Yorkshire Pudding ແມ່ນອາຫານຄລາດສິກຂອງອັງກິດຕາມປະເພນີທີ່ມີອາຫານຄ່ໍາຊີ້ນງົວ. ເຮັດດ້ວຍອາຫານຫຼັກໃນຫ້ອງອາຫານແບບງ່າຍໆ, ເຂົ້າໜົມປັງທີ່ແຊບ ແລະ ແຊບນົວນີ້ ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ ແລະ ຈະເປັນທີ່ພໍໃຈຂອງຝູງຊົນສະເໝີ.
pudding ມີຊັ້ນນອກ crispy ແລະອ່ອນ, fluffy, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະສົມທີ່ສົມບູນແບບກັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ hearty.
ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ວ່າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາຄວາມປະທັບໃຈຂອງແຂກຂອງເຈົ້າຫຼືຕ້ອງການເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍແລະຫນ້າພໍໃຈ, Yorkshire Pudding ແນ່ໃຈວ່າຈະເຫມາະສົມກັບບັນຊີລາຍການ. ສະນັ້ນ, ມາເລີ່ມເຮັດສູດເດັດໆນີ້ໄປພ້ອມກັນເລີຍ!
ເຮັດແນວໃດ Yorkshire Pudding
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂັດແປ້ງ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃຊ້ມື, ຕີໄຂ່ແລະໂຄເຊີຈົນກ່ວາ frothy. ຄ່ອຍໆຕີແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ batter ກ້ຽງ. ຕີນ້ຳນົມ ແລະ ນ້ຳໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນບໍ່ເປັນກ້ອນ.
stir ໃນ scallions ຟັກ. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° f / 425 ° f. ຕື່ມຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງໄຂມັນທີ່ທ່ານເລືອກເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຊ່ອງຂອງສອງ 4 ຮູ Yorkshire pudding tins.
ເອົາກົ່ວໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 12-15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະບັນຈຸຈົນກ່ວາຮ້ອນ. stir batter ແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ jug ໄດ້. ເອົາຖັງຮ້ອນອອກຈາກເຕົາອົບ. ລະມັດລະວັງແລະສະເຫມີພາບ, ງາມ batter ເຂົ້າໄປໃນກາງຂອງ * (ໄຂມັນທີ່ທ່ານເລືອກ) ໃນແຕ່ລະຂຸມ.
(ນ້ຳສ້າງຄວນຕື່ມໃສ່ລະຫວ່າງ ½ ຂອງທາງ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານ້ໍາມັນກໍາລັງຕົ້ມ. ລະວັງນ້ຳມັນຈະເສື່ອມລົງໜ້ອຍໜຶ່ງເມື່ອໝໍ້ໄຟຕີມັນ).
ເອົາກະປ໋ອງກັບໄປໃສ່ເຕົາອົບ ແລະອົບປະມານ 30 ນາທີ ຫຼືຈົນກ່ວາ Yorkshires ລຸກຂຶ້ນດີ, ສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ໜຽວ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີດ້ວຍການເລືອກ roast ຂອງທ່ານແລະ trimmings ທັງຫມົດ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ງ່າຍ Yorkshire Pudding
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 6 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 2 ຈອກ ບ່ວງ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດແລະລະດັບອອກດ້ວຍກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງມີດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ⅔ ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- ⅔ ຈອກ ນ້ໍາ
- ½ ຈອກ Scallions ຟັກ , ທາງເລືອກ
- ຊີ້ນງົວ , ນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ, ນ້ໍາມັນຄາໂນລາ, ນ້ໍາມັນພືດ, ນໍ້າມັນ, ແລະອື່ນໆຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂັດແປ້ງ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ
- ໃຊ້ມື, ຕີໃນໂຖປັດສະວະ, ຕີໄຂ່, ແລະ kosher ຈົນກ່ວາ frothy. ຄ່ອຍໆຕີແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ batter ກ້ຽງ.
- ຕີນ້ຳນົມ ແລະ ນ້ຳໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນບໍ່ເປັນກ້ອນ. stir ໃນ scallions ຟັກ. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເພື່ອແຕ່ງກິນ Yorkshire Pudding:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° f / 425 ° f
- *** ເຕົາອົບຕ້ອງຮອດອຸນຫະພູມນີ້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາຖ້ວຍໃສ່ກັບມັນເບີ.
- ຕື່ມຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງໄຂມັນທີ່ທ່ານເລືອກເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຊ່ອງຂອງສອງ 4 ຮູ Yorkshire pudding tins. *(ພໍທີ່ຈະປົກລຸ່ມເບົາໆ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີພຽງແຕ່ກົ່ວຫນຶ່ງ, ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດແນວນີ້ເປັນສອງບາດ).
- ເອົາກົ່ວໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 12-15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະບັນຈຸຈົນກ່ວາຮ້ອນຫຼາຍ. ***(ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການເພີ່ມຂຶ້ນ).
- stir batter ແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ jug ໄດ້. ເອົາຖັງຮ້ອນອອກຈາກເຕົາອົບ. ລະມັດລະວັງແລະສະເຫມີພາບ,
- ງາມ batter ບາງເຂົ້າໄປໃນກາງຂອງ * (ໄຂມັນທີ່ທ່ານເລືອກ) ໃນແຕ່ລະຂຸມ. *(ນ້ຳສ້າງຄວນຕື່ມໃສ່ລະຫວ່າງ ½ ຂອງທາງ.
- ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານ້ໍາມັນກໍາລັງຕົ້ມ. ລະວັງນ້ຳມັນຈະເສື່ອມລົງໜ້ອຍໜຶ່ງເມື່ອໝໍ້ໄຟຕີມັນ).
- ເອົາຖັງໃສ່ເຕົາອົບໂດຍກົງແລະອົບປະມານ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ Yorkshires ລຸກຂຶ້ນດີ, ສີນ້ໍາຕານທອງ, ແລະ crispy.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີດ້ວຍການເລືອກ roast ຂອງທ່ານແລະ trimmings ທັງຫມົດ.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ puddings Yorkshire ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ 14-16, ເອົາ ½ບ່ວງກາເຟ (ໄຂມັນທີ່ທ່ານເລືອກ) ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຂຸມຂອງ muffin tin ເລິກ (ແຕ່ລະຈອກວັດແທກປະມານ 7cm ເສັ້ນຜ່າກາງ x 2.5cm ເລິກ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຮ້ອນຕາມທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໃນຂັ້ນຕອນທີ 2, ກ່ອນ pouring ໃນ batter ໄດ້. Bake the Yorkshires ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ທ່ານໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນກະທະດ້ວຍໄຂມັນທີ່ທ່ານເລືອກເພື່ອ * ຮ້ອນ * ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ batter. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ແຄມຂອງເລີ່ມແຕ່ງກິນທັນທີ, ແລະຂອບຈະເສີບໆ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ຈົບລົງດ້ວຍ pudding ທີ່ມີນ້ໍາຈືດ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.