Šis sveikas kalakutienos bandelės ir skrudintų Briuselio kopūstų receptas yra skanus ir patenkintas.
Mėsos kepalas yra laisvos formos ir pagamintas iš maltos kalakutienos, panko, svogūnų, česnakų, kiaušinių, kečupo, Vusterio padažo, dižono garstyčių, čiobrelių, kalendros, druskos ir pipirų. Dėl šių ingredientų susidaro drėgnas ir patrauklus mėsos kepalas.
Briuselio kopūstai aptepami aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir pagardinami druska bei pipirais prieš skrudinant, kol suminkštės.
Po skrudinimo Briuselio kopūstai apšlakstomi alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir trupučiu medaus, todėl jiems suteikiamas saldus ir aštrus skonis.
Pereiti į:
Kaip pasigaminti skrudintų Briuselio kopūstų
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 °F ir įdėkite orkaitės groteles viduryje – 1 kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba patvaria aliuminio folija, kad ją būtų lengva išvalyti.
Ant paruoštos kepimo skardos išmeskite Briuselio kopūstus su trimis šaukštais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir druskos bei pipirų. Skrudinkite, pamaišydami vieną kartą įpusėjus, kol suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos, maždaug 20 minučių.
Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusį šaukštą aliejaus, balzamiko actą ir medų.
Išimkite iš orkaitės iškeptus Briuselio kopūstus, apšlakstykite juos balzamiko acto mišiniu ir išmeskite, kad jie tolygiai pasidengtų. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
Kaip pasigaminti kalakutienos kotletą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F ir įdėkite orkaitės groteles viduryje – 1 kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba patvaria aliuminio folija, kad ją būtų lengva išvalyti. Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
Įpilkite svogūnų ir poblano pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės 10–15 minučių.
Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę. Įpilkite pomidorų pastos ir virkite 1 minutę, maišydami, kad susimaišytų. Įpilkite Worcestershire padažo, druskos, pipirų, Dijono garstyčių ir čiobrelių ir gerai išmaišykite.
Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite kečupą, rudąjį cukrų, sidro actą ir Dižono garstyčias. Atidėti. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir ¼ puodelio kečupo mišinio, kol gerai susimaišys.
Įpilkite svogūnų ir pipirų mišinio ir kapotų kalendros arba petražolių ir išplakite, kad susimaišytų. Sudėkite džiūvėsėlius ir maltą kalakutą. Rankomis maišykite, kol gerai susimaišys.
Mėsos mišinį padalinkite į du lygius kauburėlius. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą ir rankomis suformuokite kiekvieną kauburėlį į 9 x 5 colių ovalų kepalą.
Likusiu kečupo mišiniu paskleiskite kepalus. Kepkite apie 45 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra bus 165 laipsnių F. Mėsos kepalas iškeps.
Kad kalakutienos kepalo viršus nesuskiltų, po mėsainiu ant grotelių padėkite keptuvę su karštu vandeniu, kad orkaitė prisipildytų švelnesnės, drėgnos kaitros.
Nubraukite riebalus nuo kepalų šonų, tada kalakutienos kepalą perkelkite į lėkštę. Jei norite, supjaustykite ir papuoškite kalendra arba petražolėmis.
Susiję receptai
Receptas
Lengvas kalakutienos mėsainis
Ištekliai
Ingredientai
Skrudinti Briuselio kopūstai:
- 2 svarų Briuselio kopūstai , perpjauti per pusę, pašalinti stiebai ir nuskilę išoriniai lapai
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus , padalintas
- ¾ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ½ arbatinis šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 šaukštas balzamiko actas
- 1 arbatinis šaukštelis medus
BBQ glajus:
- ⅔ puodelis ketčupas
- 3 šaukštai šviesiai rudos spalvos cukrus , supakuota
- 1-½ šaukštai obuolių sidro actas
- ½ arbatinis šaukštelis Dijono garstyčios
Mėsos pyragui:
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- 1 vidutinio geltono svogūno , smulkiai sumalti
- 4 gvazdikėliai česnakas , smulkiai sumalti
- 1-½ arbatiniai šaukšteliai Knorr vištienos skonio sultinys arba košerinė druska koreguoti pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 šaukštas pomidorų pasta arba paprika
- 1 šaukštas šviežių čiobrelių arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų
- 1-½ šaukštai Worcestershire padažas
- 1-½ šaukštai Dijono garstyčios
- 2 Dideli kiaušiniai
- 1.36 kg (3 svarai) malta kalakutiena (93/7)
- ¾ puodelis Paprasti Panko duonos trupiniai
- ¼ puodelis kalendros lapeliai arba itališkos petražolės , smulkiai pjaustytas (nebūtina)
instrukcijos
Skrudinti Briuselio kopūstai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. Išklokite 1 kepimo skardą pergamentiniu popieriumi arba tvirta aliuminio folija, kad, jei norite, būtų lengva išvalyti.
- Ant paruoštos kepimo skardos išmeskite Briuselio kopūstus su trimis šaukštais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir druskos bei pipirų. Skrudinkite, pamaišydami vieną kartą įpusėjus, kol suminkštės ir taps auksinės rudos spalvos, maždaug 20 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusį šaukštą aliejaus, balzamiko actą ir medų. Išimkite iš orkaitės iškeptus Briuselio kopūstus, apšlakstykite juos balzamiko acto mišiniu ir išmeskite, kad jie tolygiai pasidengtų. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
Kalakutienos kotletui:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. Išklokite 1 kepimo skardą pergamentiniu popieriumi arba tvirta aliuminio folija, kad, jei norite, būtų lengva išvalyti.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūnų ir poblano pipirų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 10–15 minučių. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę. Įpilkite pomidorų pastos ir virkite 1 minutę, maišydami, kad įsigertų. Įpilkite Worcestershire padažo, vištienos skonio sultinio, pipirų, Dijono garstyčių ir čiobrelių ir gerai išmaišykite. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite kečupą, rudąjį cukrų, sidro actą ir Dižono garstyčias. Atidėti.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir ¼ puodelio kečupo mišinio, kol gerai susimaišys. Įpilkite svogūnų ir pipirų mišinio ir kapotų kalendros arba petražolių ir išplakite, kad susimaišytų. Sudėkite džiūvėsėlius ir maltą kalakutą. Rankomis maišykite, kol gerai susimaišys.
- Mėsos mišinį padalinkite į du lygius kauburėlius. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą ir rankomis suformuokite kiekvieną kauburėlį į 9 x 5 colių ovalų kepalą. Likusiu kepchup mišiniu paskleiskite kepalus. Kepkite apie 45 minutes arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 F. ir mėsos kepalas iškeps.
- Kad kepalo viršus nesutrūkinėtų, ant grotelių po mėsainiu padėkite karšto vandens keptuvę, kad orkaitė užpildytų švelnesnę, drėgną šilumą. Nuvalykite riebalus nuo kepalų šonų, tada perkelkite juos į lėkštę. Jei norite, supjaustykite ir papuoškite kalendra arba petražolėmis.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.