Nuostabus šių Panquecitos de Elote skonis yra tik vienas iš šio recepto privalumų – jis taip pat universalus, puikiai tinka mokyklos užkandžiui ar skanėstui po vakarienės.
Tai praktiška, nes galite juos paruošti iš anksto ir pašildyti, kad galėtumėte greitai skanauti, o tai greita, nes paruošiama vos per 30 minučių.
Šiame recepte naudojami švieži kukurūzai su saldžiaisiais branduoliais, tačiau galite juos pakeisti šaldytais arba konservuotais kukurūzais. Šie meksikietiški kukurūzų bandelės yra skanūs ir patys, puikiai dera su garuojančiu kavos puodeliu.
Pereiti į:
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C), paruoškite bandelių formą.
- Sumaišykite pusę kukurūzų branduolių, o likusius palikite sveikus.
- Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus.
- Kitame dubenyje sumaišykite šlapius ingredientus.
- Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus, suberkite kukurūzus.
- Užpildykite bandelių formą, kepkite 20-25 min.
- Atvėsinkite keptuvėje, tada perkelkite ant grotelių.
💡Patarimai ir patarimai
- Siekiant optimalaus skonio rekomenduojami švieži kukurūzai. Jei šviežių kukurūzų nėra, atšildyti ir nusausinti šaldyti kukurūzai yra geras pakaitalas. Galima naudoti ir konservuotus kukurūzus be druskos, prieš naudojimą nusausintus.
- Jei norite sklandesnės tekstūros, pusę kukurūzų branduolių lengvai sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Likusią dalį palikite visą tekstūrai. Šiam receptui palikau jas visas.
- Nepermaišykite tešlos! Permaišius, gaunami tankūs bandelės.
Žiūrėkite daugiau Meksikos įkvėptų receptų:
Receptas
Kukurūzų blynai
Ištekliai
- Standartinė 12 puodelių bandelių skarda
- Šaukštas arba ledų kaušelis
- Orkaitė
- Blenderis arba virtuvinis kombainas (pasirinktinai)
Ingredientai
- 1-⅓ puodeliai kukurūzų branduoliai švieži, šaldyti arba konservuoti (tokiu atveju juos reikia nusausinti ir išdžiovinti)
- 250 g (2 puodeliai) universalių miltų
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- ⅛ arbatinis šaukštelis soda
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ½ puodelis nenugriebto pieno paprasto jogurto arba grietinės
- ½ puodelis tvirtas pienas
- 2 didelis kiaušiniai
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas , neprivaloma
- ⅔ puodelis granuliuotas cukrus
- 113 g (1 lazdelė) nesūdyto sviesto , ištirpsta ir atvėsinama
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C). Muffin formą ištepkite riebalais arba išklokite popieriniais įdėklais.
- Jei norite sklandesnės tekstūros, pusę kukurūzų branduolių lengvai sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Likusią dalį palikite visą tekstūrai.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.
- Kitame dubenyje sumaišykite jogurtą, pieną, kiaušinius, cukrų, vanilę ir lydytą sviestą, kol gerai susimaišys. Jei norite, įpilkite vanilės ekstrakto.
- Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus, maišykite, kol jie susimaišys. Venkite permaišyti, kad bandelės netaptų kietos.
- Švelniai įmaišykite visus ir sumaišytus kukurūzų branduolius į tešlą.
- Šaukštu supilkite tešlą į paruoštą bandelių formą, pripildydami kiekvieną puodelį maždaug ¾.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol viršus taps auksinės spalvos, o dantų krapštukas, įsmeigtas į bandelės centrą, išeis švarus.
- Leiskite bandelėms keletą minučių atvėsti keptuvėje, prieš perkeldami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Patiekite Panquecitos de Elote šiltus arba kambario temperatūros.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.