Boqueron arba Torta Hu ir Torta de Miel Negra yra pagrindinis senamadiškas melasos pyragas iš Paragvajaus. Jei esate melasos gerbėjas, jums patiks šis autentiškas paragvajietiškas melasos pyrago variantas.
Bokeronas yra labai populiarus ir mėgstamas desertas Paragvajuje, jo galima paruošti įvairių rūšių. Vyraujančios kvapiosios medžiagos yra šviežios apelsinų sultys ir žievelė bei prieskoniai, tokie kaip cinamonas, gvazdikėliai, kvapieji pipirai, imbieras ir muskato riešutas.
Kuris suteikia papildomo skonio. Puikiai tinkantis rudeniui, šis pyragas tikrai patiks šeimai ir draugams! 😋
Kaip pasigaminti melasos pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Ištepkite Bundt keptuvę su 1 šaukštu sviesto, tada įpilkite 2 šaukštus miltų ir suplakite bei bakstelėkite, kad padengtumėte keptuvės vidų; atidėti.
Išsijokite miltus, kepimo miltelius, soda, sumaltas muskato riešutas, žemės cinamonas, imbierą ir gvazdikėlius sudėkite į vidutinį dubenį ir atidėkite į šalį.
Elektrinio maišytuvo dubenyje su mentelėmis išplakite avokadų aliejų, šviesiai rudąjį cukrų, kiaušinius, vanilę ir melasa kol gerai susimaišys. Dideliame skysčio matavimo puodelyje sumaišykite apelsinų sultis ir apelsino žievelę.
Miltų ir apelsinų mišinį įpilkite į avokadų aliejaus mišinį, pakaitomis sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus į tris dalis, pradedant ir baigiant sausais. Paruoštą skardą užpildykite tešla.
Iškepkite Melasa Tortą „Boqueron“ kepkite 1 valandą arba tol, kol centre įdėtas testeris išeis švarus. Išimkite ant grotelių ir atvėsinkite 10 minučių. Apverskite pyragą ant grotelių, kad visiškai atvėstų mažiausiai 20 minučių.
Kaip pasidaryti apelsinų glazūrą
Dubenyje sumaišykite konditerių cukrų ir apelsinų sultis, šluotele išmaišykite iki vientisos masės. Jei reikia, įlašinkite dar kelis lašus sulčių, kad lengvai išsipiltų. Dideliu šaukštu glaistu aptepkite visą pyragą ir leiskite glaistui išdžiūti.
Supjaustykite Melasa Tortą ir patiekite.
Susiję receptai:
- Vanilinis Bundt pyragas
- Marmurinis Bundt pyragas
- Citrininis aguonų bundt pyragas
- Tortas iš moliūgų
- Citrinų svaro pyragas
- Bundt savaime kylantis pyragas
Receptas
Lengvas melasos pyragas
Ištekliai
Ingredientai
- 500 ml (2 puodeliai) Melasa
- 250 ml (1 puodelis) avokadų aliejaus arba rapsų aliejaus
- 57 g (4 šaukštai) šviesiai rudojo arba tamsiai rudojo cukraus
- žievelės nuo 1 apelsino (apie 1 valgomasis šaukštas)
- 3 kiaušiniai , kambario temperatūra
- 250 ml (1 puodelis) šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 500 g universalūs miltai , sijotas
- 4 g (1 arbatinis šaukštelis) kepimo soda
- 15 g (1 valgomasis šaukštas) kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis žemės cinamonas
- ½ arbatiniai šaukšteliai molio gvazdikėliai
- ¼ arbatinis šaukštelis žemės imbieras
- ¼ arbatinis šaukštelis sumaltas muskato riešutas
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas
Apelsinų glaistui:
- 120 g (1 stiklinė) konditerinis cukrus, išsijotas
- 1 ½ šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Bundt keptuvę ištepkite sviestu 1 šaukštu sviesto, tada įpilkite 2 šaukštus miltų ir suplakite bei bakstelėkite, kad keptuvės vidus pasidengtų; atidėti.
- Į vidutinį dubenį išsijokite miltus, kepimo miltelius, soda ir maltą muskato riešutą, maltą cinamoną, imbierą ir gvazdikėlius ir atidėkite. Elektrinio maišytuvo dubenyje su mentelėmis išplakite avokadų aliejų, šviesiai rudąjį cukrų, kiaušinius, vanilę ir melasą, kol gerai susimaišys.
- Dideliame skysčio matavimo puodelyje sumaišykite apelsinų sultis ir apelsino žievelę. Miltų mišinį ir apelsinų mišinį įpilkite į avokadų aliejaus mišinį, pakaitomis sausus ir šlapius ingredientus į tris dalis, pradedant ir baigiant sausais. Paruoštą skardą užpildykite tešla. Kepkite melasos pyragą „Boqueron“ 1 valandą arba tol, kol centre įdėtas testeris išeis švarus. Išimkite ant grotelių ir atvėsinkite 10 minučių. Apverskite pyragą ant grotelių, kad visiškai atvėstų, mažiausiai 20 minučių.
Kaip pasidaryti apelsinų glazūrą
- Dubenyje sumaišykite konditerių cukrų ir apelsinų sultis, šluotele išmaišykite iki vientisos masės. Jei reikia, įlašinkite dar kelis lašus sulčių, kad lengvai išsipiltų. Dideliu šaukštu glaistu aptepkite visą pyragą ir leiskite glaistui išdžiūti. Supjaustykite melasos pyragą "Boqueron" ir patiekite.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.