Šis receptas pagamintas iš 100 % viso grūdo kvietinių miltų ir gali būti išplaktas greičiau nei per 30 minučių. Atsisveikinkite su išsinešimui ir pasisveikinkite su greita, sveika ir skania alternatyva kitai šeimos picų vakarui.
Nesvarbu, ar jums labiau patinka storos ar plonos plutos, gilios lėkštės ar Čikagos stiliaus picos, ši universali tešla jus uždengia.
Pasiruoškite nustebinti savo artimuosius geriausia namine picos tešla, kurią jie kada nors ragavo. Pasinerkime ir sužinokime, kodėl mums patinka šis viso grūdo picos tešlos receptas! 🍕
Kaip pasigaminti viso grūdo picos tešlą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Sumaišykite viso grūdo kvietinius miltus, cukrų, mieles ir košerinę druską stovinčiame maišytuvo dubenyje su tešlos kablio priedu.
Kol maišytuvas veikia, įpilkite šilto vandens ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir minkykite, kol pilno grūdo picos tešla susiformuos į rutulį.
Jei tešla lipni, berkite miltus po 1 valgomąjį šaukštą, kol tešla susijungs į vientisą rutulį. Jei tešla per sausa, įpilkite vandens po 1 valgomąjį šaukštą.
Tešlą braukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai aliejumi patepta ranka švelniai minkykite į lygų, tvirtą rutulį.
Ištepkite didelį dubenį likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus, supilkite tešlą, uždenkite dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šiltą vietą, kad padvigubėtų, maždaug 30 minučių.
Viso grūdo picos tešlą pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir padalykite į 4 lygias dalis, jei norite didelių, arba į 7 dalis, jei norite – vidutines. Kiekvieną uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir palikite 10 minučių pailsėti – suformuokite ir kepkite, kaip norite. Mėgautis!
Susiję receptai:
- Picos padažas su raudonuoju vynu
- Špinatų artišokų pica
- Picos padažas
- Sūrio pica
- Česnakai Baltasis picos padažas
- Pesto padažas
- Greitas picos padažas
Receptas
Lengva pilno grūdo picos tešla
Ingredientai
- 1 kg neskaldytų kvietinių miltų
- 2 šaukštai alyvų aliejus , plius 2 arbatiniai šaukšteliai
- 750 ml šiltas vanduo (120F–130F)
- 17 g greitos sausos mielės
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus arba medaus
- 3 arbatiniai šaukšteliai košerinio
instrukcijos
- Statinio maišytuvo dubenyje su tešlos kablio priedu sumaišykite viso grūdo kvietinius miltus, cukrų, mieles ir košerinę druską. Kol mikseris veikia, įpilkite šilto vandens ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir minkykite, kol tešla susiformuos į rutulį.
- Jei tešla lipni, po 1 valgomąjį šaukštą dėkite papildomai miltų, kol tešla susijungs į vientisą rutulį. Jei tešla per sausa, įpilkite vandens po 1 valgomąjį šaukštą.
- Tešlą braukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai aliejumi patepta ranka švelniai minkykite į lygų, tvirtą rutulį. Ištepkite didelį dubenį likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus, supilkite tešlą, uždenkite dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šiltą vietą, kad padvigubėtų, maždaug 30 minučių.
- Viso grūdo picos tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir padalykite į 4 lygias dalis, jei norite didelių, arba į 7 dalis, jei norite – vidutinės. Kiekvieną uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir palikite 10 minučių pailsėti – suformuokite ir kepkite, kaip norite. Mėgautis!
pastabos
- Sandėliuoti: Viso grūdo picos tešlą iš pradžių suformuokite į rutulį ir lengvai patepkite alyvuogių aliejumi, kad neišdžiūtų. Tada tešlą sudėkite į sandarų indą arba sandariai apvyniokite plastikine plėvele, kad išlaikytumėte šviežumą. Tešlą laikykite šaldytuve iki trijų dienų.
- Norėdami pašildyti: Šildant viso grūdo picą, geriausia pradėti nuo atšildytos tešlos, jei ją užšaldote. Leiskite tešlai sušilti iki kambario temperatūros, išimdami ją iš šaldytuvo ir palikdami apie 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros picai kepti. Tešlą iškočiokite iki norimo storio ir formuokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Iškočiotą tešlą perkelkite ant kepimo skardos arba picos akmens.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.