ວິທີການເຮັດ Piono
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສໍາລັບມ້ວນ Cake: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ F. Grease a 13''x 18''x 1'' ແຊ່ ແຜ່ນ ນິ້ວ ທີ່ ມີ ສີດ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ທີ່ ມີ flour.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ດ້ວຍ ເຈ້ຍ parchment ແລະ grease ກັບ ສີດປຸງອາຫານດ້ວຍແປ້ງ ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ; ຕັ້ງແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.
ໃນໂຖປັດສະວະ, sift flour ໄດ້; ວາງໄວ້. ຕີໄຂ່, ້ໍາຕານ granulated, vanilla, ້ໍາເຜີ້ງ, ແລະເກືອໃນ ເຄື່ອງປະສົມຢືນ ພໍດີກັບເຄື່ອງຕິດ whisk ໃນຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນຈືດໆແລະຫນາ (ພຽງພໍທີ່ຈະຖືຮູບແບບໃນ wake ຂອງ whisk ໄດ້) ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຫຼຸດຄວາມໄວລົງໃຫ້ໜ້ອຍລົງ ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໜຽວ. ຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ, ປະມານ 5 ວິນາທີ. ຄ່ອຍໆພັບ batter ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງໂດຍໃຊ້ spatula ຢາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂູດມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແຜ່ນທີ່ກຽມໄວ້.
ຢຽດມັນໃຫ້ທົ່ວໆກັນດ້ວຍ spatula, ໂດຍໃຊ້ຈັງຫວະທີ່ກວ້າງ, ອ່ອນໂຍນເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ອາກາດ; ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ອາກາດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນການປະສົມ.
To Bake the Pionono ໄດ້: ອົບມ້ວນເຄ້ກຈົນກ່ວາເທິງແມ່ນຕັ້ງແລະເປັນສີທອງອ່ອນໆ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ໃຫ້ pionono ເກີນໄປ, ຫຼືມັນຈະແຕກໃນເວລາທີ່ທ່ານມ້ວນມັນ.
ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນເຄ້ກຍັງຮ້ອນ, ຖອກນໍ້າຕານເຂົ້າຫນົມບາງໆໃສ່ເທິງ (ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ cake ຕິດກັບຜ້າເຊັດຕົວ). ຕໍ່ໄປ, ແລ່ນມີດແຫຼມປະມານແຄມຂອງ cake ເພື່ອພວນມັນ.
ວາງຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດໄວ້ເທິງເຄ້ກ ແລະ ພິກກະດາດໃສ່ໜ້າວຽກ. ຄ່ອຍໆປອກເປືອກອອກຈາກ parchment. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆມ້ວນເຄ້ກທີ່ຍັງອົບອຸ່ນແລະຜ້າເຊັດຕົວເຂົ້າກັນ, ໂດຍເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍສັ້ນ.
(ອັນນີ້ຕ້ອງເຮັດໃນຂະນະທີ່ມ້ວນເຄ້ກຮ້ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກ.) ຖ້າຕ້ອງການໃຫ້ໃສ່ຖົງໃສ່ເຕົາອົບ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄ້ກທີ່ມ້ວນຂຶ້ນເຢັນຫມົດ. Microwave dulce de leche ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາຫນາ, pourable ສອດຄ່ອງ.
ວິທີການປະກອບ Pionono
ໄມໂຄເວຟ dulce de leche ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, pourable ສອດຄ່ອງ. ຄ່ອຍໆຖອດເຄ້ກອອກແລ້ວກະຈາຍ Dulce de Leche ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນທົ່ວໜ້າເຄັກໂດຍໃຊ້ spatula ຊົດເຊີຍ, ປ່ອຍໃຫ້ມີຂອບປະມານ ¼ ນິ້ວ.
ມ້ວນເຄ້ກຄືນໃໝ່ໃນຄັ້ງນີ້ໂດຍບໍ່ໃຊ້ຜ້າເຊັດໂຕ, ວາງໃສ່ແຜ່ນທີ່ຕິດຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ, ແຜ່ເຄ້ກດ້ານເທິງ, ດ້ານຂ້າງ, ແລະຈົບລົງດ້ວຍ Dulce de Leche ຫຼາຍ, ແລະກົດໝາກພ້າວຈືດທີ່ບໍ່ຫວານໃຫ້ທົ່ວໜ້າ.
ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຕັດເຄ້ກໃຫ້ເປັນຮູບວົງມົນ. ໃຫ້ບໍລິການກັບກາເຟຖ້າຕ້ອງການ. ມ່ວນ!😋☕
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ງ່າຍ Dulce de Leche Pionono
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 6 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 60 gr ນ້ໍາຕານຂາວ
- 60 gr ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ sifted
- 15 g ນໍ້າເຜິ້ງ (1 ບ່ວງແກງ).
- 15 ml (1 ບ່ວງ) ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 26.8 oz ກະປ໋ອງຂອງ Dulce de leche ສະຫງວນ½ຈອກສໍາລັບ garnish. (ທ່ານສາມາດຕື່ມການຕື່ມໄດ້ຕາມໃຈມັກເຊັ່ນ: whipped cream, guava, jam, ແລະອື່ນໆ ... )
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Piono:
- ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ F. ທາກະທຽມແຜ່ນຂະໜາດ 13''x 18''x 1'' ນິ້ວດ້ວຍມັນເບີ ຫຼືສີດປຸງອາຫານດ້ວຍແປ້ງ, ເສັ້ນດ້ານລຸ່ມຂອງກະດາດດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ທາມັນເບີໃຫ້ທົ່ວແລ້ວໃສ່ເຈ້ຍ parchment. ; ເອົາ flour ເກີນຫຼືໃຊ້ສີດປຸງອາຫານດ້ວຍແປ້ງ; ຕັ້ງແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, sift flour ໄດ້; ວາງໄວ້. ຕີໄຂ່, ້ໍາຕານ granulated, vanilla, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະເກືອໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຕິດ whisk ດ້ວຍຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາການປະສົມຈະຈືດໆແລະຫນາຫຼາຍ (ພຽງພໍທີ່ຈະຖືຮູບແບບໃນເວລາຕື່ນຂອງ whisk), ປະມານ 10 ນາທີ. (ເບິ່ງບັນທຶກ).
- ຫຼຸດຄວາມໄວລົງໃຫ້ໜ້ອຍລົງ ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໜຽວ. ຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ, ປະມານ 5 ວິນາທີ. ຄ່ອຍໆພັບ batter ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງໂດຍໃຊ້ spatula ຢາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂູດມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແຜ່ນທີ່ກຽມໄວ້. ຢຽດມັນໃຫ້ທົ່ວໆກັນດ້ວຍ spatula, ໂດຍໃຊ້ຈັງຫວະທີ່ກວ້າງ, ອ່ອນໂຍນເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ອາກາດ; ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ອາກາດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນການປະສົມ.
To Bake the Pionono ໄດ້:
- ອົບມ້ວນເຄ້ກຈົນກ່ວາເທິງແມ່ນຕັ້ງແລະເປັນສີທອງອ່ອນໆ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ໃຫ້ pionono ເກີນໄປ, ຫຼືມັນຈະແຕກໃນເວລາທີ່ທ່ານມ້ວນມັນ.
- ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນເຄ້ກຍັງຮ້ອນ, ຖອກນໍ້າຕານບາງໆຂອງເຄື່ອງປຸງໃສ່ເທິງ (ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ cake ຕິດກັບຜ້າເຊັດຕົວ). ຕໍ່ໄປ, ແລ່ນມີດແຫຼມປະມານແຄມຂອງ cake ເພື່ອພວນມັນ.
- ວາງຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດໄວ້ເທິງເຄ້ກ ແລະ ພິກແຜ່ນຈານໃສ່ໜ້າວຽກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຄ່ອຍໆປອກເປືອກອອກຈາກ parchment. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍສັ້ນ, ຄ່ອຍໆມ້ວນເຄ້ກທີ່ຍັງອົບອຸ່ນແລະຜ້າເຊັດຕົວເຂົ້າກັນ. (ອັນນີ້ຕ້ອງເຮັດໃນຂະນະທີ່ມ້ວນເຄ້ກຮ້ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກ.) ຖ້າຕ້ອງການໃສ່ເຕົາອົບ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄ້ກທີ່ມ້ວນຂຶ້ນເຢັນຫມົດ.
- ສໍາລັບການຕື່ມ Dulce De Leche: ໄມໂຄເວຟ dulce de leche ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາຫນາ, pourable ສອດຄ່ອງ.
ວິທີການປະກອບ Pionono
- ຄ່ອຍໆ unroll cake ໄດ້; ຕັດປາຍດ້ວຍມີດ serrated. ຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍ Dulce de Leche ຢ່າງທົ່ວເຖິງ ແລະ ເທົ່າກັນ ເທິງເຄ້ກໂດຍໃຊ້ spatula ຊົດເຊີຍ, ປະໄວ້ປະມານ ¼ ນິ້ວ. ເວລານີ້ມ້ວນ pionono ຄືນໃໝ່ໂດຍບໍ່ມີຜ້າເຊັດຕົວ, ວາງມັນໃສ່ແຜ່ນຮອງລົງລຸ່ມ.
- ແຜ່ດ້ານເທິງ, ດ້ານຂ້າງ, ແລະປາຍຂອງເຄ້ກດ້ວຍສະຫງວນ Dulce de Leche, ແລະກົດຫມາກພ້າວຈືດໆທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫວານໃຫ້ທົ່ວພື້ນຜິວ. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຕັດເຄ້ກໃຫ້ເປັນຮູບວົງມົນ. ໃຫ້ບໍລິການກັບກາເຟຖ້າຕ້ອງການ. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
- ສໍາລັບການກະກຽມ savory, ເຊັ່ນ Pionono de Atun, ຍົກເວັ້ນສານສະກັດຈາກ vanilla, ເພີ່ມ ¼ ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີດໍາດິນແທນທີ່ຈະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການກັບສູດ.
- ນໍ້າເຜິ້ງເປັນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນໃນສູດນີ້ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງ pionono, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ທ່ານມ້ວນມັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກແຍກ.
- ຖ້າທ່ານອົບ pionono ຫຼາຍ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະວາງພວກມັນເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
- ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ເຄີຍເພີ່ມແປ້ງຢ່າງໄວວາ; ປົນມັນເກີນໄປຫຼືຕີແຜ່ນອົບດ້ວຍ batter ໃນ, ຫຼືທ່ານຈະສູນເສຍອາກາດທັງຫມົດ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານລະດັບອອກ batter ໃນເຕົາອົບດ້ວຍ spatula ຊົດເຊີຍກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ. ຢ່າອົບ piono ຫຼາຍເກີນໄປ.
- ໄຂ່ຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕີປະສົມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຖອກໄຂ່ໃສ່ຈົນກາຍເປັນໂຟມ ແລະຖືຮູບຮ່າງຂອງມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຄ້ກເຄັກນີ້ຂຶ້ນ ແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ.
- ພວກເຮົາບ່ວງມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແຫ້ງແລະລະດັບອອກຈາກສ່ວນເກີນໃນເວລາທີ່ວັດແທກແປ້ງ. Scooping ໂດຍກົງຈາກຖົງໄດ້ຫນາແຫນ້ນ flour, ສົ່ງຜົນໃຫ້ເຂົ້າອົບແຫ້ງ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.