Skaliūnų blynai su imbiero padažu yra populiarus kinų patiekalas, mėgstamas dėl traškios išorės ir pikantiško skonio. Dribsniai ir kramtomoji blyno tekstūra puikiai dera su aštroku ir šiek tiek aštriu padažu, todėl tai yra skanus užkandis ar užkandis.
Šį receptą lengva laikytis ir jam reikia kelių ingredientų, įskaitant universalius miltus, žaliuosius svogūnus ir įvairius prieskonius. Nesvarbu, ar esate kinų virtuvės gerbėjas, ar norite išbandyti ką nors naujo, šį Scallion blynų receptą verta išbandyti!
Kaip pasigaminti laiškinių blynų
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kol visas cukrus ištirps. Į stovo maišytuvo dubenį su mentele suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius, cukrų, keturis arbatinius šaukštelius skrudinto sezamo aliejaus ir druską.
Įjunkite maišytuvą mažu greičiu ir jam veikiant tolygia srovele įpilkite verdančio vandens. Maišykite, kol miltai tolygiai sudrėkins; greičiausiai atrodys gauruotas. Minkykite iki vientisos, elastingos ir nebelipnios masės 4–6 minutes.
Palaipsniui pabarstykite susmulkintą žalią svogūną ir minkykite, kol susimaišys. Perkelkite tešlą į didelį, lengvai aliejumi pateptą dubenį, uždenkite ir palikite 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 200˚ F. Padalinkite tešlą į 12 dalių, tada kiekvieną iškočiokite į ploną 7 colių apskritimą (apie ⅛ colio storio) ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite du šaukštus avokadų aliejaus.
Įdėkite vieną blyną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite į kepimo skardą ir palaikykite šiltai orkaitėje. Pakartokite su likusiais blynais, į keptuvę įpilkite dar vieną šaukštą aliejaus ir sumažinkite ugnį iki vidutinės, jei blynai apskrus per greitai.
Svogūnų blynus supjaustykite griežinėliais. Patiekite su imbiero padažu. Mėgautis!
Pastabos:
Likusius blynus laikykite užsegamame maišelyje ir laikykite šaldytuve iki trijų dienų. Norėdami pašildyti: padėkite juos ant kepimo skardos 400 ° F temperatūroje ir kepkite 5–7 minutes. Arba galite juos pašildyti nepridegančioje keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus maždaug 1 minutę iš kiekvienos pusės ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol įkais.
Susiję receptai:
- Lengvi pusryčiai su dešra Burritos
- Skanūs sūrūs kukurūzų blynai
- Paprasta špinatų frittata su kukurūzų miltais
- 25 minutės Easy Potato Hash
- Mažos partijos lengva sūrio duona | Chipa Pusė kraujo
Receptas
Lengvi svogūnų blynai
Ingredientai
Imbiero padažui:
- ¼ puodelis mažas natrio sojos padažas
- ¼ puodelis Kinijos Chinkiang actas
- ¼ puodelis pjaustytų laiškinių svogūnų
- 1 arbatinis šaukštelis maltos imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsniai
- 1 arbatinis šaukštelis cukrus
Laiškinių svogūnų blynams:
- 500 g (4 puodeliai) universalūs miltai, išsijoti (ir dar dulkėms nuvalyti)
- 13.6 g (1 valgomasis šaukštas) Ne aliuminio kepimo milteliai
- 14 g (1 valgomasis šaukštas) cukraus
- 1 ⅔ puodeliai verdantis vanduo
- 4 arbatiniai šaukšteliai skrudintas sezamo aliejus , avokadų aliejus arba neutralus aliejus.
- 1 puodelis žalias svogūnas , susmulkinti
- 4.3 g (1 arbatinis šaukštelis) Košerinė druska
- ½ puodelis avokadų aliejus kepimui
instrukcijos
- Imbiero padažas: Nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, kol visas cukrus ištirps. Laiškinių svogūnų blynams: Į stovo maišytuvo dubenį su mentele suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius, cukrų, keturis arbatinius šaukštelius skrudinto sezamo aliejaus ir druską. Įjunkite maišytuvą mažu greičiu ir jam veikiant tolygia srovele įpilkite verdančio vandens. Maišykite, kol miltai tolygiai sudrėkins; greičiausiai atrodys gauruotas.
- Minkykite iki vientisos, elastingos ir nebelipnios masės 4–6 minutes. Palaipsniui pabarstykite susmulkintą žalią svogūną ir minkykite, kol susimaišys. Perkelkite tešlą į didelį, lengvai aliejumi pateptą dubenį, uždenkite ir palikite 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 200˚ F. Padalinkite tešlą į 12 dalių, tada kiekvieną iškočiokite į ploną 7 colių apskritimą (apie ⅛ colio storio) ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite du šaukštus avokadų aliejaus. Įdėkite vieną blyną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite į kepimo skardą ir laikykite šiltai orkaitėje. Pakartokite su likusiais blynais, kiekvieną kartą į keptuvę įpilkite dar po vieną šaukštą aliejaus ir sumažinkite ugnį iki vidutinės, jei blynai per greitai apskrus. Svogūnų blynus supjaustykite griežinėliais. Patiekite su imbiero padažu. Mėgautis!
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.