ເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໄອແລນເປັນເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງທີ່ມັກໃນໄອແລນມາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ຄວາມລຽບງ່າຍແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ນິຍົມຫຼືຊາຕອນບ່າຍ. ເຂົ້າຈີ່ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຊື້ອລາແລະສາມາດກຽມພ້ອມພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ມັນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ເນດ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ເນີຍແຂງ, ແລະຫມາກ raisins ຫຼື currants. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ loaf crusty, ຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ມີພາຍໃນອ່ອນ, fluffy ທີ່ຄູ່ຢ່າງສົມບູນກັບມັນເບີຫຼື jam.
ວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໄອແລນ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ F. ວາງແຊ່ແຜ່ນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment. ປະສົມແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະເບກກິ້ງໂຊດາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ພໍດີກັບຝາອັດປາກຂຸມ.
ຕື່ມມັນເບີແລະປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາມັນເບີປະສົມກັບແປ້ງ. ໃນຈອກວັດແທກ, ຕີເນີຍ, ໄຂ່, ແລະ zest ສີສົ້ມເຂົ້າກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ດ້ວຍເຄື່ອງຜະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າ, ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງ buttermilk ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ.
ສົມທົບ raisins ກັບຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ flour ແລະປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້; ມັນຈະຊຸ່ມຫຼາຍ. ຖອກແປ້ງໃສ່ກະດານທີ່ມີແປ້ງດີແລ້ວນວດມັນສອງສາມເທື່ອເປັນກ້ອນມົນ.
ວາງ loaf ເທິງກະດາດທີ່ກຽມໄວ້ແລະຕັດ X ເລັກນ້ອຍໃສ່ເທິງຂອງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມີດ serrated.
ອົບເຂົ້າຈີ່ໄອແລນໂຊດາສໍາລັບ 45 ຫາ 55 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພາຍໃນເຖິງ 180 ° F ໃນເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານທັນທີຫຼືໃສ່ skewer ຍາວ, ບາງໆເຂົ້າໄປໃນສູນກາງ. ຖ້າມັນອອກມາສະອາດ, ມັນເຮັດແລ້ວ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນຢ່າງສົມບູນຢູ່ເທິງຊັ້ນອົບ.
ໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ໄອແລນໂຊດາທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຂົ້າໜົມມັນເບີ
- ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ
- ເຂົ້າໜົມຫວານ
- ເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໄອແລນທັງຫມົດ
- ເຂົ້າຈີ່ໂຊດາຂະໜາດນ້ອຍໄອແລນ
- muffins ເຂົ້າຈີ່ soda ໄອແລນ Whole wheat
ສູດ
ເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໄອແລນງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 4 ຈອກ ທາດແປ້ງຫຼືແປ້ງເຂົ້າຈີ່ , ບ່ວງແລະລະດັບອອກ (ບວກກັບຫຼາຍສໍາລັບມືຂອງທ່ານແລະ counter)
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ¼ ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນຫຼື້ໍາຕານ granulated , packed ແລະ leveled off
- 1 ¾ ຈອກ buttermilk , ສັ່ນ
- 1 ຈອກ raisins ຫຼື currants ຖິ້ມໃນ 1 ບ່ວງຂອງ flour
- 4 ບ່ວງ unsalted butter , ຕັດເປັນ ½ ນິ້ວ dice
- Zest ຂອງ 1 ສີສົ້ມ , ທາງເລືອກ
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ພິເສດ , ຕີເບົາໆ
- 2 ບ່ວງ turbinado ້ໍາຕານດິບສໍາລັບ topping
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ F. ວາງແຊ່ແຜ່ນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment. ປະສົມແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະເບກກິ້ງໂຊດາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ພໍດີກັບຝາອັດປາກຂຸມ.
- ຕື່ມມັນເບີແລະປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາມັນເບີປະສົມເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ. ໃນຈອກວັດແທກ, ຕີເນີຍ, ໄຂ່, ແລະ zest ສີສົ້ມເຂົ້າກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ດ້ວຍເຄື່ອງຜະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າ, ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງ buttermilk ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ.
- ສົມທົບ raisins ກັບຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ flour ແລະປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້; ມັນຈະຊຸ່ມຫຼາຍ. ຖອກແປ້ງໃສ່ກະດານທີ່ມີແປ້ງດີແລ້ວນວດມັນສອງສາມເທື່ອເປັນກ້ອນມົນ. ວາງ loaf ເທິງກະດາດທີ່ກຽມໄວ້ແລະຕັດ X ເລັກນ້ອຍໃສ່ເທິງຂອງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມີດ serrated.
- ອົບ, ເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໄອແລນເປັນເວລາ 45 ຫາ 55 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພາຍໃນ, ຮອດ 180 ອົງສາ F ໃນເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານທັນທີຫຼືໃສ່ skewer ຍາວ, ບາງໆເຂົ້າໄປໃນສູນກາງ. ຖ້າມັນອອກມາສະອາດ, ມັນເຮັດແລ້ວ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນຢ່າງສົມບູນຢູ່ເທິງຊັ້ນອົບ. ໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ໄອແລນໂຊດາທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ອ່ືນ
- ຖ້າຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໄອແລນມີສີເຂັ້ມເກີນໄປໃນຂະນະທີ່ອົບ, ໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມບາງໆ.
- ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຫຼືການແບ່ງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈະເຮັດວຽກກັບສູດນີ້.
- ຢ່າຖົມ ຫຼືຕື່ມແປ້ງຫຼາຍຈົນເກີນໄປ, ຫຼືເຈົ້າຈະຈົບລົງດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແຂງ, ແຫ້ງ.
- ນີ້ແມ່ນເຄັດລັບທີ່ເຢັນ, ເມື່ອທ່ານແຕະເຂົ້າຈີ່ໂຊດາໄອແລນ, ມັນຈະມີສຽງເປັນຮູເມື່ອມັນກຽມພ້ອມ.
- ຖ້າບໍ່ມີມັນເບີ, ປະສົມນ້ຳໝາກນາວສົດ 400 ບ່ວງແກງ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູກັບນົມ 5 ມລ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ປະໄວ້ XNUMX ນາທີ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.