muffins ຊັອກໂກແລັດເປັນຂອງຫວານຄລາສສິກທີ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໃນໂອກາດໃດກໍ່ຕາມ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມແລະສົ່ງຜົນໃຫ້ muffin fluffy, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເຕັມໄປດ້ວຍຊັອກໂກແລັດຊິບ.
ບໍ່ວ່າຈະເຮັດເປັນອາຫານເຊົ້າພິເສດ ຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງໃນເວລາເດີນທາງ, ຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນຈະມັກມັນ!
ວິທີການເຮັດ Muffins Chocolate chip
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງ, ເນດ, ແລະຜົງອົບ; toss chip ຊັອກໂກແລັດ. ໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງໄວ້ດ້ວຍໄມ້ອັດ, ຕີມັນເບີອ່ອນ ແລະນ້ຳຕານຈົນເບົາ ແລະ ອ່ອນໆປະມານ 5 ນາທີ.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະແລະ whisking ດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ສຸດທ້າຍ, whisk ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla.
ຕື່ມການປະສົມແປ້ງ, ສະລັບກັບ buttermilk, ຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ, ແລະເລດຈົນກ່ວາການກະຈາຍເທົ່າທຽມກັນ (batter ຈະຫນາຫຼາຍ). ບໍ່ overmix!
ຖອກ batter ເທົ່າໆກັນໃສ່ແຕ່ລະຈອກໃນແຊ່ muffin ທີ່ກຽມໄວ້, ຕື່ມພວກມັນເກືອບເຕັມ. ຄ່ອຍໆສີດ້ໍາຕານໃນບັນດາ muffins. ອົບຊັອກໂກແລັດຊິບ Muffins ປະມານ 25 ຫາ 27 ນາທີ ຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງທົດສອບທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງອອກມາສະອາດ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Muffins ຜັກກັບ Pecan Streusel
- ສະຕໍເບີຣີ Muffins
- ເຄື່ອງເທດ Apple Muffins
- ຫມາກກ້ວຍ Mini Chocolate Chip Muffins
- Muffins ກ້ວຍຊັອກໂກແລັດ
- ຜັກບົ້ງເຂົ້າໜົມປັງກັບເຄື່ອງເທດຜັກກາດ
ສູດ
Muffins ຊັອກໂກແລັດງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 250 g (2 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງ, ລະດັບແລະ sifted
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 113 g / ມັນເບີ 1 ໄມ້ , melted ແລະ cooled ຫຼື 120 ml (½ຈອກ) ນ້ໍາ avocado
- 100 g ້ໍາຕານ (½ຈອກ) granulated ້ໍາຕານ, ລະດັບອອກ
- 100 g ້ໍາຕານ (½ຈອກ) ້ໍາຕານອ່ອນ, ບັນຈຸແລະລະດັບອອກ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ຈອກ buttermilk , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- ⅔ ຈອກ ຊິບຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງຫວານຂະໜາດນ້ອຍ
- 3 ກັບ 4 ບ່ວງ ຊິບຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງຫວານຂະໜາດນ້ອຍ - (ສໍາລັບ topping)
- 1 ບ່ວງ granulated sugar , ສໍາລັບ topping
ຄໍາແນະນໍາ
- ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງ, ເນດ, ແລະຜົງອົບ; toss ໃນ chip ເລດ.
- ເອົາສ່ວນປະສົມປຽກເຂົ້າກັນ: ໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງໄວ້ດ້ວຍໄມ້ອັດ, ຕີມັນເບີອ່ອນ ແລະນ້ຳຕານທັງສອງຢ່າງຈົນເບົາ ແລະ ຂຸ້ນປະມານ 5 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະແລະ whisking ດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ສຸດທ້າຍ, whisk ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ຜະສົມຜະສານສໍາລັບການປຽກແລະແຫ້ງ: ຕື່ມການປະສົມແປ້ງ, ສະລັບກັບ buttermilk, ຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ, ແລະເລດຈົນກ່ວາການກະຈາຍເທົ່າທຽມກັນ (batter ຈະຫນາຫຼາຍ). ບໍ່ overmix!
- Scoop & Bake: ຖອກ batter ເທົ່າໆກັນໃສ່ແຕ່ລະຈອກໃນແຊ່ muffin ທີ່ກຽມໄວ້, ຕື່ມພວກມັນເກືອບເຕັມ, ແລະເລັກນ້ອຍ sprinkle ້ໍາຕານໃນບັນດາ muffins. ອົບຊັອກໂກແລັດຊິບ Muffins ປະມານ 25 ຫາ 27 ນາທີ ຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງທົດສອບທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງອອກມາສະອາດ.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ຊັອກໂກແລັດຊິບ Muffins ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 2 ມື້ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ອາທິດ.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ໄມໂຄເວຟ muffins ແຕ່ລະຄົນຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ວິນາທີ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.