Yra daug įvairių salotų, tačiau šios Paragvajaus pupelių salotos su fritters (Ensalada de Poroto con Tortillas) yra vienos iš mūsų mėgstamiausių. Jis toks geras, o geriausia tai, kad jis nebrangus ir lengvai pagaminamas. Salotos yra paprastos, su pagrindiniais ingredientais ir konservuotomis pupelėmis, kietai virti kiaušiniais, svogūnais, pomidorais, druska, šviežiomis laimo sultimis ir majonezu.
Šių salotų sėkmės raktas yra trintuvė, kuri taip pat labai paprasta – gaminama iš sūrio, miltų, kiaušinio ir pieno. Šie skanūs maži pyragėliai kepami iki auksinės rudos spalvos ir traškūs. Liksi užsikabinęs, kai turėsi šį paragvajietišką pupelių salotų ir kotletų derinį!
Kaip pasigaminti pupelių salotas su skrudintuvais
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius iki stiprių putų, įpilkite druskos, sūrio, miltų ir pieno. Suplakite visus ingredientus, kol neliks gabalėlių. Tešla turi būti lygi.
Įmaišykite susmulkintus žalius svogūnus - pakaitinkite aliejaus iki 350 F vidutiniame puode arba ketaus keptuvėje. Laikydami padažo samtį maždaug 1 colio aukštyje virš karšto aliejaus, greitai įmeskite didelį šaukštą į keptuvę su aliejumi (maždaug 3–4 colių skersmens). * Paprastai įprasto dydžio keptuvėje po tris–4 vienu metu.
Kepkite juos partijomis iki auksinės rudos spalvos iš pirmosios pusės maždaug 2 minutes; atsargiai apverskite ir toliau kepkite iki auksinės rudos antrosios. Išimkite iš aliejaus ir perkelkite į lėkštę su popieriniais rankšluosčiais.
Sudėkite pupeles į kiaurasamtį į kriauklę ir nuplaukite po šaltu vandeniu; Nors konservuotos juodosios pupelės yra paruoštos valgyti, jas pirmiausia reikia nusausinti ir nuplauti, kad nuplautumėte slidžius nešvarumus ir pašalintumėte natrio perteklių.
Atidėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas skystis. Visiškai nusausinus, dideliame dubenyje sumaišykite visus pupelių salotų ingredientus, išskyrus kietai virtus kiaušinius. Tada švelniai įmuškite kietai virtus kiaušinius. Kurkime kartu!
Susiję receptai:
- Puikus mėsos kukulių receptas
- Klasikinis naminių kotletų receptas
- Jautienos troškinio su morkomis ir saldžiosiomis bulvėmis receptas
- Geriausias Milano jautienos „Milanesa de Carne“ receptas.
- Jautienos troškinio su morkomis ir saldžiosiomis bulvėmis receptas
Receptas
Lengvos pupelių salotos su skrudintuvais
Ingredientai
„Fritters“:
- 4 kiaušiniai , kambario temperatūra
- 2 puodeliai sūrio (bet koks pusiau minkštas sūris)
- 3 puodeliai universalūs miltai
- 2 puodeliai pienas ar vanduo arba abiejų derinys
- 1 puodelis smulkiai pjaustytų šviežių žalių svogūnų
- 3 arbatiniai šaukšteliai Kosherinė druska ( paragauti)
- Aliejus kepimui
Pupelių salotoms:
- 5 konservuoti (15.25 uncijos ) Juodosios pupelės * Be prieskonių*
- 5 švieži pomidorai , perpjauti pusiau ir smulkiai supjaustyti
- 1 didelis svogūnas , perpjauti pusiau ir smulkiai supjaustyti
- 5 kietai virti kiaušiniai supjaustyti
- Košerinė druska / malti juodieji pipirai pagal skonį
- Sultys iš 2 laimo
- ½ puodelis majonezo; koreguoti pagal skonį
- ⅓ puodelis smulkiai pjaustytų šviežių žalių svogūnų.
instrukcijos
- Kepiniai: Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius iki stiprių putų, įpilkite druskos, sūrio, miltų ir pieno. Suplakite visus ingredientus, kol neliks gabalėlių. Tešla turi būti lygi. Įmaišykite susmulkintus žalius svogūnus.
- Įkaitinkite aliejų iki 350 F vidutiniame puode arba ketaus keptuvėje.
- Laikydami padažo samtį maždaug 1 colio aukštyje virš karšto aliejaus, greitai įmeskite didelį šaukštą į keptuvę su aliejumi (maždaug 3–4 colių skersmens). * Paprastai įprasto dydžio keptuvėje vienu metu tris–4.
- Kepkite juos partijomis iki auksinės rudos spalvos iš pirmosios pusės maždaug 2 minutes; atsargiai apverskite ir toliau kepkite antroje pusėje iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš aliejaus ir perkelkite į lėkštę su popieriniais rankšluosčiais.
- Pupelių salotos: Sudėkite pupeles į kiaurasamtį į kriauklę ir nuplaukite po šaltu vandeniu; nors konservuotos juodosios pupelės yra paruoštos valgyti, jas pirmiausia reikia nusausinti ir nuplauti, kad nuplautų kai kurias slidžias gleives ir atsikratytų natrio pertekliaus. Atidėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas skystis.
- Visiškai nusausinus, dideliame dubenyje sumaišykite visus pupelių salotų ingredientus, išskyrus kietai virtus kiaušinius. Tada švelniai įmuškite kietai virtus kiaušinius. Mėgautis!
pastabos
- Sandėliuoti: Pupelių salotos ir trintuvai, uždenkite salotas plastikine plėvele arba dangteliu ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Tada sudėkite pyragus į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų.
- Norėdami pašildyti: Keptuvės įkaitinkite orkaitę iki 350°C (175°F) ir sudėkite trintus ant kepimo skardos.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.