Ebjo išnaudoja skanius vasaros skonius pagal šį šviežių persikų pyrago receptą. Šis drėgnas ir švelnus pyragas, kupinas sultingų persikų, šiltų prieskonių ir sviestinio streuselio užpilo, patiks jūsų skonio receptoriams.
Aromatinio cinamono, muskato riešuto ir kardamono derinys papildo natūralų persikų saldumą, o streusel suteikia malonaus traškumo. Nesvarbu, ar mėgaujatės kaip pusryčių skanėstu, ar kaip saldus desertas, šis persikų pyragas padarys įspūdį.
Kaip pasigaminti persikų pyragą
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F ir įdėkite orkaitės lentyną viduryje. Išklokite kepimo popieriumi arba sviestu, pabarstykite (1) 9 colių nelipnią spyruoklinę formą ir atidėkite į šalį.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus su cinamonu, šviežiai tarkuotu muskato riešutu, pekano riešutais ir cukrumi43. Rankomis įtrinkite sviestą į mišinį, kol susimaišys, suspauskite jį į mažus gumulėlius. Užšaldykite, kol atvės, apie 5 minutes.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, kardamoną ir muskato riešutą. Elektrinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu arba plakikliais plakite avokadų aliejų, sviestą, druską ir cukrų, kol susimaišys, maždaug 3 minutes.
Įdėkite kiaušinį, persikų šnapsą ir vanilę ir plakite mažu greičiu, kol gerai susimaišys. Palaipsniui suberkite miltų mišinį, pakaitomis su pasukomis ir plakite mažu greičiu, kol susimaišys, nepermaišykite!
(Tešla bus tiršta). Tešlą perkelkite į paruoštą skardą ir mentele išlyginkite viršų. Išdėliokite persikus ant viršaus, odele į viršų, apvaliai, kad jie daugiausia padengtų tešlą, ir pabarstykite streusel užpilu.
Kepkite slyvų pyragą 50–60 minučių, kol viršus taps auksinis, o bandiklis išeis švarus. Leiskite atvėsti keptuvėje ant grotelių. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite!
Susiję receptai:
- Mėgstamiausia Budin Marmolada
- Morkų pyrago keksiukai
- Raudonojo aksomo keksiukai su apelsinų kreminio sūrio glaistu
- Pionono de Dulce de Leche „Dulce De Leche pyrago vyniotinis“
- Saldinto kondensuoto pieno pyrago receptas
Receptas
Lengvas šviežių persikų pyragas
Ingredientai
Šviežiam persikų pyragui:
- 200 g (1–½ puodelio) universalių miltų, subertų į matavimo puodelį ir išlygintų
- 1 šaukštas ne aliuminio kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono milteliai
- ¼ arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- ⅛ arbatinis šaukštelis malto kardamono
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 8 šaukštai (½ puodelio) avokadų aliejaus arba nesūdyto sviesto, suminkštintas
- ¾ puodelis) granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai šviesiai rudos spalvos cukrus
- 1 didelis kiaušinis , kambario temperatūra
- 1 šaukštas Persikų šnapso
- 2 arbatiniai šaukšteliai grynas vanilės ekstraktas
- ½ puodelis pasukų , nenugriebtas pienas arba rūgpienis
- 1-½ svarų (apie 3) Persikai, be kauliukų ir supjaustyti maždaug ⅓ colio storio griežinėliais
Dėl Streusel Topping
- 1-⅓ puodelis universalūs miltai
- 1 lazda nesūdytas sviestas , ištirpo
- ⅓ puodelis supakuotas šviesiai rudasis cukrus
- ¾ puodelis skrudinti pekano riešutai , stambiai supjaustyti
- ½ arbatinis šaukštelis žemės cinamonas
- ¼ puodelis granuliuotas cukrus
- ⅛ arbatinis šaukštelis muškatas , šviežiai tarkuotas
- 1 arbatinis šaukštelis cinamonas , sumaltas
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F ir nustatykite orkaitės lentyną į vidurinę padėtį. Išklokite kepimo popieriumi arba sviestu ir pabarstykite (1) 9 colių nelipnią spyruoklinę formą ir atidėkite į šalį.
Dėl Streusel:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus su cinamonu, šviežiai tarkuotu muskato riešutu, pekano riešutais ir cukrumi. Rankomis įtrinkite sviestą į mišinį, kol susimaišys, suspauskite jį į mažus gumulėlius. Užšaldykite, kol atvės, apie 5 minutes.
Šviežiam persikų pyragui:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, kardamoną ir muskato riešutą.
- Elektrinio maišytuvo dubenyje su mentelės priedu arba plakikliais plakite avokadų aliejų, sviestą, druską ir cukrų, kol susimaišys, maždaug 3 minutes.
- Įdėkite kiaušinį, persikų šnapsą ir vanilę ir plakite mažu greičiu, kol gerai susimaišys. Palaipsniui suberkite miltų mišinį, pakaitomis su pasukomis, ir plakite mažu greičiu, kol susimaišys, nepermaišykite! (Tešla bus tiršta).
- Tešlą perkelkite į paruoštą skardą ir mentele išlyginkite viršų. Ant viršaus išdėliokite persikus, odele į viršų, apvaliai, kad jie daugiausia padengtų tešlą, ir pabarstykite streuselio užpilu.
- Kepkite slyvų pyragą 50–60 minučių, kol viršus taps auksinis, o bandiklis išeis švarus. Leiskite atvėsti keptuvėje ant grotelių. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite!
pastabos
- Šviežias persikų pyragas gali būti laikomas kambario temperatūroje, laisvai uždengtas iki 2 dienų.
- Tinkamai išmatuokite: Išmatuokite miltus šaukštu įpildami į matavimo puodelį, tada išlyginkite peilio gale arba naudokite svorio matavimus. (Aš naudoju 240 ml sauso matavimo puodelį)
- Kaip skrudinti pekano riešutus
- "Fresh Peach" pyragas gali būti laikomas sandariame inde šaldiklyje tris mėnesius. Tada naktį prieš planuodami valgyti, leiskite jam atitirpti ant prekystalio. Tada prieš patiekdami keletą minučių pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol sušils.
- Išimkite šviežius persikų pyragus iš orkaitės ir 15 minučių atvėsinkite juos keptuvėje ant grotelių. Tada peiliu apeikite pyrago išorę ir perkelkite į vėsinimo groteles.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.