These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
Be to, yra lengva pagaminti: Viską sumaišykite iki vientisos masės, supjaustykite griežinėliais, kepkite ir apšlakstykite vaniliniu glaistu. Jie puikiai dera su Virta Sudeginta arba kavos. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
Daugiau prieskonių receptų rasite šiuose Šokoladiniai paplotėliai, Citrininiai mėlynių paplotėliai, Moliūgų paplotėliai su moliūgų glaistu, Klevo pilno grūdo paplotėliai, Viso grūdo bananų paplotėliai, ir Viso grūdo mėlynių paplotėliai su medaus glaistu.
✏️Camila Made Patarimas: Jei esate vanilės fanatikas kaip aš, labai rekomenduoju įsigyti šį galoną skaidri vanilė ir įmesti kai kuriuos vanilės pupelės. Aš pridėjau visą krūvą savo, kad būtų labiau koncentruota. Tada laikykite jį savo sandėliuke, kai to prireiks. Šis skanus vanilės pupelių mišinys puikiai tiks prie bet kokių saldumynų, tokių kaip pyragas, sausainiai ir pan.; kai baigsis, nusipirkite dar vieną galoną ir užpildykite.
Šį naminį vanilės pupelių ekstraktą ar kvapiąją medžiagą, kaip norite, galite gaminti su degtine, o ne su skaidria vanile, ir prieš naudojimą leiskite jam susikoncentruoti 3–6 mėnesius. Man patinka naudoti skaidrią vanilę, todėl galiu ją naudoti iš karto.
How to Make Vanilla Scones
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Vanilės pupeles perpjaukite per pusę išilgai ir iš vidaus išskobkite visas vanilės sėklas; įmaišykite į riebią grietinėlę ir atidėkite ruošdami sausus ingredientus. Virtuvės kombainu sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, druską ir cukrų.
Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius. Perkelti į a didelis maišymo dubuo ir maišydami šlapius ingredientus užšaldykite.
(Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame dubenyje, naudodami a tešlos pjaustytuvas arba dvi šakės). Vidutiniame dubenyje suplakite grietinėlę ir vanilės pupelių mišinį, kiaušinius, skaidrią vanilę ir gryną vanilės ekstraktą..
Supilkite miltų mišinį, tada maišykite, kol viskas susimaišys. Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir miltuotomis rankomis suminkykite rutulio formą; tešla turi būti šiek tiek lipni, bet ne tokia šlapia, kad būtų sunku su ja dirbti.
Jei tešla per lipni, po truputį papildomai pabarstykite miltais.
IJei tešla sausa, įpilkite 1 šaukštą riebios grietinėlės. Neperdirbkite tešlos; maišymas ir minkymas yra veiksmai, skatinantys glitimo susidarymą, todėl gaunama kramtoma duona, o ne minkšti pyragaičiai.
Tešlą švelniai išmaišykite mediniu šaukštu ir formuodami paglostykite, kad neperdirbtumėte. Suformuokite jį į apskritimą ir paglostykite, kol jis bus 12 colių skersmens ir maždaug 1 colio storio. Naudodami peilį ar suolelio grandiklį, supjaustykite į 8 arba 12 pleištų.
Perkelkite pleištus į kepimo popieriumi išklotą skardą maždaug centimetro atstumu. Neiškeptus paplotėlius užšaldykite arba laikykite šaldytuve mažiausiai 15 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Kepkite 20-25 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kaip pasigaminti vanilinį glazūrą
Vanilės pupeles perpjaukite per pusę išilgai ir iš vidaus išskobkite visas vanilės sėklas; įmaišykite į 2 šaukštus riebios grietinėlės. Suberkite konditerių cukrų ir vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos ir tirštos, bet purios masės.
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
✏️Camila Made Patarimas: Panaudokite šiek tiek cukraus, kad nušveistumėte visas likusias vanilės sėklas ir dervą nuo ankšties sienelės.
Susiję receptai:
- Vanilinis Bundt pyragas su vaniliniu glaistu
- Vanilės lakštinis pyragas
- Geriausias vanilinis pyragas
- Vanilė Custard
- Vanilės pupelė Tešlos kremas
- Prancūziškas vanilinis kremas
Receptas
Easy Vanilla Scones
Ištekliai
Ingredientai
- 469 g (3–¾ puodelio) universalių miltų , šaukštu supiltas į matavimo puodelį ir išlygintas peiliu
- 30 g (¼ puodelio) kukurūzų krakmolo
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- 50 g (4 šaukštai) granuliuoto cukraus
- 50 g (4 šaukštai) šviesiai rudojo cukraus
- 226 g (2 lazdelės) šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto ½ colio gabalėliais
- 4 Dideli kiaušiniai , tiesiai iš šaldytuvo
- 1 puodelis riebios grietinėlės arba pasukų
- ½ šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- ½ šaukštas skaidri vanilė
- ½ vanilės pupelė suskaldyti ir nubraukti
- 2 šaukštai turbinado cukrus
Vaniliniam glaistui:
- 1 puodelis konditerių cukrus
- ½ arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
- ½ arbatinis šaukštelis skaidri vanilė
- ½ vanilės pupelė suskaldyti ir nubraukti
- 2 į 3 šaukštai riebios grietinėlės arba išgarinto pieno
instrukcijos
For the Vanilla Scones:
- Vanilės pupeles perpjaukite per pusę išilgai ir iš vidaus išskobkite visas vanilės sėklas; įmaišykite į riebią grietinėlę ir atidėkite ruošdami sausus ingredientus.
- Virtuvės kombainu sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius. Perkelkite į didelį maišymo dubenį ir įdėkite į šaldiklį maišydami šlapius ingredientus. (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame maišymo dubenyje, naudodami konditerijos pjaustytuvą arba dvi šakutes).
- Vidutiniame dubenyje suplakite riebią grietinėlę ir vanilės pupelių mišinį, kiaušinius, skaidrią vanilę ir gryną vanilės ekstraktą. Supilkite miltų mišinį, tada maišykite, kol viskas susimaišys.
- Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir miltuotomis rankomis suminkykite tešlą į rutulio formą; tešla turi būti šiek tiek lipni, bet ne tokia šlapia, kad būtų sunku su ja dirbti. Jei tešla per lipni, po truputį papildomai pabarstykite miltais. Jei tešla sausa, įpilkite 1 šaukštą riebios grietinėlės.
- ✏️Camila Made Patarimas: Neperdirbkite tešlos; maišymas ir minkymas yra veiksmai, kurių metu susidaro glitimas, todėl gaunama kramtoma duona, o ne minkšti pyragaičiai. Tešlą švelniai išmaišykite mediniu šaukštu ir formuodami švelniai paglostykite, kad neperdirbtumėte.
- Suformuokite apskritimą ir paglostykite, kol jis bus 12 colių skersmens ir maždaug 1 colio storio. Naudodami peilį arba suolelio grandiklį, supjaustykite į 8 arba 12 pleištų. Ištraukite pleištus ir perkelkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą maždaug colio atstumu. Neiškeptus paplotėlius užšaldykite arba laikykite šaldytuve mažiausiai 15 minučių.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kaip pasigaminti vanilinį glazūrą:
- Split the vanilla beans in half lengthwise and scrape out all the vanilla seeds from inside; stir into 2 tablespoons of heavy cream. Add the confectioners' sugar and vanilla extract and whisk together until smooth and thick but pourable. Add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream if needed. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
pastabos
- Sandėliuoti: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Norėdami pašildyti: Mikrobangų krosnelėje, kol įkaista, maždaug 10–15 sekundžių arba 350 F įkaitintoje orkaitėje 12–15 minučių arba kol įkaista.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.