mūsų Chipa 4 Quesos receptas pakelia tradicinį paragvajietį Chipa Almidón su kvapniu posūkiu. Daugiau nei tik tipiškas chipa, ši versija išsiskiria tuo, kad centre yra kreminio sūrio ir meksikietiško keturių sūrių (rekomenduojamas Kraft prekės ženklas), paverčiant jį sūriu, nenugalima sūriu duona, kuri tikrai taps mėgstamiausia.
Pereiti į:
Šis receptas idealiai tinka prie rytinio Cocido Quemado, kavos ar skanaus užkandžio bet kuriuo paros metu; šį receptą lengva paruošti ir jis yra neįtikėtinai patenkintas. Su mūsų Chipa 4 Quesos receptas, galite įdėti šiek tiek Paragvajaus tiesiai į savo virtuvę.
Taigi, užsidėkite prijuostę ir pasiruoškite atrasti džiaugsmą Chipa'APO (chipa- gaminimas)! Norėdami gauti daugiau Chipa receptus, būtinai peržiūrėkite mūsų Chipa Bandelės, Chipa Krakmolas, Chipa Nerija, Chipa keksas, Chipa Mestizo, ir Chipa Taigi'o.
Kaip padaryti Chipa 4 sūriai
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Paruošimo būdas: Įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F (260 ° C). Išklokite (2) 13x18x1 kepimo skardas pergamentiniu popieriumi.
- Sausų ingredientų maišymas: Dideliame 6 litrų maišymo dubenyje sumaišykite jukos krakmolą, druską ir kepimo miltelius. Švelniai įtrinkite į delnus 15 gramų (2 šaukštus) anyžių sėklų, kol jos taps kvapnios. Sudėkite juos į sausą mišinį ir išmaišykite, kad pasiskirstytų tolygiai. Atidėkite šį mišinį į šalį. (Anizo sėklos yra neprivalomos, tačiau rekomenduojame jas autentiškiems Chipa Krakmolas).
- Tešlos paruošimas: Padėkite jukos krakmolo mišinį ant švaraus darbinio paviršiaus. Yuca krakmolo mišinio centre padarykite duobutę, kad ji būtų maždaug 8 colių pločio arba, jei įmanoma, dar didesnė. Į duobutę supilkite minkštą sviestą ir kiaušinius. Pirštais sumaišykite kiaušinius ir sviestą, kol jie šiek tiek susimaišys ir taps kreminiai.
- Sudėtyje yra sausų ingredientų: Sausą mišinį ranka lėtai įmaišykite į drėgną mišinį ir maišykite, kol susidarys trapi tešla.👀👉Mišinys turi pasirodyti birus, bet paspaudus išsilaikyti.
- Pridėti sūrio: Įdėkite sūrį ir pradėkite maišyti, kol jis gerai susimaišys.
- Skystų ingredientų pridėjimas: Į mišinį lėtai įpilkite pasukų arba pieno, įpilkite tiek, kad jis nebūtų per kietas ir būtų lengviau minkyti. Toliau maišykite rankomis, kol susidarys kompaktiška ir drėgna (bet ne per drėgna) tešla. Kai mišinys taps vienalytis, galite pradėti minkyti.
- Tešlos minkymas: Rankos kulnu stumkite tešlą nuo savęs ant darbinio paviršiaus. Ištepę tešlą, suoliuko grandikliu surinkite ją atgal. Tęskite minkymą, kol tešla taps lygi ir kompaktiška bei lengvai atsiskirs nuo darbinio paviršiaus ir rankų, maždaug 4–5 minutes. Paruošta tešla turi turėti žaidimo tešlos tekstūrą.
- Tešlos poilsis: Uždenkite tešlą švariu virtuviniu rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir palikite bent 15–20 minučių, kad rezultatai būtų geresni. Šis poilsio laikotarpis leidžia tešlai atsipalaiduoti ir pagerina galutinę jūsų tekstūrą Chipa.
- Paruoškite sūrio įdarą: Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir meksikietiško sūrio mišinį. Atidėti.
- Formuoti Chipa Quatro Quesos (du metodai): Metodas 1: Paimkite saujas tešlos porcijas (apie 125 g) ir šiek tiek išlyginkite jas rankos viduryje. Į tešlos centrą įdėkite didelį kiekį sūrio mišinio. Suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte, tada susukite į rutulį. Išlyginkite iki maždaug 4 colių skersmens ir 1 colio storio.
Metodas 2: Su tokiu pat kiekiu tešlos suformuokite rutulį ir šiek tiek išlyginkite, palikdami storus kraštus. Centre padarykite duobutę, suberkite sūrio mišinį, o ant viršaus pabarstykite meksikietišku sūriu. Palikite neuždengtą, kad gautumėte kitokią formą. - Kepimo: Padėkite formą Chipa ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol taps švelniai auksinės spalvos, išsipūs, o paviršiuje atsiras sūrio dėmių, apie 15-17 minučių. Būkite atsargūs, kad jų neperkeptumėte. Išimkite skardą iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Chipa geriausia patiekti ką tik ištrauktą iš orkaitės.
💡Camilos patarimas: Kiekvieną Paragvajaus sūrio duoną padėkite ant paruoštos kepimo skardos ir uždenkite švaria virtuvės šluoste, kad neišdžiūtų, kol baigsite formuoti visus tešlos gabalėlius.
📌 Pastaba: Norėdami išlaikyti chipas minkštas, išėmę iš orkaitės perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Laikykite juos hermetiškame inde arba užsegamame maišelyje, kad išlaikytumėte šviežumą. Venkite pervirti; Kad jie gerai iškeptų, pakanka 15–17 minučių kepimo laiko.
Žiūrėkite, kaip tai padaryti
Žiūrėti daugiau Paragvajaus receptų:
Receptas
Lengvas Chipa 4 sūriai
Ingredientai
Dėl Chipa 4 sūriai:
- 1 kg Jukos krakmolas
- 300 gr sviestas , suminkštėjo
- 6 didelis kiaušiniai , kambario temperatūra
- 3 arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska (paragauti)
- 250 ml pasukų arba nenugriebto pieno
- 700 gr Meksikietiškas 4 sūris , susmulkintas
- 20 gr (2 šaukštai) anyžių sėklų pagal skonį
- 1-½ šaukštai Ne aliuminio kepimo milteliai: Chipa Almidono receptui nereikia kepimo miltelių; tačiau , naudoju jį savo Chipa Almidon receptas, nes gaunamas geresnis rezultatas, nes jis yra lengvesnis ir ne toks tankus.
Grietinėlės sūriui ir meksikietiškam 4 sūrio mišiniui:
- 1 (8 uncijos) Viso riebumo kreminis sūris , Suminkštintas
- 100 g Meksikos 4 sūrio mišinys , susmulkintas
instrukcijos
- Paruošimo būdas: Įkaitinkite orkaitę iki 500 ° F (260 ° C).
- Sausų ingredientų maišymas: Dideliame 6 litrų maišymo dubenyje sumaišykite jukos krakmolą, druską ir kepimo miltelius. Švelniai įtrinkite į delnus 15 gramų (2 šaukštus) anyžių sėklų, kol jos taps kvapnios. Sudėkite juos į sausą mišinį ir išmaišykite, kad pasiskirstytų tolygiai. Atidėkite šį mišinį į šalį. (Anizo sėklos yra neprivalomos, tačiau rekomenduojame jas autentiškiems Chipa Krakmolas).
- Tešlos paruošimas: Padėkite jukos krakmolo mišinį ant švaraus darbinio paviršiaus. Yuca krakmolo mišinio centre padarykite duobutę, kad ji būtų maždaug 8 colių pločio arba, jei įmanoma, dar didesnė. Į duobutę supilkite minkštą sviestą ir kiaušinius. Pirštais sumaišykite kiaušinius ir sviestą, kol jie šiek tiek susimaišys ir taps kreminiai.
- Sudėtyje yra sausų ingredientų: Sausą mišinį ranka lėtai įmaišykite į drėgną mišinį ir maišykite, kol susidarys trapi tešla.👀👉Mišinys turi pasirodyti birus, bet paspaudus išsilaikyti.
- Pridėti sūrio: Įdėkite sūrį ir pradėkite maišyti, kol jis gerai susimaišys.
- Skystų ingredientų pridėjimas: Į mišinį lėtai įpilkite pasukų arba pieno, įpilkite tiek, kad jis nebūtų per kietas ir būtų lengviau minkyti. Toliau maišykite rankomis, kol susidarys kompaktiška ir drėgna (bet ne per drėgna) tešla. Kai mišinys taps vienalytis, galite pradėti minkyti.
- Tešlos minkymas: Rankos kulnu stumkite tešlą nuo savęs ant darbinio paviršiaus. Ištepę tešlą, suoliuko grandikliu surinkite ją atgal. Tęskite minkymą, kol tešla taps lygi ir kompaktiška bei lengvai atsiskirs nuo darbinio paviršiaus ir rankų, maždaug 4–5 minutes. Paruošta tešla turi turėti žaidimo tešlos tekstūrą.
- Tešlos poilsis: Uždenkite tešlą švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite bent 15–20 minučių, kad rezultatai būtų geresni. Šis poilsio laikotarpis leidžia tešlai atsipalaiduoti ir pagerina galutinę jūsų tekstūrą Chipa Krakmolas.
- Paruoškite sūrio įdarą: Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir meksikietiško sūrio mišinį. Atidėti.
Formuoti Chipa Quatro Quesos (du metodai):
- Metodas 1: Paimkite saujas tešlos porcijas (apie 125 g) ir šiek tiek išlyginkite jas rankos viduryje. Į tešlos centrą įdėkite didelį kiekį sūrio mišinio. Suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte, tada susukite į rutulį. Išlyginkite iki maždaug 4 colių skersmens ir 1 colio storio.
- Metodas 2: Su tokiu pat kiekiu tešlos suformuokite rutulį ir šiek tiek išlyginkite, palikdami storus kraštus. Centre padarykite duobutę, suberkite sūrio mišinį, o ant viršaus pabarstykite meksikietišku sūriu. Palikite neuždengtą, kad gautumėte kitokią formą.
- Kepimo: Padėkite formą Chipa Mestizo ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol jie taps švelniai auksiniai, išsipūs, o paviršiuje atsiras sūrio dėmių, apie 15-17 minučių. Būkite atsargūs, kad jų neperkeptumėte. Chipa geriausia patiekti ką tik ištrauktą iš orkaitės.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.