Šis naminis ️Itin aštraus mango Habanero padažo receptą lengva paruošti ir jis puikiai tinka kepiniams arba ant grotelių keptos vištienos. Mango Habanero padažo galima įsigyti prekybos centruose, tačiau jį nesunku pasigaminti ir namuose.
Jis pagamintas iš šviežių habanero pipirų, svogūnų, česnakų, šviesiai rudos spalvos cukrus, actu ir laimo sultimis ir puikiai dera su ant grotelių kepta vištiena. Jei norite pagaminti daugiau, padvigubinkite receptą; šaldytuve padažas išsilaikys iki 3 savaičių.
Kaip padaryti „Mango Habanero“
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Mangą nulupkite, aštriu peiliu išimkite minkštimą iš kauliuko ir stambiai supjaustykite. Įkaitinkite aliejų vidutiniame puode ant vidutinės ugnies. Įdėkite česnaką ir svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 2 minutes.
Sudėkite mangus ir habaneros ir virkite 5 minutes, dažnai maišydami. Įpilkite acto, laimo sulčių, šviesiai rudojo cukraus, vandens ir šaukštą medaus. Užvirkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mangai suminkštės, maždaug 10 minučių.
Supilkite mišinį į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite druskos ir daugiau medaus pagal skonį. Jei labai tiršta, praskieskite keliais šaukštais vandens, žaliosios citrinos sulčių arba acto. Jei norite, perkoškite per sietelį.
Leiskite mango habanero padažui visiškai atvėsti, supilkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 3 savaičių.
Susiję receptai:
- Aštrus saldus čili padažas
- Saldus ir rūgštus padažas
- Azijietiškas padažas
- Chimichurri padažas
- Saldus čili padažas
Receptas
Lengvas Mango Habanero
Ingredientai
- 2 prinokusių mangų , nulupti, be kauliukų ir stambiai supjaustyti
- 113 g / 4 uncijos (apie 6 habaneros), susmulkinti (jei norite, išsėkite sėklomis ir išdžiovinkite, kad būtų mažiau karščio)
- 1 mažas svogūnas , pjaustytų arba 4 žalių svogūnų
- 3 gvazdikėliai česnakas , smulkiai supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto imbiero
- 6 Šaukštai distiliuotas baltas actas
- 6 Šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ puodelis vanduo
- 1 Valgomasis šaukštas medus
- 1 Valgomasis šaukštas šviesiai rudos spalvos cukrus , paragauti
- 1 - ¼ arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska , paragauti
- 1 šaukštas rapsų aliejus
instrukcijos
- Mangą nulupkite, aštriu peiliu išimkite minkštimą iš kauliuko ir stambiai supjaustykite. Įkaitinkite aliejų vidutiniame puode ant vidutinės ugnies.
- Įdėkite česnaką, imbierą ir svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite mangus ir habaneros ir virkite 5 minutes, dažnai maišydami. Įpilkite acto, laimo sulčių, šviesiai rudojo cukraus, vandens ir šaukštą medaus. Užvirkite ir maišydami virkite, kol mangai suminkštės, apie 10 minučių.
- Supilkite mišinį į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite druskos ir daugiau medaus pagal skonį. Jei labai tiršta, praskieskite keliais šaukštais vandens, žaliosios citrinos sulčių arba acto. Jei norite, perkoškite per sietelį.
- Leiskite mango habanero padažui visiškai atvėsti, supilkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 3 savaičių.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.