Šis receptas sujungia kasdienius ingredientus, kad būtų sukurtas kepalas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Ši naminė duona su švelnia tekstūra ir nuostabia pluta suteiks džiaugsmo jūsų virtuvei.
Kaip pasigaminti amišų baltos duonos
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Sumaišykite miltus, mieles, sausą salyklą (diastatinius miltelius), ištirpintą nesūdytą sviestą, cukrų, druską ir šiltą vandenį stovinčio maišytuvo dubenyje su tešlos kablio priedu.
Minkykite mišinį, kol jis susilies ir atsitrauks nuo dubens kraštų, maždaug 7–10 minučių. Lengvai patepkite didelį dubenį aliejumi arba nepridegančiu purškikliu.
Tešlą lengvai aliejumi pateptomis rankomis perkelkite į paruoštą dubenį, apverskite, kad iš visų pusių pasidengtų aliejumi, užlenkite ant savęs ir suformuokite rutulį. Uždenkite maistine plėvele ir leiskite tešlai pakilti gana šiltoje aplinkoje.
(Tai užtruks nuo 1 iki 2 valandų, priklausomai nuo šilumos ir drėgmės).
Tešlos centre pradurkite iki apačios, kad pakiltų mielių susidarytų dujų burbuliukai, tada padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai paglostykite, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Padalinkite per pusę ir suformuokite kepalus.
Sudėkite siūlę žemyn į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą 9 x 5 colių skardą – kepalus pabarstykite miltais. Uždenkite ir leiskite tešlai vėl pakilti, kol ji padvigubės maždaug 1 valandą arba kol ji pakils 1 coliu virš formų.
(Tai užtruks nuo 1 iki 2 valandų, priklausomai nuo šilumos ir drėgmės). Tada įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir kepkite amišo baltąją duoną 30 minučių. Mėgaukitės mūsų amišų balta duona!😋🍞
Susiję receptai:
Receptas
Lengva amišų balta duona
Ingredientai
- 1 puodelis šiltas vanduo (120 ° F – 130 ° F)
- 1 puodelis šilto pieno (120 ° F – 130 ° F)
- ⅓ puodelis baltas cukrus išlygintas peilio galiuku
- ⅓ puodelis supakuotas šviesiai rudasis cukrus , išlygintas peilio gale
- 3 arbatiniai šaukšteliai sausos momentinės mielės
- 1 ½ arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska
- ¼ puodelis nesūdytas sviestas , lydytas arba rapsų aliejus
- 6 puodeliai universalūs miltai , šaukštu ir išlygintas
- 1 Valgomasis šaukštas Sausas salyklas (Diastatiniai) kepimo milteliai, neprivalomi Padeda tešlai pakilti ir sukurti gražią plutą.
instrukcijos
- Statinio maišytuvo dubenyje su tešlos kabliu sumaišykite miltus, mieles, sausą salyklą (Diastatic Powder), lydytą nesūdytą sviestą, cukrų, druską ir šiltą vandenį. Minkykite mišinį, kol jis susilies ir atsitrauks nuo dubens kraštų, maždaug 7–10 minučių.
- Lengvai patepkite didelį dubenį aliejumi arba nepridegančiu purškikliu. Tešlą lengvai aliejumi pateptomis rankomis perkelkite į paruoštą dubenį, apverskite, kad iš visų pusių pasidengtų aliejumi, užlenkite ant savęs ir suformuokite rutulį. Uždenkite maistine plėvele ir leiskite tešlai pakilti gana šiltoje aplinkoje. (Tai užtruks nuo 1 iki 2 valandų, priklausomai nuo šilumos ir drėgmės).
- Tešlos centre pradurkite iki apačios, kad pakiltų mielių susidarytų dujų burbuliukai, tada padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai paglostykite, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Padalinkite per pusę ir suformuokite kepalus. Sudėkite siūlę žemyn į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą 9 x 5 colių skardą – kepalus pabarstykite miltais.
- Uždenkite ir leiskite baltai duonai vėl pakilti, kol balta duona padvigubės maždaug 1 valandą arba kol tešla pakils 1 coliu virš formų. (Tai užtruks nuo 1 iki 2 valandų, priklausomai nuo šilumos ir drėgmės). Tada įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir kepkite baltą duoną 30 minučių. Mėgaukitės mūsų balta duona!😋🍞
pastabos
- Kad mielinė tešla nepriliptų prie pirštų, rankas lengvai patepkite rapsų aliejumi arba miltais.
- Jei mėgstate saldų, laikykite cukrų tokį, koks yra. Mažiau saldaus, sumažinkite cukraus kiekį
- Norėdami numušti, įkiškite kumštį į tešlą ir stumkite ją žemyn.
- Prieš kepdami duoną, įkaitinkite orkaitę iki 350 °F.
- Šaldyta duona gali būti ne tokia šviežia kaip ką tik iškepta, tačiau tai puikus pasirinkimas, kai trūksta laiko arba neturite galimybės gauti šviežios duonos.
- Šaldyta duona gali būti ne tokia šviežia kaip ką tik iškepta, tačiau tai puikus pasirinkimas, kai trūksta laiko arba neturite galimybės gauti šviežios duonos.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.