ຊອກຫາສູດຄຸກກີຄລາສສິກທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈທຸກຄົນບໍ? ເບິ່ງບໍ່ເກີນກວ່າຄຸກກີເນີຍຖົ່ວດິນເຫຼົ່ານີ້!
ຜະລິດດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆພຽງແຕ່ສອງສາມຢ່າງ, ເນື້ອໜຽວ, ໜຽວ, ແລະລົດຊາດເນີຍຖົ່ວດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄຸກກີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ, ຈາກອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍແບບສະບາຍໆຈົນເຖິງຖ້ວຍຄຸກກີວັນພັກ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກມັນເບີຖົ່ວດິນທີ່ມີຄຣີມ ຫຼື ໜຽວ, ຄຸກກີ້ເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຫວານຂອງທ່ານພໍໃຈ ແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານກັບຄືນມາອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການເຮັດ cookies ເນີຍຖົ່ວດິນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດອົບເປັນຊຸດທີ່ຈະປະທັບໃຈ.
ວິທີການເຮັດ Cookies ມັນເບີຖົ່ວດິນ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຍຶດຂອງ paddle, ຕີມັນເບີ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະ້ໍາຕານ granulated ຮ່ວມກັນດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາ.
(ອີກທາງເລືອກ, ຕີໃນໂຖປັດສະວະປະສົມໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມືຫຼືບ່ວງໄມ້.) ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ - ສູງແລະຕີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 3 ນາທີ.
ຕື່ມເນີຍຖົ່ວດິນແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໄຂ່ແລະທັງສອງປະເພດຂອງ vanilla ແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ເອົາໂຖປັດສະວະອອກຈາກເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງ. ຟອກແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເນດເບກກິ້ງ, ແລະເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່. ພັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີຖົ່ວດິນໂດຍໃຊ້ spatula ຢາງ.
ໂອນແປ້ງຄຸກກີໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ກວມເອົາມັນແຫນ້ນ, ແລະແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຖ້າແຊ່ເຢັນເປັນເວລາ 3+ ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ dough ຄຸກກີນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 1o ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ; dough ຄຸກກີຈະແຂງຫຼາຍຫຼັງຈາກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນນັ້ນ.
ສ້າງແລະອົບ cookies ໄດ້: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ວາງຕໍາແຫນ່ງ racks ໃນສາມສ່ວນເທິງແລະຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ. ແຖວສອງ ແຜ່ນອົບ ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້.
ຖ້າທ່ານມີພຽງແຕ່ 1 ແຜ່ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດລະຫວ່າງ batches. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານສີຂາວແລະ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ; ວາງໄວ້.
ໃຊ້ເຄື່ອງຂູດນ້ຳກ້ອນຂະໜາດ 1.5 ນິ້ວ, ຖູແປ້ງ, ຂູດແຕ່ລະອັນໃສ່ກັບຖ້ວຍໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຕັກ.
ມ້ວນແຕ່ລະບ່ອນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າເພື່ອສ້າງເປັນບານ, ມ້ວນພວກມັນໃສ່ນໍ້າຕານ, ແລະວາງຫ່າງກັນ 2 ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້; ແຊ່ເຢັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ. ກົດປຸ່ມຂອງສ້ອມໃສ່ເທິງສຸດຂອງບານ dough ຄຸກກີເພື່ອແປມັນ. ຈຸ່ມສ້ອມໃສ່້ໍາຕານແລະເຮັດຊ້ໍາອີກເພື່ອສ້າງເປັນຮູບແບບ crosshatch. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍບານ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
Bake cookies ຈົນກ່ວາ puffed ເລັກນ້ອຍແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນຢູ່ແຄມ, ປະມານ 10-12 ນາທີ. ໃຫ້ cookies ເຢັນໃນ rack ສາຍ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- cookies chip ເລດ
- ຊັອກໂກແລັດຊິບ Cookies ກັບ Oats
- ຄຸກກີ້ Pecan Snowball
- ຄຸກກີ Snickerdoodles
- Lemon Ricotta Cookies
- ຄຸກກີ Oreo Brigadeiro
ສູດ
ຄຸກກີເນີຍຖົ່ວດິນງ່າຍໆ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- -½ ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ , ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະລະດັບ-off ດ້ວຍມີດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ເກືອເກືອ
- 113 g ເນີຍບໍ່ເຄັມ (½ ຖ້ວຍ). , ອ່ອນລົງ
- 1 ຈອກ ມັນເບີຖົ່ວດິນມີສີຄີມ ຫຼື ໜຽວ , ເຊັ່ນ Jif
- ¾ ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ , ບັນຈຸ
- ¼ ຈອກ granulated sugar
- 3 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
ເສື້ອຄຸມຊັ້ນເທິງ:
- 2 ບ່ວງ granulated sugar
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຍຶດຂອງ paddle, ຕີມັນເບີ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະ້ໍາຕານ granulated ຮ່ວມກັນດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕີໃນໂຖປັດສະວະປະສົມໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມື ຫຼື ບ່ວງໄມ້.) ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນໄຟອ່ອນໆປະມານ 3 ນາທີ.
- ຕື່ມເນີຍຖົ່ວດິນແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໄຂ່ແລະທັງສອງປະເພດຂອງ vanilla ແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເອົາໂຖປັດສະວະອອກຈາກເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງ.
- ຟອກແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເນດເບກກິ້ງ, ແລະເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່. ພັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີຖົ່ວດິນໂດຍໃຊ້ spatula ຢາງ.
- ໂອນແປ້ງຄຸກກີເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ກວມເອົາມັນແຫນ້ນ, ແລະແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ຖ້າແຊ່ເຢັນເປັນເວລາ 3+ ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ dough ຄຸກກີນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢ່າງຫນ້ອຍ 1o ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ; dough ຄຸກກີຈະແຂງຫຼາຍຫຼັງຈາກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນນານ.
- ສ້າງແລະອົບ cookies ໄດ້: preheat ເຕົາອົບທີ່ 350 °F. ວາງຕໍາແຫນ່ງ racks ໃນສາມສ່ວນເທິງແລະຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ. ເສັ້ນສອງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ຖ້າທ່ານມີພຽງແຕ່ 1 ແຜ່ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນຢ່າງສົມບູນລະຫວ່າງ batches.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານສີຂາວແລະ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ; ວາງໄວ້. ໃຊ້ເຄື່ອງຂູດນ້ຳກ້ອນຂະໜາດ 1.5 ນິ້ວ, ຖູແປ້ງ, ຂູດແຕ່ລະອັນໃສ່ກັບໂຖປັດສະວະໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຖູ. ມ້ວນແຕ່ລະບ່ອນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າເພື່ອສ້າງເປັນບານ, ມ້ວນໃສ່ນໍ້າຕານ, ແລະວາງຫ່າງກັນ 2 ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້; ແຊ່ເຢັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
- ກົດປຸ່ມຂອງສ້ອມໃສ່ເທິງສຸດຂອງບານ dough ຄຸກກີເພື່ອແປ. ຈຸ່ມສ້ອມໃສ່້ໍາຕານແລະເຮັດຊ້ໍາອີກເພື່ອສ້າງເປັນຮູບແບບ crosshatch. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍບານ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ. Bake cookies ຈົນກ່ວາພວກເຂົາ puffed ເລັກນ້ອຍແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນຢູ່ແຄມ, ປະມານ 10-12 ນາທີ. ໃຫ້ cookies ເຢັນໃນ rack ສາຍ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.