Špinatų artišokų pica yra skanus klasikinio patiekalo variantas, kuriame minkšta, kramtomoji tešla derinama su kreminiu padažu, sočiais špinatais ir aštriais artišokais, užpilant lydytu sūriu.
Šią skanią picą lengva pagaminti, ją galima derinti su skirtingais priedais arba mėgautis tokia, kokia yra.
Nesvarbu, ar valgote ją greitai pavalgyti, ar kaip pagrindinį susitikimo renginį, ši pica tikrai patiks visiems.
Taigi, jei ieškote paprasto, bet skanaus patiekalo, kuris patiktų visai šeimai, išbandykite šį špinatų artišokų picos receptą ir mėgaukitės sūrio gėrio gabalėliu! 😋
Kaip pasigaminti špinatų artišokų picą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Į karštą keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai įkais, suberkite česnaką ir susmulkintus svogūnus ir išmaišykite. Kepkite, kol svogūnai suminkštės, 4–5 minutes.
Tada įpilkite ½ puodelio vyno, plakdami, kad keptuvės dugnas nusausintų. Virkite, kol skysčio sumažės per pusę. Po to sudėkite susmulkintus pomidorus ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Įberkite druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių pagal skonį, taip pat žiupsnelį cukraus, tada suberkite džiovintą raudonėlį ir baziliką. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 30 minučių, kol sutirštės. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Kruopščiai išmaišykite ir atidėkite.
Tada sumaišykite mieles, 1 puodelį šilto vandens (apie 100 F) ir cukrų elektriniame maišytuve su tešlos kabliu. Maišykite šaukštu, kad susimaišytų, ir leiskite pastovėti, kol susidarys putos (5–10 minučių).
Įpilkite alyvuogių aliejaus ir miltų mišinio ir minkykite, kol tešla atsitrauks nuo šono ir susikaups aplink kabliuką. Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite 2 lygius rutuliukus.
Perkelkite į 2 lengvai aliejumi pateptus dubenėlius; uždenkite plastikine plėvele ir leiskite šiltai pakilti, kol padvigubės. (nuo 2 iki 4 valandų)
Kaip paruošti špinatų artišokų picą
Padėkite picos akmenį arba didelę picos kepimo skardą ant žemiausio orkaitės grotelių ir įkaitinkite iki 500 F. Tada ištempkite 1 tešlos rutulį į 12 colių apvalią picos žievelę arba apverstą kepimo skardą, lengvai pabarstytą kukurūzų miltais.
Ant tešlos užtepkite ½ puodelio pomidorų mišinio, palikdami ½ colio kraštelį. Ant viršaus uždėkite pusę susmulkintos mocarelos, artišokų, svogūnų ir šviežių špinatų. Tada picos kraštą lengvai patepkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Tada uždėkite špinatų artišokų picą ant karšto akmens arba kepimo skardos ir kepkite, kol pluta taps auksinės rudos spalvos, o sūris pradės burbuliuoti. (Apie 8–10 minučių).
Tada perkelkite špinatų artišokų picą ant pjaustymo lentos ir prieš pjaustydami leiskite atvėsti 5 minutes.
Susiję receptai:
Receptas
Lengva špinatų artišokų pica
Ištekliai
Ingredientai
Tešlai:
- 1 arbatinis šaukštelis aktyvios sausosios mielės
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukrus
- 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo aliejus , dar daugiau už dubenėlius
- 3 puodeliai universalūs miltai , plius dar dulkėms valyti
- 2 arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska ( paragauti)
- Kukurūzų miltai dulkėms valyti
Padažui ir užpilui:
- 1 14.5 vieną kartą galima susmulkinti sveikus pomidorus
- 3 šaukštai pirmo spaudimo alyvuogių aliejus , plius dar šepečiu
- 8 gvazdikėliai česnakas , smulkiai supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsniai (paragauti)
- 1 Vidutinis svogūnas , Finley pjaustytas
- ½ Puodelis baltojo vyno. (rekomenduoju saldų vyną)
- 1 Arbatinis šaukštelis raudonėlis
- 5 švieži baziliko lapai , susmulkinti
- Košerinė druska , paragauti
- 3 į 4 puodeliai visa mocarela , susmulkintas
- 1 į 2 konservuotų artišokų širdelių , gerai nusausintas
- 4 į 5 puodeliai šviežių špinatų
- 1 didelis svogūnas , smulkiai supjaustyti
instrukcijos
Padažui:
- Į karštą keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus; kai įkaista, suberiame česnaką ir smulkintus svogūnus ir išmaišome. Kepkite, kol svogūnai suminkštės, o tai užtruks 4–5 minutes. Tada įpilkite ½ puodelio vyno, plakdami, kad keptuvės dugnas nusausintų.
- Virkite, kol skysčio sumažės per pusę. Po to sudėkite susmulkintus pomidorus ir išmaišykite, kad susimaišytų. Įdėkite druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių pagal skonį ir žiupsnelį cukraus, tada suberkite džiovintą raudonėlį ir baziliką. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 30 minučių, kol sutirštės.
Tešlai:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Kruopščiai išmaišykite ir atidėkite. Tada elektriniame maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite mieles, 1 puodelį šilto vandens (apie 100 F) ir išmaišykite cukrų. Maišykite šaukštu, kad susimaišytų, ir palikite, kol suputos. (5–10 minučių).
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir miltų mišinio ir minkykite, kol tešla atsitrauks nuo šono ir susikaups aplink kabliuką. Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite 2 lygius rutuliukus. Perkelkite į 2 lengvai aliejumi pateptus dubenėlius; uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės. (nuo 2 iki 4 valandų)
Kaip paruošti špinatų artišokų picą
- Padėkite picos akmenį arba didelę picos kepimo skardą ant žemiausio orkaitės grotelių ir įkaitinkite iki 500 F. Tada ištempkite 1 tešlos rutulį į 12 colių apvalią picos žievelę arba apverstą kepimo skardą, lengvai pabarstytą kukurūzų miltais. Ant tešlos užtepkite ½ puodelio pomidorų mišinio, palikdami ½ colio kraštelį.
- Ant viršaus uždėkite pusę susmulkintos mocarelos, artišokų, svogūnų ir šviežių špinatų. Tada špinatų artišokų picos kraštą lengvai patepkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Tada uždėkite špinatų artišokų picą ant karšto akmens arba kepimo skardos ir kepkite, kol pluta taps auksinės spalvos, o sūris pradės burbuliuoti. (Apie 8–10 minučių). Tada perkelkite špinatų artišokų picą ant pjaustymo lentos ir leiskite atvėsti 5 minutes prieš pjaustydami.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.