ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກອາຫານທະເລຂອງເຈົ້າ, ເບິ່ງບໍ່ເກີນ Chupin de Pescado.
ແກງປາແບບດັ້ງເດີມຂອງອາເມລິກາລາຕິນນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ສົດແລະມີກິ່ນຫອມ, ລວມທັງຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະມັນຕົ້ນ, ທັງຫມົດແມ່ນ simmered ຮ່ວມກັນໃນນ້ໍາຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າແວງຂາວແລະນ້ໍາປາ homemade.
ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ savory ທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນແລະພໍໃຈ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນມັກອາຫານທະເລ ຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາສູດໃໝ່ທີ່ແຊບຊ້ອຍ, Chupin de Pescado ເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງ ຮັບຮອງວ່າປະທັບໃຈ.
ວິທີການເຮັດ Chupin de Pescado
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວາງຊີ້ນປາໃສ່ເຈ້ຍ parchment ແລະ sprinkle ມັນດ້ວຍເກືອ kosher, pepper, ແລະ zest ນາວ. ຈຸ່ມນ້ຳໝາກນາວໃຫ້ທົ່ວສ່ວນເທິງຂອງຊີ້ນ ແລະ ໝັກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
ເອົາ fillets ປາອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະມ້ວນເຖິງແຕ່ລະ fillet, ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ປາຍແຄບແລະ weave ເປັນ toothpick ຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຮັກສາມ້ວນປິດ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ສໍາເລັດຮູບມ້ວນປາທັງຫມົດ. ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໃນໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວ, pepper poblano, carrot, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກທຽມ; ລະດູການທີ່ມີ 1 ½ບ່ວງກາເຟເກືອ kosher, 2 ບ່ວງກາເຟ crushed pepper ສີແດງ flakes pepper, 1 ບ່ວງ oregano, ແລະໃບ Bay.
ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ, ປະມານ 10 ນາທີ. Deglaze ກັບເຫຼົ້າຂາວ. ເມື່ອ evaporated, ເພີ່ມ broth ໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນ simmer.
ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງ-ສູງ; ວາງຕ່ອນຂອງມ້ວນປາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນແລ້ວລະຫວ່າງຜັກໃນກະທະແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຄວາມອົບອຸ່ນແລະປາຈະຈືດໆຕະຫຼອດປະມານ 2 ນາທີ.
Sprinkle ກັບຜັກບົ່ວຂຽວຟັກແລະ cilantro; ກວມເອົາ Chupin de Pescado ປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາໄມ້ຖູແຂ້ວອອກ ແລະຮັບໃຊ້ Chupin de Pescado ຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຂາວ. ມີຄວາມສຸກ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ງ່າຍ Chupin de Pescado
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 8 ຊີ້ນປາ , cod, tilapia, ຫຼື fillets ປາທີ່ແຂງ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ , julienne ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 carrot , julienne ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ຈອກ (0.24 l) ເຫຼົ້າຂາວ
- ½ ຈອກ ນ້ຳປາ homemade , ແກງໄກ່ Knorr ຕ່ໍາ sodium, ຫຼື broth ຜັກ
- 1 pepper poblano ຫຼືຫມາກພິກສີຂຽວ , julienne ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 red bell pepper , Julienne ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 5 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ຟັກລະອຽດ
- 6 ໝາກ ເລັ່ນ Roma , ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 2 ມັນຕົ້ນ russet , ຊອຍບາງໆ (ປະມານ ¼ ນິ້ວ)
- 1 bay leaf
- 1 ບ່ວງກາເຟ oregano ແຫ້ງ
- ½ ຊໍ່ຜັກບົ່ວຂຽວ , ຟັກ
- ½ ຊໍ່ຂອງ cilantro ຫຼື parsley Italian , ຟັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ບ່ວງກາເຟ ສີແດງ pepper flakes , ເພື່ອລົດຊາດ
- ນ້ໍາແລະ zest ສໍາລັບ 2 ນາວ
- 3 ບ່ວງບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະກອກເວີຈິນໄອແລນພິເສດຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົາຊີ້ນປາໃສ່ໃນເຈ້ຍ parchment ແລະ sprinkle ມັນດ້ວຍ pepper ເກືອ kosher, ແລະ zest ນາວ. ຈຸ່ມນ້ຳໝາກນາວໃຫ້ທົ່ວສ່ວນເທິງຂອງຊີ້ນ ແລະ ໝັກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີ.
- ເອົາ fillets ປາອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະມ້ວນເຖິງແຕ່ລະ fillet, ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ປາຍແຄບແລະ weave ເປັນ toothpick ຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຮັກສາມ້ວນປິດ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການຈົນກ່ວາທ່ານສໍາເລັດຮູບມ້ວນປາທັງຫມົດ.
- ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ໝໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ໄຟປານກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, pepper poblano, carrot, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກທຽມ; ລະດູການທີ່ມີເກືອ 1 ½ບ່ວງກາເຟ kosher, 2 ບ່ວງກາເຟ crushed pepper ສີແດງ flakes pepper, 1 ບ່ວງ oregano, ແລະໃບ Bay. ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- Deglaze ກັບເຫຼົ້າຂາວ. ເມື່ອ evaporated, ເພີ່ມ broth ໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນ simmer. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນອ່ອນ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງ-ສູງ; ວາງຕ່ອນຂອງມ້ວນປາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນແລ້ວລະຫວ່າງຜັກໃນກະທະແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຄວາມອົບອຸ່ນແລະປາຈະຈືດໆຕະຫຼອດປະມານ 2 ນາທີ.
- Sprinkle ກັບຜັກບົ່ວຂຽວຟັກແລະ cilantro; ກວມເອົາປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາໄມ້ຖູແຂ້ວອອກ ແລະຮັບໃຊ້ Chupin de Pescado ຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຂາວ.
- ມີຄວາມສຸກ!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.