Koks gi atostogų sezonas be figų sausainių? Šie figų sausainiai su pekano riešutais yra skanūs, tačiau nėra per saldūs; jie turi puikų vaisių skonio derinį iš figų konservų ir traškumo iš pekano riešutų.
Be to, sausainių tešlą lengva pagaminti ir ji yra pakankamai universali, kad ją būtų galima užpildyti bet kokiu vaisių konservu.
Kaip pasigaminti figų sausainius
Pastaba: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską; atidėti. A stovo maišytuvas dubenyje su mentelėmis, sutrinkite nesūdytą sviestą ir cukrų iki vientisos ir purios masės, maždaug 4 minutes.
Įmuškite kiaušinį ir grynas vanilės ekstraktas. Mažu greičiu įmaišykite miltų mišinį, kol susidarys tešla. Apvyniokite tešlą į plastiką ir atvėsinkite, kol sutvirtės, maždaug 1 valandą arba per naktį.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių su grotelėmis viršutiniame ir apatiniame trečdalyje – 2 dideles kepimo skardas išklokite pergamentiniu popieriumi. Iš tešlos iškočiokite kupiną arbatinio šaukštelio dydžio rutulį ir susukite į rutuliukus.
Ant paruoštų kepimo skardų dėkite rutuliukus maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito ir delnu šiek tiek išlyginkite.
Kiekvieno sausainio viduryje, naudodami arbatinio šaukštelio dydžio matavimo šaukštą, atsargiai padarykite nedidelį kraterį.
Kiekvieną duobutę užpildykite ½ arbatinio šaukštelio figų konservų ir į konservus pabarstykite smulkintų pekano riešutų arba graikinių riešutų.
Kepkite figų sausainius maždaug 15–16 minučių, kol jie išsipūs ir pasidarys auksinės rudos spalvos dugnas ir kraštai. Figinius sausainius 5 minutes atvėsinkite ant kepimo skardos, perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
Laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 5 dienų.
Daugiau šventinių slapukų?
- Gvajavos nykščio atspaudų slapukai
- Žemės riešutų sviesto puodelio sausainiai
- Šokoladiniai sausainiai su „Dulce de leche“.
- Minkšti melasos sausainiai
- Žemės riešutų sviesto sausainiai
- Žemės riešutų sviesto žiedai
Receptas
Lengvi figų sausainiai
Ingredientai
- 2 prilimpa nesūdyto sviesto , kambario temperatūra
- 1 puodelis granuliuotas cukrus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- 312.5 g 2 puodelio universalių miltų
- ⅓ puodelis skrudinti pekano riešutai arba graikiniai riešutai , stambiai pjaustyti
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ⅓ puodelis figų konservų, tokių kaip Bonne Maman
instrukcijos
- Paruoškite sausainių tešlą ir palikite tešlą: Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską; atidėti. Stoviame maišytuvo dubenyje su mentelėmis sutrinkite nesūdytą sviestą ir cukrų iki vientisos ir purios masės, maždaug 4 minutes. Įmuškite kiaušinį ir gryną vanilės ekstraktą. Mažu greičiu įmaišykite miltų mišinį, kol susidarys tešla. Apvyniokite tešlą į plastiką ir atvėsinkite, kol sutvirtės, maždaug 1 valandą arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę ir iškočiokite sausainių tešlą: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių su grotelėmis viršutiniame ir apatiniame trečdalyje – 2 dideles kepimo skardas išklokite pergamentiniu popieriumi. Iš tešlos iškočiokite kupiną arbatinio šaukštelio dydžio rutulį ir susukite į rutuliukus. Ant paruoštų kepimo skardų dėkite rutuliukus maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito ir delnu šiek tiek išlyginkite.
- Arbatinio šaukštelio matavimo šaukštu kiekvieno sausainio viduryje atsargiai padarykite nedidelį kraterį, kiekvieną skylutę užpildykite ½ arbatinio šaukštelio figų konservų ir į konservus pabarstykite smulkintų pekano riešutų arba graikinių riešutų.
- Kepkite ir atvėsinkite: Kepkite figų sausainius maždaug 15–16 minučių, kol jie išsipūs ir pasidarys auksinės rudos spalvos dugnas ir kraštai.
- Figinius sausainius 5 minutes atvėsinkite ant kepimo skardos, perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite. Laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 5 dienų.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.