ສູດ Cookies ້ໍາຕານທີ່ຕັດອອກງ່າຍໆນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເຮັດການປິ່ນປົວໃນລະດູການວັນພັກນີ້! ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບງ່າຍໆທີ່ເຈົ້າມີຢູ່ແລ້ວໃນຫ້ອງອາຫານຂອງເຈົ້າ.
ພວກມັນປັບແຕ່ງໄດ້ງ່າຍດ້ວຍການເຮັດນໍ້າເຢັນ ຫຼືສີດຕາມໃຈມັກຂອງເຈົ້າ, ແລະສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນພວກມັນດີເລີດສຳລັບເດັກນ້ອຍທີ່ຈະຊ່ວຍເຮັດ!
ວິທີການເຮັດ cookies ້ໍາຕານຕັດອອກ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບ; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະ mixer ຢືນທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຕິດຢູ່ paddle, ຄີມມັນເບີ unsalted, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະສີຄີມ, ປະມານ 3 ນາທີ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງແລະ pure vanilla extract ຈົນກ່ວາປະສົມປະສານໄດ້ດີ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ວາງແປ້ງໃສ່ຫນ້າວຽກທີ່ມີແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະແບ່ງອອກເປັນສອງຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ.
ຫໍ່ແຕ່ລະເຄິ່ງໃນຫໍ່ຢາງ, ແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າແຊ່ເຢັນເປັນເວລາ 3+ ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ dough ຄຸກກີນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານ; dough ຄຸກກີຈະແຂງຫຼາຍຫຼັງຈາກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນນານ.
ເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. Rເອົາແຜ່ນຫນຶ່ງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະວາງແຜ່ນຄຸກກີດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
ໃຊ້ເຂັມມ້ວນທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງເພື່ອມ້ວນເຂົ້າໜົມຄຸກກີຊຸດທຳອິດອອກເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆເປັນສີ່ຫຼ່ຽມທີ່ມີຄວາມໜາ ¼ ນິ້ວ. ຕໍ່ໄປ, ຄເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຄຸກກີທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ເອົາຄຸກກີ້້ໍາຕານຕັດອອກຫ່າງກັນ 1 ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້. ຕູ້ເຢັນ cookies ້ໍາຕານ cutout ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມຊຸດທີສອງຂອງ dough.
ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການມ້ວນແລະການຕັດກ່ອນທີ່ຈະໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອົບທີສອງ. ໃຫ້ dough ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ. Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 350 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.
ອົບຄຸກກີ້້ໍາຕານທີ່ຕັດອອກຈົນກ່ວາພວກມັນປ່ຽນເປັນສີທອງຢູ່ແຄມ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ cookies ເຢັນໃນແຜ່ນອົບສໍາລັບປະມານ 2 ນາທີ, ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາແຫນ້ນພໍທີ່ຈະໂອນໄປຫາ rack ຄວາມເຢັນດ້ວຍ spatula.
ວິທີການເຮັດ Icing
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, whisk ໄດ້ ້ໍາຕານແປ້ງ ດ້ວຍນົມ evaporated (ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ 2 ບ່ວງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການນົມຫຼາຍສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການແຜ່ກະຈາຍທີ່ສົມບູນແບບ).
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນຢານ້ໍາສາລີແລະ pure vanilla extract ຈົນກ່ວາ icing ແມ່ນກ້ຽງແລະເຫຼື້ອມເປັນເງົາ; ຖ້າ icing ຫນາເກີນໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາສາລີຫຼາຍ. ແບ່ງອອກເປັນຖ້ວຍຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຕື່ມໃສ່ສີອາຫານຈົນກ່ວາຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ຕ້ອງການບັນລຸໄດ້. ທາສີ icing ເທິງ້ໍາຕານ cutout cookies ໃຊ້ແປງ, ຫຼືຈຸ່ມຂອບເຂົ້າໄປໃນ icing ໄດ້.
Sprinkle ້ໍາຕານສີຫຼືເຄື່ອງຕົກແຕ່ງອື່ນໆໃນຂະນະທີ່ icing ຍັງປຽກ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຕັ້ງໃສ່ເຈ້ຍ parchment ຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ. ເພີດເພີນໄປກັບ cookies ້ໍາຕານຂອງພວກເຮົາ!
ສູດ Cookies ທີ່ມັກຫຼາຍ:
- ຄຸກກີ້ຊັອກໂກແລັດ
- Lemon Ricotta Cookies
- cookies ້ໍາຕານເລດ
- cookies ເຂົ້າໂອດ
- ຄຸກກີເນີຍຖົ່ວດິນ
- ຄຸກກີ Snickerdoodles
ສູດ
ຕັດອອກ cookies ້ໍາຕານ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Cookies ໄດ້
- 175 g (1-¼ ໄມ້) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ອ່ອນລົງ
- 200 g (1 ຈອກ) ້ໍາຕານແປ້ງຫຼື້ໍາຕານ granulated
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ½ ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງ ສານສະກັດຈາກ vanilla ຫຼື vanilla ບໍລິສຸດ
- 325 g (2-⅔ ຖ້ວຍ) ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກ, ລະດັບອອກ, ແລະ sifted, ບວກໃສ່ຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
ສໍາລັບ Icing ໄດ້:
- 300 g (3 ຈອກ) ້ໍາຕານ confectioners, sifted
- 2 ບ່ວງ ນົມ evaporated ຮ້ອນ , ນົມຮ້ອນ, ຫຼືນ້ໍາຮ້ອນ (ເພີ່ມຕື່ມຖ້າຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການແຜ່ກະຈາຍທີ່ເຫມາະສົມ)
- ½ ບ່ວງກາເຟ ຢານ້ໍາສາລີອ່ອນ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- ສີອາຫານແລະການຕົບແຕ່ງ້ໍາຕານ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະ mixer ຢືນທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຕິດຢູ່ paddle, ຄີມມັນເບີ unsalted, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະສີຄີມ, ປະມານ 3 ນາທີ.
- ຕີໃສ່ໃນ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ວາງແປ້ງໃສ່ຫນ້າວຽກທີ່ມີແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະແບ່ງອອກເປັນສອງຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ຫໍ່ແຕ່ລະເຄິ່ງໃນຫໍ່ຢາງ, ແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າແຊ່ເຢັນເປັນເວລາ 3+ ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ dough ຄຸກກີນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ; dough ຄຸກກີຈະແຂງຫຼາຍຫຼັງຈາກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນນານ.
- ເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ເອົາແຜ່ນຫນຶ່ງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະວາງແຜ່ນຄຸກກີດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ໃຊ້ເຂັມມ້ວນທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງເພື່ອມ້ວນເຂົ້າໜົມຄຸກກີຊຸດທຳອິດອອກເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆເປັນສີ່ຫຼ່ຽມທີ່ມີຄວາມໜາ ¼ ນິ້ວ. ຕໍ່ໄປ, ຕັດເປັນຮູບຮ່າງດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຄຸກກີທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ວາງຄຸກກີ້ຫ່າງກັນ 1 ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້. ເອົາ cookies ້ໍາຕານທີ່ຖືກຕັດອອກໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະເອົາອອກເປັນຊຸດທີສອງຂອງ dough. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການມ້ວນແລະການຕັດກ່ອນທີ່ຈະໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນອົບທີສອງ. ໃຫ້ dough ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ອົບຄຸກກີຈົນກ່ວາພວກມັນເລີ່ມປ່ຽນເປັນສີທອງຢູ່ແຄມ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ cookies ເຢັນໃນແຜ່ນອົບສໍາລັບປະມານ 2 ນາທີ, ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາແຫນ້ນພໍທີ່ຈະໂອນໄປຫາ rack ຄວາມເຢັນດ້ວຍ spatula.
- ວິທີການເຮັດ Icing
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນ້ໍາຕານແປ້ງກັບນົມ evaporated (ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ 2 ບ່ວງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການນົມຫຼາຍສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການແຜ່ກະຈາຍທີ່ສົມບູນແບບ).
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນນ້ໍາສາລີແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດຈົນກ່ວາ icing ແມ່ນກ້ຽງແລະເຫຼື້ອມເປັນເງົາ; ຖ້າ icing ຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າສາລີເປັນຈໍານວນເລັກນ້ອຍ. ແບ່ງອອກເປັນຖ້ວຍຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ຕື່ມໃສ່ສີອາຫານຈົນກ່ວາຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ຕ້ອງການບັນລຸໄດ້. ທາສີໄອຊິ້ງໃສ່ຄຸກກີ້້ໍາຕານທີ່ຖືກຕັດອອກໂດຍໃຊ້ແປງ, ຫຼືຈຸ່ມແຄມຂອງ cookies ້ໍາຕານທີ່ຕັດອອກເຂົ້າໄປໃນ icing. Sprinkle ກັບ້ໍາຕານສີຫຼືການຕົກແຕ່ງ້ໍາຕານອື່ນໆໃນຂະນະທີ່ icing ຍັງຊຸ່ມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຕັ້ງໃສ່ເຈ້ຍ parchment ຫຼືເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ. ເພີດເພີນໄປກັບ cookies ້ໍາຕານຂອງພວກເຮົາ!
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ຄຸກກີ້້ໍາຕານງ່າຍຕັດອອກ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນຫມົດ, ແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ຄຸກກີ້ນ້ຳຕານທີ່ບໍ່ແຊ່ແຂງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ອາກາດໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງ 5 ມື້, ໃນຂະນະທີ່ຄຸກກີ້ນ້ຳຕານທີ່ຖືກແຊ່ແຂງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ອາກາດເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງ 3 ມື້ ຫຼື ຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ອົບອຸ່ນພວກມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼືໄມໂຄເວຟໄລຍະສັ້ນໆຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ.
ຄຸກກີ້ນ້ຳຕານທີ່ແຊ່ແຂງ ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ອາກາດເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້ ຫຼື ຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.