Šis nesenstantis marmurinis pyragas yra puikus skanėstas, kuris yra ir sodrus, ir kvapus. Jo tekstūra nuostabiai drėgna, o skonis tiesiog nuostabus.
Nors šokoladinis glajus suteikia papildomą malonumo sluoksnį, šis pyragas yra toks pat nuostabus, kai mėgaujatės be jo. Jei norite praleisti glajų, ant viršaus galite pabarstyti cukraus pudros, kad būtų šiek tiek saldumo.
O jei esate „Bundt“ pyragų gerbėjas, nepraleiskite progos susipažinti su mūsų gausiu puikių receptų asortimentu. Turime ką nors patenkinti kiekvienam gomuriui, nuo klasikos vanilė Bundto pyragas į paguodą Moliūgų Bundt pyragas.
Taip pat galite išbandyti Marmurinis Bundt pyragas (Budin marmurinis) su nuostabiais sūkuriais arba mėgaukitės nuostabiu mūsų traškėjimu Citrinų aguonų sėklų Bundt pyragas. Jei norite unikalaus posūkio, mėgaukitės nenugalimais mūsų skoniais Braziliško stiliaus Bundt morkų pyragas su šokolado drožlėmis, arba patirkite gaivų mūsų kvapą Lemon Bundt pyragas. 🍰
Kaip pasigaminti marmurinį svarų pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Marmurinio svaro pyragui:
- Įkaitinkite orkaitę: Įdėkite lentyną orkaitės centre ir įkaitinkite iki 325 °F (162 °C).
- Paruoškite Bundt keptuvę: Gausiai ištepkite 10 puodelių Bundt keptuvę sviestu arba sviestu, užtikrindami, kad kiekvienas kampelis ir įdubimas būtų padengtas. Pabarstykite keptuvę miltais, nusausinkite perteklių. Arba galite naudoti kepimo purškiklį, skirtą lengvai atlaisvinti, kad pyragas būtų lengvai pašalintas.
- Paruoškite sausus ingredientus: Vidutiniame dubenyje išsijokite miltus ir kepimo miltelius; atidėkite juos į šalį.
- Paruoškite šokolado mišinį: Atskirame vidutiniame dubenyje išplakite pusę cukraus, kakavos miltelių ir vandens iki vientisos masės; atidėti.
- Sumaišykite sviestą ir cukrų: Statinio maišytuvo dubenyje su mentelėmis išplakite sviestą vidutiniu greičiu iki kreminės masės (apie 2 minutes). Palaipsniui įberkite likusius 2 puodelius cukraus. Padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite, kol mišinys gerai susimaišys ir taps šviesus (apie 4 minutes).
- Pridėti skonį ir kiaušinius: Vidutiniu greičiu įmaišykite druską ir vanilę. Tada po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišykite ir, jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus.
- Sumaišykite sausus ingredientus ir pieną: Mažu greičiu įpilkite sausų ingredientų tris kartus, pakaitomis su pienu dviem priedais. Maišykite tik tol, kol susimaišys.
- Sukurkite šokoladinį sūkurį: Į kakavos mišinį įpilkite 3 puodelius tešlos ir maišykite, kol susimaišys.
- Sluoksniuokite tešlą: Trečdalį likusios paprastos tešlos supilkite į paruoštą skardą ir išlyginkite ją lygiu sluoksniu. Trečdalį šokoladinės tešlos uždėkite ant paprastos tešlos ir išlyginkite ją lygiu sluoksniu. Pakartokite su likusiomis tešlomis, kaitaliodami paprastą ir šokoladą, baigdami šokolado sluoksniu.
- Iškepti pyragą: Kepkite pyragą 60–70 minučių arba tol, kol į centrą įkištas pyrago testeris išeis švarus.
- Atvėsinkite pyragą: Tortą atvėsinkite keptuvėje ant grotelių 15 minučių. Apverskite pyragą ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
- Surinkti: Atvėsusį pyragą padėkite ant grotelių ir padėkite jį ant pergamentinio popieriaus arba folija išklotos kepimo skardos, kad susikauptų glajaus perteklius. Paruoštą kartaus saldaus šokolado glajų pamažu užpilkite ant torto viršaus, kad jis natūraliai tekėtų ir nuvarvėtų torto šonais. Užtikrinkite tolygų glazūros pasiskirstymą. Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite pyragui pastovėti maždaug 30 minučių, kad glajus sustingtų ir būtų blizgus.
Karčiai saldaus šokolado glaistui:
- Paruoškite glazūros ingredientus: Šokoladą sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį ir sutrinkite, kol sutrins. Šokoladą palikite virtuviniame kombaine.
- Pašildykite grietinėlę: Nedideliame puode užvirinkite grietinėlę. Nukelkite nuo ugnies ir į keptuvę supilkite šokoladą. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir taps vientisas. Įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Perkelkite ir atvėsinkite glazūrą: Perkelkite glazūrą į nedidelį dubenį. Uždenkite glazūros paviršių plastikine plėvele ir prieš naudodami leiskite atvėsti 10 minučių.
Kamilos patarimai: Blizgus glajus atvėsęs gali tapti neryškus ir šiek tiek kietas, todėl prieš patiekdami pyragą būtinai pašildykite iki kambario temperatūros.
Susiję receptai:
- Tortas VanillaBundt
- Moliūgų Bundt pyragas
- Marmurinis Bundto pyragas (Budin Marmolado)
- Citrinų aguonų sėklų Bundt pyragas
- Brazilijos stiliaus Bundt morkų pyragas su šokolado drožlėmis
- Lemon Bundt pyragas
Receptas
Lengvas marmurinis pyragas
Ištekliai
Ingredientai
Marmurinio svaro pyragui:
- 342 g (3 puodeliai) pyrago miltų
- 500 g (2-½ stiklinės) granuliuoto cukraus padalintas
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 41 g ½ puodelio natūralių (ne olandiškai apdorotų) kakavos miltelių
- 6 šaukštai vanduo
- 339 g (3 lazdelės) nesūdyto sviesto suminkštėjo
- 5 didelis kiaušiniai , kambario temperatūroje
- ½ šaukštas Vanilės ekstraktas
- ½ šaukštas skaidri vanilė arba gryna vanilė arba gryno vanilės ekstrakto
- ½ puodelis tvirtas pienas
Šokoladiniam glaistui (nebūtina)
- 85 g (3 uncijos) kartaus saldaus šokolado, stambiai supjaustyto
- ⅓ puodelis sunkus kremas
- ½ arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę: padėkite lentyną orkaitės centre ir įkaitinkite iki 325 °F (162 °C).
- Paruoškite „Bundt“ keptuvę: 10 puodelių „Bundt“ keptuvę gausiai ištepkite riebalais arba sviestu, kad kiekvienas kampelis ir įdubimas būtų padengtas. Pabarstykite keptuvę miltais, nusausinkite perteklių. Arba galite naudoti kepimo purškiklį, skirtą lengvai atlaisvinti, kad pyragas būtų lengvai pašalintas.
- Paruoškite sausus ingredientus: Vidutiniame dubenyje išsijokite miltus ir kepimo miltelius; atidėkite juos į šalį.
- Paruoškite šokolado mišinį: Atskirame vidutiniame dubenyje išplakite pusę cukraus, kakavos miltelių ir vandens iki vientisos masės; atidėti.
- Sumaišykite sviestą ir cukrų: stovo maišytuvo dubenyje su mentelės priedu išplakite sviestą vidutiniu greičiu iki kreminės masės (apie 2 minutes). Palaipsniui įberkite likusius 2 puodelius cukraus. Padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite, kol mišinys gerai susimaišys ir taps šviesus (apie 4 minutes).
- Įdėkite skonį ir kiaušinius: vidutiniu greičiu įmaišykite druską ir vanilę. Tada po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišykite ir, jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus.
- Sumaišykite sausus ingredientus ir pieną: mažu greičiu įpilkite sausų ingredientų tris kartus, pakaitomis su pienu du kartus. Maišykite tik tol, kol susimaišys.
- Sukurkite šokoladinį sūkurį: Į kakavos mišinį įpilkite 3 puodelius tešlos ir maišykite, kol susimaišys.
- Sluoksniuokite tešlą: Trečdalį likusios paprastos tešlos dėkite į paruoštą skardą ir išlyginkite ją lygiu sluoksniu. Trečdalį šokoladinės tešlos uždėkite ant paprastos tešlos ir išlyginkite ją lygiu sluoksniu. Pakartokite su likusiomis tešlomis, kaitaliodami paprastą ir šokoladą, baigdami šokolado sluoksniu.
- Kepkite pyragą: kepkite pyragą 60–70 minučių arba tol, kol į centrą įkištas pyrago testeris bus švarus.
- Atvėsinkite pyragą: 15 minučių atvėsinkite pyragą keptuvėje ant grotelių. Apverskite pyragą ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
- Surinkimas: atvėsintą pyragą padėkite ant grotelių ir padėkite ant pergamentinio popieriaus arba folija išklotos kepimo skardos, kad susikauptų glajaus perteklius. Paruoštą kartaus šokolado glajų pamažu užpilkite ant torto viršaus, kad jis natūraliai tekėtų ir nuvarvėtų torto šonais. Užtikrinkite tolygų glazūros pasiskirstymą. Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite pyragui pastovėti maždaug 30 minučių, kad glajus sustingtų ir būtų blizgus.
- Karčiai saldaus šokolado glaistui:
- Paruoškite glajaus ingredientus: Įdėkite šokoladą į virtuvinio kombaino dubenį ir sutrinkite iki smulkiai sumaltos. Šokoladą palikite virtuviniame kombaine.
- Įkaitinkite grietinėlę: nedideliame puode užvirinkite grietinėlę. Nukelkite nuo ugnies ir į keptuvę supilkite šokoladą. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps ir taps vientisas. Įmaišykite vanilės ekstraktą.
- Perkelkite ir atvėsinkite glazūrą: perkelkite glazūrą į nedidelį dubenį. Uždenkite glazūros paviršių plastikine plėvele ir prieš naudodami leiskite atvėsti 10 minučių.
- Camilos patarimai: Blizgus glajus atšalęs gali tapti nuobodu ir šiek tiek kietas, todėl prieš patiekdami pyragą būtinai pašildykite iki kambario temperatūros.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.