Šie minkšti cukraus sausainiai gaminami iš kreminio sūrio ir gryno vanilės ekstrakto bei skaidrios vanilės mišinio, kad būtų klasikinis vanilės skonio skanėstas, kurį galima pritaikyti bet kuriai šventei – nuo Valentino dienos iki Helovino iki Kalėdų.
Be to, sausainis visada išeina tobulas ir jo gamybai nereikia laiko. Norėdami gauti daugiau atostogų įkvėptų sausainių, peržiūrėkite šiuos receptus: Meduolių sausainiai, Melasos sausainiai, Snickerdoodles sausainiai, Fig slapukaiir Pekano riešutų sniego gniūžtės sausainiai.
Kaip pasigaminti cukrinius sausainius
Pastaba: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Vidutiniame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius ir soda; atidėti. Stovinčiame maišytuvo dubenyje su mentelės priedu sumaišykite nesūdytą sviestą, druską ir cukrų iki vientisos ir kreminės masės maždaug 3 minutes; įmušti kiaušinį, grynas vanilės ekstraktasir nuvalykite vanilę, kol sumaišysite. Įpilkite miltų mišinio ir maišykite, kol viskas susimaišys.
Perkelkite sausainių tešlą į vidutinį dubenį, sandariai uždenkite ir šaldykite šaldytuve bent 30 minučių. Jei atšaldote 3 valandas ir daugiau, leiskite sausainių tešlai bent 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje, prieš formuodami rutuliukus; sausainių tešla bus labai standi, ilgai išbuvus šaldytuve.
Įdėkite lentynas į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalį ir įkaitinkite iki 375 °F – išklokite 2 kepimo skardas pergamentiniu popieriumi; atidėti.
Likusį ½ puodelio cukraus sudėkite į negilų dubenį. Supjaustykite sausainių tešlą į apvalius šaukšto dydžio apskritimus ir tarp rankų susukite į kamuoliukus; apvoliokite cukruje ir išdėliokite ant paruoštų kepimo skardų bent 1–2 colių atstumu. Lengvai naudokite ranką; išspauskite cukraus sausainį iki ¼ colio storio. Kepkite, įpusėjus keisti keptuvės padėtį, kol dugnas taps švelniai auksinis, apie 10 minučių; laukdami, kol iškeps kiti cukriniai sausainiai, paruoštas kepimo skardas su sausainiais dėkite į šaldiklį.
Susijęs receptas:
- „Snickerdoodles“ slapukai
- Sausainiai su šokolado gabaliukais
- Šokoladiniai sausainiai su avižomis
- Pekano riešutų sniego gniūžtės sausainiai
- Žemės riešutų sviesto sausainiai
- Milžiniškas šokoladinis sausainis
Receptas
Lengvi cukriniai sausainiai
Ingredientai
- 375 g (3 puodeliai) universalių miltų
- 1 puodelis granuliuoto cukraus ir ½ puodelio kočiojimui
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- ¼ arbatinis šaukštelis soda
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 2 lazdelės (1 puodelis) nesūdyto sviesto, suminkštėjo
- ¼ puodelis pilno riebumo grietinėlės sūris
- ½ šaukštas grynas vanilės ekstraktas
- ½ šaukštas skaidri vanilė arba gryna vanilė
- 1 didelis kiaušinis
instrukcijos
- Vidutiniame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius ir soda; atidėti. Stovinčiame maišytuvo dubenyje su mentelės priedu sumaišykite nesūdytą sviestą, druską ir cukrų iki vientisos ir kreminės masės maždaug 3 minutes; plakite kiaušinį, gryną vanilės ekstraktą ir skaidrią vanilę, kol susimaišys.
- Įpilkite miltų mišinio ir maišykite, kol viskas susimaišys. Perkelkite sausainių tešlą į vidutinį dubenį, sandariai uždenkite ir šaldykite šaldytuve bent 30 minučių. Jei atšaldysite 3 valandas ir daugiau, įsitikinkite, kad sausainių tešlą palikote kambario temperatūroje bent 30 minučių, prieš formuodami rutuliukus; sausainių tešla bus labai standi, ilgai išbuvus šaldytuve.
- Įdėkite lentynas į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalį ir įkaitinkite iki 375 °F. 2 kepimo skardas iškloti kepimo popieriumi; atidėti.
- Likusį ½ puodelio cukraus sudėkite į negilų dubenį. Supjaustykite sausainių tešlą į apvalius šaukšto dydžio apskritimus ir tarp rankų iškočiokite rutuliukus; apvoliokite cukruje ir išdėliokite jas ant paruoštų kepimo skardų bent 1–2 colių atstumu. Ranka lengvai paspauskite cukraus sausainį iki ¼ colio storio.
- Kepkite, įpusėjus keisti keptuvės padėtį, kol dugnas taps švelniai auksinis, apie 10 minučių; laukdami, kol iškeps kiti cukriniai sausainiai, paruoštas kepimo skardas su sausainiais dėkite į šaldiklį.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.