Healthy Baked Parmesan Pork Chops recipe that's budget-friendly and easy enough for a weeknight meal. Serve it with Couscous Salad and Fig Vinaigrette for a complete dinner!
😉 Parmesan Pork Chops ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດອາຫານທີ່ມັກທີ່ສຸດຕະຫຼອດເວລາຂອງຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ. ພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍຟັກຊີ້ນຫມູທີ່ບໍ່ມີກະດູກ marinated ໃນ tangy Dijon Mustard, mayonnaise, ນາວ, ຜັກທຽມ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ delicious ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບສະຫຼັດ Couscous ແລະ Fig Vinaigrette ຫຼື ສະຫຼັດສວນກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ Buttermilk Ranch.
ໄປຫາ:
ວິທີເຮັດ Parmesan Pork Chops
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຕີຫົວຜັກທຽມ, ຟອກດ້ວຍເກືອ ½ ບ່ວງກາເຟ, ແລະດ້ວຍມີດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຟັກແລະ smear ໃຫ້ເປັນແຜ່ນຫຍາບ. ເອົາກະທຽມໃສ່ໃນຖົງຢາງ 1 ກາລອນທີ່ສາມາດປິດຄືນໄດ້.
ຕື່ມນ້ໍານາວ, zest, dijon mustard, Mayo, Adobo, ແລະ cayenne ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການຟັກຫມູແລະຫັນກັບເປືອກຫຸ້ມນອກກັບ marinade ໄດ້; ບີບອອກອາກາດແລະປະທັບຕາຖົງ. Marinate ຊີ້ນຫມູໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
ວິທີການເຮັດສະຫຼັດ Couscous ແລະ Fig Vinaigrette
ຂະນະດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາ, bouillon ລົດຊາດໄກ່, ແລະມັນເບີໄປຕົ້ມໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມ couscous ແລະ stir. ກວມເອົາຫມໍ້ດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນແລະເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ; ຟອກມັນທັນທີດ້ວຍສ້ອມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັນ, ຈາກນັ້ນໂອນໄປໃສ່ a ຖ້ວຍໃຫຍ່.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປັ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ຮັກສາໄວ້, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ສົ້ມເຫຼົ້າແວງຂາວ, ເກືອ kosher, ແລະພິກໄທດໍາຈົນກ່ວາ emulsified (ໃຊ້ສ້ອມເພື່ອກົດຕ່ອນນ້ອຍຂອງ figs). ຕື່ມ vinaigrette ໃສ່ couscous ແລະ stir ເພື່ອປະສົມ. ເອົາຜັກຫອມປ້ອມ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເລັ່ນ cherry, ແລະ almonds ຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ວິທີເຮັດເຄັກ Parmesan Pork Chops
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 F ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະສີດພົ່ນດ້ວຍສີດປຸງອາຫານ; ວາງໄວ້. ຕີໄຂ່ໃສ່ຈານຕື້ນ ຫຼື ຈານເຂົ້າໜົມເພື່ອປະສົມ. ປະສົມເຂົ້າຈີ່, parsley ແຫ້ງ, ແລະເນີຍແຂງໃນອາຫານຕື້ນອື່ນ. ຈຸ່ມຟັກເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ dredge ທັງຫມົດດ້ວຍ crumbs ເຂົ້າຈີ່, ການເຄືອບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນແລະຫຼາຍແລະກົດການເຄືອບເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ.
ເອົາຊີ້ນຫມູ Parmesan ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອົບ, ແລະຊັ້ນເທິງເທົ່າທຽມກັນກັບ breadcrumbs ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນອາຫານ. ເອົາແຜ່ນຢູ່ກາງເຕົາອົບ. Bake until the breadcrumbs are dark golden.
The Parmesan Pork Chops' internal temperature registers 145 degrees F on an instant-read thermometer (if you're using bone-in, avoid touching the bone) for 15 to 20 minutes, depending on how thick the pork chops are. Let rest for 5 minutes before cutting or serving.
ມັນໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການອົບ Parmesan Pork Chops?
ເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການອົບຟັກຫມູ Parmesan ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຊີ້ນຂອງທ່ານແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນກະດູກຫຼືບໍ່ມີກະດູກ. (ກົດລະບຽບທົ່ວໄປທີ່ດີແມ່ນການອົບ 7 ນາທີໃນເຕົາອົບ 425 ອົງສາ F ຕໍ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງນິ້ວຂອງຊີ້ນ. ຊີ້ນຫມູຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃຫ້ອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 145 ອົງສາ F. ໃຫ້ຊີ້ນຂອງທ່ານພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ອນ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນ.)
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ຊີ້ນຫມູອົບ Parmesan ງ່າຍໆ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບຫມູຊອດ:
- 2 ໄຂ່
- 1 ຈອກ ເຂົ້າຈີ່ Panko ແບບອິຕາລີ
- ½ ຈອກ ເນີຍແຂງ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 2 ບ່ວງ parsley ແຫ້ງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ ໃບຕອງ dijon
- 2 ບ່ວງ mayonnaise
- ¼ ບ່ວງກາເຟ cayenne pepper
- ນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ
- 2 ບ່ວງກາເຟ Adobo All-purpose Goya Seasoning with pepper
- 4 ຜັກທຽມ
- 6 ຟັກຂາຫມູທີ່ບໍ່ມີກະດູກ , ຫນາ 1 ນິ້ວ (10 ຫາ 12 oz ແຕ່ລະອັນ)
ສໍາລັບສະຫຼັດ Couscous ແລະ Fig Vinaigrette:
- 2 ຈອກ ນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງ unsalted butter
- 2 ບ່ວງກາເຟ Knorr ລົດຊາດໄກ່ Bouillon
- 2 ຈອກ couscous
- 3 ບ່ວງ ໝາກເດື່ອຮັກສາ (ເຊັ່ນ: Bonne Maman), ກັບລົດຊາດ
- ½ ຈອກ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 3 ບ່ວງ ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ , ເພື່ອລົດຊາດ
- 1 ຊໍ່ຊໍ່ , ສ່ວນສີຂາວ ແລະສີຂຽວ, ຟັກລະອຽດ
- ¼ ຈອກ cilantro ສົດ ຫຼື parsley ໃບແປ , ຟັກ
- ⅔ ຈອກ ຊອຍ ໝາກ ຫຸ່ງ
- 551 ml (1 Pint ແຫ້ງ), ຫມາກເລັ່ນ cherry halved
ຄໍາແນະນໍາ
ວິທີການ Marinate ຊີ້ນຫມູ
- ຕີຫົວຜັກທຽມ, ຟອກດ້ວຍເກືອ ½ ບ່ວງກາເຟ, ແລະດ້ວຍມີດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຟັກແລະ smear ໃຫ້ເປັນແຜ່ນຫຍາບ. ເອົາກະທຽມໃສ່ໃນຖົງຢາງ 1 ກາລອນທີ່ສາມາດປິດຄືນໄດ້. ຕື່ມນ້ໍານາວ, zest, mustard, Mayo, Adobo, ແລະ cayenne ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການຟັກຫມູແລະຫັນກັບເປືອກຫຸ້ມນອກກັບ marinade ໄດ້; ບີບອອກອາກາດແລະປະທັບຕາຖົງ. Marinate ຊີ້ນຫມູໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ Couscous ແລະ Fig Vinaigrette:
- ຂະນະດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາ, bouillon ລົດຊາດໄກ່, ແລະມັນເບີໄປຕົ້ມໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມ couscous ແລະ stir. ກວມເອົາຫມໍ້ດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນແລະເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ປະໄວ້ 5 ນາທີ, ແລ້ວຟອກມັນທັນທີດ້ວຍສ້ອມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໃສ່ຖ້ວຍໃຫຍ່.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມສານສະກັດຈາກຫມາກເດື່ອ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ສົ້ມເຫຼົ້າແວງຂາວ, ເກືອ kosher, ແລະ pepper ສີດໍາ (ໃຊ້ສ້ອມເພື່ອກົດຕ່ອນນ້ອຍຂອງ figs) ຕື່ມ vinaigrette ໃສ່ couscous ແລະ stir .
- ເອົາຜັກຫອມປ້ອມ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເລັ່ນເຄິ່ງໜ່ວຍ ແລະ ໝາກເຜັດຊອຍເປັນຕ່ອນໆ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງ, ຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
To Bake the Parmesan Pork Chops:
- ຕີໄຂ່ໃສ່ຈານຕື້ນ ຫຼື ຈານເຂົ້າໜົມເພື່ອປະສົມ. ປະສົມເຂົ້າຈີ່, parsley ແຫ້ງ, ແລະເນີຍແຂງໃນອາຫານຕື້ນອື່ນ. ຈຸ່ມຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລ້ວຖອກອອກໃຫ້ໝົດດ້ວຍເສດເຂົ້າຈີ່, ເຄືອບຢ່າງເທົ່າທຽມກັນແລະຢ່າງໜາແໜ້ນ, ແລ້ວກົດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ.
- ເອົາຊີ້ນຫມູ Parmesan ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອົບ, ແລະຊັ້ນເທິງເທົ່າທຽມກັນກັບ breadcrumbs ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນອາຫານ. ເອົາແຜ່ນຢູ່ກາງເຕົາອົບ. ອົບຈົນກ່ວາ breadcrumbs ເປັນສີທອງຊ້ໍາແລະອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ Parmesan Pork Chops ລົງທະບຽນ 145 ອົງສາ F ໃນເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານທັນທີ, (ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ກະດູກໃນຫຼີກເວັ້ນການສໍາຜັດກັບກະດູກ) 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບວ່າຫນາ. ຟັກຫມູແມ່ນ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດຫຼືຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
ສໍາລັບການຟັກຫມູ, ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການອົບແລະເຢັນ. ເອົາຊີ້ນຫມູທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ປອດໄພຫຼືຫໍ່ມັນໃຫ້ແຫນ້ນໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະແຜ່ນອາລູມິນຽມເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ freezer. ຕິດປ້າຍກຳກັບຊຸດດ້ວຍວັນທີ ແລະເນື້ອໃນ. ພວກເຂົາສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງສໍາລັບ 2-3 ເດືອນ. ສໍາລັບສະຫຼັດ couscous, ການແຊ່ແຂງອາດຈະບໍ່ເຫມາະສົມເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຊ່ນ້ໍາສະຫຼັດ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຊ່ອົງປະກອບສ່ວນບຸກຄົນແຍກຕ່າງຫາກ. ທໍາອິດ, ແຕ່ງກິນແລະເຢັນ couscous, ແລະເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ປອດໄພຫຼືຖົງ freezer. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແຊ່ vinaigrette ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ສາມາດເກັບຮັກສາ couscous ແລະ vinaigrette ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 1 ເດືອນ. ເມື່ອທ່ານພ້ອມທີ່ຈະກິນມັນ, ຖິ້ມພວກມັນຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບການຟັກຊີ້ນຫມູ, ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄືນໃຫມ່ໃນເຕົາອົບ preheated ທີ່ 350 ° F (175 ° C) ຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເວລາ reheating ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຫນາຂອງຟັກຫມູ. ສໍາລັບສະຫຼັດ couscous, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືເຢັນເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນໃຫ້ມັນມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃນຂະນະທີ່ການແຊ່ແຂງສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກສໍາລັບການກຽມອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ວ່າໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງຖ້ວຍອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍ. ສະນັ້ນ, ຂໍແນະນຳໃຫ້ເພີດເພີນກັບຊີ້ນໝູອົບອົບ ແລະ ສະຫຼັດ Couscous ກັບ Fig Vinaigrette ທີ່ເຮັດສົດໆໃໝ່ໆ ເພື່ອລົດຊາດ ແລະ ຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫມາຍເຫດ:
- ເວລາອົບຄວນປັບຕາມຄວາມໜາຂອງຊີ້ນໝູ. ການຟັກຊີ້ນຫມູທີ່ບາງກວ່າ, ພວກເຂົາຈະປຸງແຕ່ງໄວ. (ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມໃນຊີ້ນ.)
- ຟັກຊີ້ນຫມູ Parmesan ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນໄປຮອດອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 145 ອົງສາ (ເນື່ອງຈາກວ່າມີຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນການເປັນພິດ salmonella ແລະ trichinosis, ມັນອາດຈະບໍ່ປອດໄພທີ່ຈະບໍລິໂພກຊີ້ນຫມູທີ່ມີອຸນຫະພູມພາຍໃນຕ່ໍາກວ່າ 145 ° F).
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.