Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Slather ມັນ ້ໍາເຜີ້ງມັນເບີ, sandwiched ກັບໄຂ່ແລະ bacon, ຫຼືໃຫ້ບໍລິການກັບ ໄຂ່ຂົ້ວ ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີລົດຊາດຫຼືອາຫານທ່ຽງ.
How to Make Whole Wheat Biscuits
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 °. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ເອົາແປ້ງເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
ໂອນເປັນ ໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ ແລະ drizzle buttermilk ໃນໄລຍະເທິງ; ການນໍາໃຊ້ສ້ອມຫຼື spatula ຢາງ, stir ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough ຊຸ່ມ, tacky ເລັກນ້ອຍ; ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມ buttermilk ສອງບ່ວງ.
ຢ່າເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ! (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ a ເຄື່ອງຕັດກະທິ ຫຼືສອງສ້ອມ).
ໂອນແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານເທິງດ້ວຍແປ້ງຫຼາຍ, ແລະຄ່ອຍໆເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນບານຫຍາບ. ທາແປ້ງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫນາປະມານ ¾ ''. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼື scraper bench, ຕັດ dough ເປັນສີ່ຕ່ອນ.
ວາງຕ່ອນແປ້ງໄວ້ເທິງກັນແລະກັນ, ແຊມປຽກບາງສ່ວນຂອງເຂົ້າໜົມແຫ້ງລະຫວ່າງຊັ້ນ, ແລະກົດລົງໃຫ້ແປ. ຍົກ dough ດ້ວຍເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງແລະຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆໃສ່ພື້ນຜິວດ້ວຍແປ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ຕັດຂອບບາງໆປະມານດ້ານຂອງ dough ເພື່ອສ້າງແຄມທີ່ສະອາດ. ມ້ວນແປ້ງເປັນສີ່ຫລ່ຽມຫນາ ¾. ຂີ້ຝຸ່ນແຜ່ນມີດແຫຼມດ້ວຍແປ້ງແລະຕັດ dough ເປັນສິບສອງສີ່ຫຼ່ຽມມົນ.
ໂອນຮຽບຮ້ອຍໃຫ້ກ 13 '' x 18 '' ກະກຽມແຜ່ນອົບ dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ເຂົ້າຈີ່ Whole Wheat
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 3 ຫາ ¼ ຈອກ ແປ້ງສາລີ
- ½ ບ່ວງກາເຟ baking soda
- -½ ບ່ວງ baking powder
- 4 ບ່ວງກາເຟ ້ໍາຕານ
- -½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ຕິດມັນເບີ unsalted ເຢັນ , ຕັດເປັນຕ່ອນ
- 2-⅓ ຫາ 2-½ ຈອກ ນົມເນີຍ ຫຼືນົມເນີຍໃນບ້ານ (ເບິ່ງບັນທຶກ) , ເຢັນຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 °. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ເອົາແປ້ງເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
- ໂອນໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ drizzle buttermilk ໃນໄລຍະເທິງ; ການນໍາໃຊ້ສ້ອມຫຼື spatula ຢາງ, stir ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough ຊຸ່ມ, tacky ເລັກນ້ອຍ; ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມ buttermilk ສອງບ່ວງ. ຢ່າເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ! (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືສອງສ້ອມ).
- ໂອນແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ຂີ້ຝຸ່ນສ່ວນເທິງຂອງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງອີກເລັກນ້ອຍແລະນໍາມັນເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆເປັນບານຫຍາບ. ທາແປ້ງເປັນສີ່ຫລ່ຽມຫນາປະມານ ¾ ''. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼື scraper bench, ຕັດ dough ເປັນສີ່ຕ່ອນ.
- ວາງຕ່ອນແປ້ງຢູ່ເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ແຊນວິດບາງສ່ວນຂອງຝຸ່ນແຫ້ງວ່າງລະຫວ່າງຊັ້ນ, ແລະກົດດັນລົງເພື່ອແປ. ຍົກ dough ດ້ວຍເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງແລະຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆໃສ່ພື້ນຜິວດ້ວຍແປ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຕິດ. ຕັດຂອບບາງໆປະມານດ້ານຂອງ dough ເພື່ອສ້າງແຄມທີ່ສະອາດຖ້າຕ້ອງການ.
- ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າເປັນຮູບສີ່ແຈສາກໜາ ¾, ຂີ້ຝຸ່ນໃບມີດແຫຼມດ້ວຍແປ້ງແລ້ວຕັດແປ້ງອອກເປັນສິບສອງສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. 13 '' x 18 '' ກະກຽມແຜ່ນອົບ that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ອ່ືນ
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດນົມເນີຍແບບເລັ່ງດ່ວນ: ຕື່ມນ້ຳໝາກນາວສົດ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 4 ບ່ວງແກງ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳນົມໃຫ້ເທົ່າກັນ 1 ຖ້ວຍ. stir ແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມນັ່ງສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ; ມັນຈະ curdle ເລັກນ້ອຍ, ຫນາ, ແລະພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.