Šį dešrų ir grybų įdarą būtina turėti ant bet kurio šventinio stalo! Pikantiškos dešros, žemiškų grybų ir duonos derinys pripildo visus namus Padėkos dienos kvapu.
Nors šis receptas yra paprastas, jis suteikia išskirtinį skonį dėl kelių pagrindinių ingredientų. Aš naudoju itališką dešrą, cremini grybus ir šviežias žoleles.
Vietoj vištienos sultinio taip pat naudoju granuliuotą vištienos sultinį, kad sustiprinčiau skonį ir neapsunkinčiau recepto. Patiekite su kepsniu Turkija, vištiena, kumpis, šonkaulio kepsnys, or spanguolių padažas sočiam šventiniam maistui.
Pereiti į:
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Įkaitinkite orkaitę.
- Paruoškite duonos įdarą.
- Virkite daržoves.
- Pridėti žolelių.
- Virkite dešrą.
- Kombine Dešrų ir duonos mišinys.
- Paruoškite skystą mišinį.
- Kepkite.
- Tarnauti.
????Patarimai ir patarimai
- Atkreipkite dėmesį, kad aš nededu druskos į patiekalų mišinį, nes vištienos sultinį naudoju kaip prieskonį. Dedu tiek, kad pagardinčiau ir gausiai kvepiu.
- Naudojamos dešros rūšis turės įtakos jūsų įdaro skoniui. Itališka dešra, pusryčių dešra ar net chorizo gali gerai veikti, priklausomai nuo skonio profilio, kurio siekiate.
- Niekam nepatinka sausas įdaras. Įpilkite pakankamai skysčio (sultinio), kad įdaras būtų drėgnas ir skonis. Tiesiog būkite atsargūs, kad nepridėtų per daug ir nepadarytų per daug permirkęs.
- Po virimo leiskite įdarui kelias minutes pailsėti. Taip skoniai susilieja ir bus lengviau patiekti.
Žiūrėti daugiau atostogų receptų:
- Spanguolių pagardinimas su pekano riešutais
- Dešros Kukurūzinės duonos įdaras
- Dry Sūdyta Turkija
- Žaliųjų pupelių troškinys
- Saldžiųjų bulvių troškinys
- Saldžiosios bulvės pyragas
Receptas
Lengvi grybai su dešrų įdaru
Ištekliai
- 11 x 13 colių kepimo indas
Ingredientai
- 1 svaras parduotuvėje pirkto nepagardinto duonos įdaro
- 113 g (1 lazdelė) nesūdyto sviesto
- 1 didelis saldus arba geltonas svogūnas , supjaustytas kubeliais
- 1 didelis raudonoji paprika , supjaustytas kubeliais
- 3 didelis salierų stiebai , pusiau išilgai ir supjaustyti
- 450 g (1 svaras) cremini arba apatinių grybų , nulupti ir supjaustyti ¼ colio griežinėliais
- 5 česnako skiltelės , smulkiai supjaustyta
- 796 g (7 dešros nuorodos) aštri arba saldi itališka dešra, korpusas pašalintas, suskaldytas kąsnio dydžio gabalėliais
- 2-¾ puodeliai vandens kartu su 1 šaukštu Knorr Granuliuotos vištienos skonio
- 1 didelis kiaušinis , sumuštas
- 10 šviežių šalavijų lapų , smulkiai supjaustyta
- 3 šakelės švieži rozmarino lapai , smulkiai supjaustyta
- 6 šakelės šviežių čiobrelių , smulkiai supjaustyta
- ¼ puodelis šviežių kalendros lapelių arba itališkų petražolių , susmulkinti
- ½ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai , koreguokite pagal skonį
- Košerinė druska , jei reikia (pakoreguokite pagal skonį)
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C). 11 x 13 colių kepimo formą ištepkite sviestu.
- Paruoškite duonos įdarą: Negardintą duonos įdarą sudėkite į didelį maišymo dubenį.
- Virkite daržoves: Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą; sudėkite svogūną, raudonąją papriką ir salierą. Virkite apie 8–10 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės. Sudėkite susmulkintą česnaką ir kepkite dar 2 minutes. Sudėkite griežinėliais pjaustytus grybus ir kepkite, kol jie pradės ruduoti, o skystis išgaruos apie 5-8 minutes.
- Pridėti žolelių: Įmaišykite susmulkintą šalaviją, rozmariną, čiobrelius ir kalendrą – pagal skonį pagardinkite maltais juodaisiais pipirais. Iškeptą daržovių mišinį perkelkite į dubenį su duonos įdaru, iš keptuvės išgraibydami kiekvieną gabalėlį.
- Virkite dešrą: Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies kepkite aštrią itališką dešrą 8–10 minučių arba kol ji apskrus ir gerai iškeps. Metaline mentele susmulkinkite dešrą į ne didesnius kaip ¼ colio gabalus.
- Sumaišykite dešros ir duonos mišinį: Virtą dešrą (ir visus riebalus iš keptuvės) sudėkite į duonos įdarą ir daržoves. Švelniai išmeskite, kad sujungtumėte.
- Paruoškite skystą mišinį: Atskirame dubenyje suplakite kiaušinį, vandenį ir Knorr Granulated vištienos skonį, kol gerai susimaišys. Šį skystą mišinį palaipsniui supilkite į duonos, dešros ir daržovių mišinį. Lengvai viską sumaišykite, kad susimaišytų, atsargiai, kad duona per daug nesulaužytų. Šis žingsnis padeda tolygiai paskirstyti drėgmę ir skonį per visą įdarą.
- Iškepkite įdarą: Viską perkelkite į paruoštą kepimo formą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 65-75 minutes arba kol viršus taps auksinis ir traškus.
- Tarnauti: Baigę leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekdami.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.