļu un olas 5 minūtes apstrādāt virtuves kombainā, līdz tie kļūst pilnīgi gludi, nevis rīvēt.
Tas ir papildināts ar krēmveida krējuma siera glazūru un grauzdētiem pekanriekstiem. To var pagatavot arī kā trīs 9 collu apaļas kūkas vai 13 x 18 collu pusloksnes pankūku.
Lai iegūtu vairāk burkānu kūku receptes, skatiet manu Klasiskā burkānu kūka vai Brazīlijas burkānu kūka "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" recepte.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot burkānu kūkas kūkas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Līnija (2) 12 glāzes cepšanas kūciņu pannas with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
Virtuves kombainā, kas aprīkots ar tērauda asmeni vai blenderi, 5 minūtes apstrādājiet burkānus, sāli, olas, cukuru un eļļu, līdz tie ir pilnīgi gludi.
Pārlejiet mitro maisījumu lielā bļodā. Ar rokas putotāju viegli sajauciet pusi no sausajām sastāvdaļām mitrajās sastāvdaļās. Atlikušajiem miltiem pievienojiet rozīnes, kokosriekstus un pekanriekstus, labi samaisiet un pievienojiet mīklai.
Samaisiet, līdz tie ir apvienoti, nepārlieciet! Ielejiet mīklu sagatavotajā keksiņu panna līdz katra ir pilna par ¾. Cepiet burkānu kūkas kūkas 25 līdz 30 minūtes, līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Pārnes uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Kā pagatavot krējuma siera glazūru
Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputo krējuma sieru, sviestu un vaniļu. Samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet līdz vieglai, apmēram 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet 2 tases konditorejas cukura, samaisot ar mazu ātrumu, lai sajauktu. Kad konditorejas cukurs ir sajaukts, palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet, līdz tas kļūst pūkains un gluds, apmēram 2 līdz 3 minūtes.
Kā salikt
Pārlejiet krējuma siera glazūru maisiņā un izrotājiet burkānu kūkas kūkas pēc vēlēšanās vai uzklājiet uz kēksiem, lai dekorētu. Virsū uzber grauzdētus pekanriekstus.
Saistītās receptes:
Recepte
Easy Carrot Cake Cupcakes
Sastāvdaļas
Burkānu kūkas kūciņām:
- 270 g universālie milti, ieberti mērglāzē un izlīdzināti ar nazi
- ¾ kauss rozīnes
- 260 g burkāni, nomizoti un sagriezti 1 collu gabaliņos
- 30 g (¾ tase) saldināts vai nesaldināts sasmalcināts kokosrieksts
- 1 ½ ēdamkarotes cepamais pulveris
- ½ tējkarote košera sāls
- 1 ½ tējkarotes sasmalcinātu kanēli
- ⅛ tējkarote zemes muskatrieksts
- ⅛ tējkarote zemes pipari
- ⅛ tējkarote zemes ingvers
- ⅛ tējkarote samaltas krustnagliņas
- 73 g (¾ glāzes) pekanrieksti vai valrieksti , grauzdēti un rupji sagriezti
- 4 liels olas , telpas temperatūra
- 370 g smalkais cukurs
- 210 ml avokado eļļa
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
Krēmsiera glazūrai:
- 16 unces pilna tauku satura krējuma siers, istabas temperatūrā
- 16 ēdamkarotes nesālīts sviests , istabas temperatūrā
- 3 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- 16 unces konditorejas cukurs
- šķipsniņa košera sāls
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Līnija (2) 12 glāzes cepšanas kūciņu pannas with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- Virtuves kombainā, kas aprīkots ar tērauda asmeni vai blenderi, 5 minūtes apstrādājiet burkānus, sāli, olas, cukuru un eļļu, līdz tie ir pilnīgi gludi.
- Pārlejiet mitro maisījumu lielā bļodā. Izmantojot rokas putotāju, viegli sajauciet ½ no sausajām sastāvdaļām mitrajās sastāvdaļās. Atlikušajiem miltiem pievienojiet rozīnes, kokosriekstus un pekanriekstus, labi samaisiet un pievienojiet mīklai. Samaisiet, līdz tie ir apvienoti, nepārlieciet!
- Ielejiet mīklu sagatavotajā kūciņu pannā, līdz katra ir pilna par ¾. Cepiet burkānu kūkas kūkas 25 līdz 30 minūtes, līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Pārnes uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Kā pagatavot krējuma siera glazūru
- Stāvajā mikserī, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu, vai ar rokas elektrisko mikseri lielā bļodā samaisiet krējuma sieru, pūdercukuru, sāli un sviestu ar mazu ātrumu, līdz tas ir pievienots.
- Palieliniet ātrumu līdz lielam un samaisiet, līdz tas ir apvienots apmēram 5 minūtes. (Reizēm izslēdziet mikseri un ar gumijas lāpstiņu noskrāpiet bļodas malas.) Neputojiet!
- Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, palieliniet ātrumu līdz lielam un īsi samaisiet līdz gludai (ik pa laikam nokasiet bļodu).
- Pārlejiet krējuma siera glazūru maisiņā un izrotājiet burkānu kūkas kūkas pēc vēlēšanās vai uzklājiet uz kēksiem, lai dekorētu. Virsū uzber grauzdētus pekanriekstus. Uzglabājiet pārpalikumus hermētiskā traukā ledusskapī līdz 5 dienām. Izbaudi!
Piezīmes
- Lai uzglabātu burkānu kūkas kūkas ar krējuma siera glazūru:
Šīs burkānu kūkas kūciņas ar krējuma siera glazūru var uzglabāt ledusskapī hermētiskā veidā līdz 3 dienām; izņemiet to no ledusskapja apmēram 15 līdz 30 minūtes pirms pasniegšanas, lai saldējums uzsilt un zaudētu aukstumu. - Vienkāršu burkānu kūku kūku uzglabāšana bez glazūras:
Vienkāršas burkānu kūkas kūkas bez glazūras var uzglabāt ledusskapī hermētiskā veidā līdz 5 dienām; izņemiet to no ledusskapja apmēram 15 līdz 30 minūtes pirms pasniegšanas, lai burkānu kūkas kūciņas sasilt un zaudētu aukstumu. - Krēmsiera glazūras uzglabāšanai:
Cream Cheese Frosting var uzglabāt ledusskapī hermētiski līdz 3 dienām; Pirms burkānu kūkas dekorēšanas izņemiet to no ledusskapja uz apmēram 30 minūtēm līdz 1 stundai, lai glazūra varētu sasilt un zaudēt vēsumu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.