Pica yra unikalus delikatesas, kurį mėgsta daugelis. Vienas iš būdų pasigaminti šį patiekalą namuose – išplakti naminę trijų sūrių baltąją picą ir mėgautis ja su draugais bei šeima. Geriausia picos gaminimo namuose dalis yra ją pritaikyti. Mes naudojame trijų sūrių mišinį ir tik keletą šviežių ingredientų. Tai puikus būdas mėgautis picų naktimi.
Kaip pasigaminti trijų sūrių baltą picą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Užpilui: Vidutiniame dubenyje sumaišykite rikotą, baziliką, parmezaną, alyvuogių aliejų, česnaką, raudonėlį, raudonųjų pipirų dribsnius ir košerinę druską pagal skonį. Išmaišykite, kad susimaišytų, ir visiškai atidėkite.
Tešlai: Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Visiškai išmaišykite ir atidėkite.
Elektriniame maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite mieles ir 1 puodelį šilto vandens (apie 100 F) ir išmaišykite cukrų. Maišykite šaukštu, kad susimaišytų, ir palikite, kol suputos. (5–10 minučių). Įpilkite alyvuogių aliejaus ir miltų mišinio ir minkykite, kol tešla atsitrauks nuo šono ir susikaups aplink kabliuką. Pasukite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite 2 lygius rutuliukus. Perkelkite į 2 lengvai aliejumi pateptus dubenėlius; uždenkite plastikine plėvele ir leiskite šiltai pakilti, kol padvigubės. (nuo 2 iki 4 valandų) Padėkite picos akmenį arba didelę kepimo skardą ant žemiausio orkaitės grotelių ir įkaitinkite iki 500 F.
Kaip surinkti
Ištempkite 1 tešlos rutulį į 12 colių apvalią picos žievelę arba apverstą kepimo skardą, lengvai pabarstytą kukurūzų miltais. Ant viršaus paskleiskite pusę rikotos mišinio, palikdami ½ colio kraštelį. Ant viršaus uždėkite pusę mocarelos, ant viršaus uždėkite grietinėlės sūrio gabalėlius, tada kraštą lengvai patepkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Jei norite, ant viršaus pabarstykite džiovintų raudonėlių.
Padėkite trijų sūrių baltą picą ant įkaitusio akmens arba kepimo skardos ir kepkite, kol pluta taps auksinės rudos spalvos, o sūris pradės burbuliuoti. (Apie 8–10 minučių). Trijų sūrių baltųjų picas perkelkite ant pjaustymo lentos ir 5 minutes atvėsinkite prieš pjaustydami. Gero apetito!😋
Susiję receptai:
- Picos padažas su raudonuoju vynu
- Česnakinis baltasis picos padažas
- 4 ingredientai Picos prieskoniai be druskos
- Naminė įdaryta pipirų pica
Receptas
Lengva trijų sūrių balta pica
Ingredientai
Tešlai:
- 1 arbatinis šaukštelis aktyvios sausosios mielės
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukrus
- 1 šaukštas pirmo spaudimo alyvuogių aliejus , dar daugiau už dubenėlius
- 3 puodeliai universalūs miltai , plius dar dulkėms valyti
- 2 arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska (paragauti)
- Kukurūzų miltai dulkėms valyti
Užpilui:
- ¼ puodelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo aliejus , plius dar įvorė
- 5 gvazdikėliai česnakas , smulkiai supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsniai (paragauti)
- 1 Arbatinis šaukštelis raudonėlis
- 5 švieži baziliko lapai , susmulkinti
- Košerinė druska
- 3 į 4 puodeliai Visa mocarela , susmulkintas
- ⅔ puodelis varškės
- 6 oz sūrio kremas
- ¼ tarkuoto parmezano sūrio
instrukcijos
Užpilui:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite rikotą, baziliką, parmezaną, alyvuogių aliejų, česnaką, raudonėlį, raudonųjų pipirų dribsnius ir košerinę druską pagal skonį. Išmaišykite, kad visiškai susimaišytų, ir atidėkite.
Tešlai:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Visiškai išmaišykite ir atidėkite.
- Elektriniame maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite mieles, 1 puodelį šilto vandens (apie 100 F) ir išmaišykite cukrų. Maišykite šaukštu, kad susimaišytų, ir palikite, kol suputos. (5–10 minučių). Įpilkite alyvuogių aliejaus ir miltų mišinio ir minkykite, kol tešla atsitrauks nuo šono ir susikaups aplink kabliuką.
- Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir suformuokite 2 lygius rutuliukus. Perkelkite į 2 lengvai aliejumi pateptus dubenėlius; uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol padvigubės. (nuo 2 iki 4 valandų)
- Padėkite picos akmenį arba didelę picos kepimo skardą ant žemiausio orkaitės grotelių ir įkaitinkite iki 500 F.
Kaip surinkti
- Ištempkite 1 tešlos rutulį į 12 colių apvalią picos žievelę arba apverstą kepimo skardą, lengvai pabarstytą kukurūzų miltais
- Ant viršaus paskleiskite pusę rikotos mišinio, palikdami ½ colio kraštelį. Ant viršaus uždėkite pusę mocarelos, ant viršaus užmeskite grietinėlės sūrio gabalėlių, tada kraštą švelniai patepkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Jei norite, ant viršaus pabarstykite džiovintų raudonėlių.
- Padėkite trijų sūrių baltą picą ant įkaitusio akmens arba kepimo skardos ir kepkite, kol pluta taps auksinės rudos spalvos, o sūris pradės burbuliuoti. (Apie 8–10 minučių). Trijų sūrių baltąją picą perkelkite ant pjaustymo lentos ir leiskite atvėsti 5 minutes prieš pjaustydami. Gero apetito!😋
pastabos
- Sandėliuoti: Trijų sūrių baltoji pica, leiskite likusiai picai atvėsti iki kambario temperatūros, prieš perkeldami į hermetišką indą arba sandariai apvyniodami plastikine plėvele ar aliuminio folija. Trijų sūrių baltąją picą galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Norėdami pašildyti picą, galite naudoti kelis būdus, pvz., orkaitę, mikrobangų krosnelę ar viryklę.
- Norėdami pašildyti: Įkaitinkite iki 350°C (180°F) orkaitėje, padėkite picą ant kepimo skardos ir kepkite 8-10 minučių, kol sūris išsilydys, o plutelė taps traški. Naudodami mikrobangų krosnelę, ant griežinėlio viršaus uždėkite drėgną popierinį rankšluostį, kad jis neišdžiūtų, ir mikrobangų krosnelėje palaikykite 30–45 sekundes.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.