Ieškote sveikos ir skanios duonos? Ieškokite šio pilno grūdo pita duonos recepto.
Pagaminta iš sveikų baltų nesmulkintų kvietinių miltų ir pasaldinta medumi bei šviesiai rudu cukrumi, ši duona puikiai tiks prie bet kokio patiekalo.
Pita duoną lengva pagaminti, ji pasirodo minkšta, puri ir šiek tiek kramtoma – puikiai tinka įdaryti mėgstamais sumuštinių ingredientais arba patiekti kartu su mėgstamais padažais. Su tik sauja ingredientų galite išplakti šių naminių pitų partiją, kuri padarys įspūdį.
Kaip padaryti Pilno grūdo pita duona
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Visus ingredientus sumaišykite elektrinio maišytuvo dubenyje su tešlos kabliu. Maišykite mažiausiu greičiu, kol susimaišys visi miltai ir tešla susiformuos į rutulį; tai turėtų užtrukti apie 4–5 minutes.
Viso grūdo pita duonos tešlą pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol ji taps lygi ir elastinga. Tešlą perkelkite į lengvai aliejumi pateptą dubenį, apverskite, kad pasidengtų, ir uždenkite plastikine plėvele.
Leiskite pakilti, kol padvigubės, maždaug 1 valandos. Ant apatinės orkaitės grotelės uždėkite didelę kepimo skardą arba picos akmenį ir įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F. Tešlą pradurkite, padalinkite į 16 dalių ir kiekvieną susukite į rutulį, kol dirbsite, viską pabarstykite miltais ir uždenkite. Tešlos rutuliukus uždengtus leiskite pailsėti 15 minučių, kad būtų lengviau iškočioti.
Naudodami kočėlą, kiekvieną tešlos rutulį susukite į maždaug 8 colių skersmens ir ¼ colio storio apskritimą. Įsitikinkite, kad apskritimas yra lygus, be raukšlių ar siūlių tešloje, kad pita tinkamai neišsipūstų.
Išvyniodami diskus uždenkite, bet nesukraukite jų. Ant karšto picos akmens vienu metu dėkite 2 pitos gabalėlius ir kepkite 4–5 minutes arba tol, kol duona išsipūs kaip balionas ir taps šviesiai auksinės spalvos.
* (Atidžiai stebėkite; jie greitai iškepa). Išimkite duoną iš orkaitės ir padėkite ant grotelių 5 minutėms atvėsti; jis natūraliai išleis, palikdamas kišenę centre. Apvyniokite pitas į didelį virtuvinį rankšluostį, kad viso grūdo pita duona išliktų minkšta. Kurkime kartu!
Susiję receptai:
Receptas
Lengva pilno grūdo pita duona
Ingredientai
- 841 g (6 - ½ puodelio) baltų viso grūdo miltų, šaukštu, išlygintas ir išsijotas
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 Valgomasis šaukštas šviesiai rudos spalvos cukrus
- 1 Valgomasis šaukštas medus
- 4 arbatiniai šaukšteliai greitosios mielės
- 2-½ puodeliai šiltas vanduo
- 4 šaukštai alyvų aliejus
instrukcijos
- Visus ingredientus sumaišykite elektrinio maišytuvo dubenyje su tešlos kabliu. Maišykite mažiausiu greičiu, kol susimaišys visi miltai ir tešla susiformuos į rutulį; tai turėtų užtrukti apie 4–5 minutes.
- Tešlą pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite iki vientisos ir elastingos masės. Perkelkite tešlą į lengvai aliejumi pateptą dubenį, apverskite, kad apsemtų, ir uždenkite plastikine plėvele. Leiskite pakilti, kol padvigubės, maždaug 1 valandos.
- Ant apatinės orkaitės grotelės uždėkite didelę kepimo skardą arba didelį picos akmenį ir įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F.
- Tešlą pradurkite, padalinkite į 16 dalių ir kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį, kol dirbsite, visas jas šiek tiek pabarstykite miltais ir uždenkite. Tešlos rutuliukus uždengtus leiskite pailsėti 15 minučių, kad būtų lengviau iškočioti.
- Naudodami kočėlą, kiekvieną tešlos rutulį susukite į maždaug 8 colių skersmens ir ¼ colio storio apskritimą. Įsitikinkite, kad apskritimas yra lygus, be raukšlių ar siūlių tešloje, kad pita tinkamai neišsipūstų. Išvyniodami diskus uždenkite, bet nesukraukite jų.
- Ant karšto picos akmens vienu metu dėkite 2 pitos gabalėlius ir kepkite 4–5 minutes arba tol, kol duona išsipūs kaip balionas ir taps šviesiai auksinės spalvos. * (Atidžiai stebėkite; jie greitai iškepa).
- Išimkite duoną iš orkaitės ir padėkite ant grotelių 5 minutėms atvėsti; jie natūraliai išsikraus, palikdami centre kišenę. Apvyniokite pitas į didelį virtuvinį rankšluostį, kad viso grūdo pita duona išliktų minkšta
- Mėgautis
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.