ພວກເຮົາກິນ empanadas ຫຼາຍຢູ່ເຮືອນ, ແລະ empanada ຂົ້ວຂອງ Paraguayan ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາມັກ! Empanada ນີ້ (ນອກຈາກຈະແຊບແລ້ວ) ແມ່ນເຮັດແບບງ່າຍໆ ແລະ ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບໃນຫ້ອງອາຫານບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ການຕື່ມປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວ shredded, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຜັກ; ຟັກໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມຍັງຢູ່ໃນປະສົມຊີ້ນ.
empanadas ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍັງ juicier ກວ່າແນວພັນອື່ນໆທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບມີຈໍານວນທີ່ດີຂອງຜັກບົ່ວໃນການປະສົມ; ຜັກບົ່ວຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຊີ້ນ. ການຕື່ມແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນ dough ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ, ມັນເບີ, ນ້ໍາ, ແລະເກືອ.
ສຸດທ້າຍ, empanadas ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາສີອອກທອງ. ຈັບຄູ່ກັບຊອດ Mango Habanero ນີ້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ, ຫວານ, ແລະເຜັດ.
ໄປຫາ:
ວິທີການເຮັດແປ້ງ Empanada
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ ກ ເຄື່ອງປະສົມຢືນ ພໍດີກັບຕົວຍຶດຂອງ dough, ປະສົມແປ້ງ, ມັນເບີອ່ອນ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ເມື່ອເຄື່ອງຈັກແລ່ນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາເຢັນແລະປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບຂອງ dough ອ່ອນແລະ pliable, 7 ຫາ 10 ນາທີ. ໂອນໄປຫາຫນ້າວຽກທີ່ສະອາດ, ຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆດ້ວຍແປ້ງແລະ kneaded ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະປະກອບເປັນບານ neat.
ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫໍ່ດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີຫຼືເຖິງຄືນ.
ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຫນາ ⅛ ນິ້ວ; ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ຕັດແຜ່ນດິດອອກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຮອບ 5 ຫາ 6 ນິ້ວ; ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຂ້ອຍໃຊ້ຝາປິດແກ້ວ 6 ນິ້ວ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລວບລວມເຄື່ອງຂູດ, ຕື່ມໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough, ແລະມ້ວນອອກອີກ batch ຂອງວົງ; ເຮັດຊ້ໍາກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ scraps ໄດ້.
ກວມເອົາແຜ່ນດ້ວຍຮູບເງົາ cling ແລະແຊ່ເຢັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມການຕື່ມ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໃນທັນທີ, ໃຫ້ໃຊ້ເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງຫຼືເຈ້ຍ parchment ເພື່ອແຍກ stack ແລະຕູ້ເຢັນຫຼືແຊ່ແຂງເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
ວິທີເຮັດໄຂ່ຕົ້ມແຂງ
ເອົາໄຂ່ໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາເທິງເຕົາ, ໂດຍມີນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນິ້ວກວມເອົາພວກມັນ. ຕົ້ມໄຂ່. ເປີດຄວາມຮ້ອນແລະເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມມ້ວນ. ຕົ້ມໄຂ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີຂາວແລະໄຂ່ແດງ.
ການນໍາໃຊ້ບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງສຽບ, ເອົາໄຂ່ອອກຈາກຫມໍ້ແລະເອົາໃສ່ໃນອາບນ້ໍາກ້ອນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ການເຮັດໃຫ້ໄຂ່ເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນຈະຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງແລະເຮັດໃຫ້ການຈັບໄຂ່ງ່າຍຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ປອກເປືອກ.
ເມື່ອໄຂ່ເຢັນຢ່າງສົມບູນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ - ປະມານສິບຫ້ານາທີ - ຄ່ອຍໆແຕະໄຂ່ໃສ່ໂຕະຫຼືໂຕະເພື່ອປອກເປືອກ. ແຕະປາຍຂອງໄຂ່ ແລະປາຍລຸ່ມກ່ອນທີ່ຈະແຕະດ້ານຂອງໄຂ່ເພື່ອແຕກເປືອກໄຂ່ອອກ.
ປອກໄຂ່ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍລຸ່ມກວ້າງຂອງໄຂ່, ເພື່ອທໍາລາຍຊ່ອງອາກາດລະຫວ່າງໄຂ່ແລະແກະ. ຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆປອກເປືອກອອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຂ່ຂາວແຕກ.
ເຊັດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ການນໍາໃຊ້ສ້ອມ, ຟັກໄຂ່, ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ວິທີການເຮັດການຕື່ມຊີ້ນງົວ
ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ຕິດ, ປະສົມຊີ້ນງົວ, 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາ, bouillon ຊີ້ນງົວ, pepper ສີດໍາ, flakes pepper ສີແດງ, cumin, paprika, ແລະຜັກທຽມ; stir ແລະເອົາໄປໃສ່ກັບ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ຝາປິດ, ແລະເສີບ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນຊີ້ນງົວອ່ອນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຝາປິດອອກແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງຈົນກ່ວາມັນແຫ້ງເຖິງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແຕ່ແຫ້ງປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາອ່ອນ, ປະມານ 10 ນາທີ. ຕື່ມ parsley ແລະແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີເພື່ອກໍາຈັດຂອງແຫຼວເກີນ; ປະສົມຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາ.
ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດວຽກເປັນ batches, ໂອນສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນໄປໂຮງງານຜະລິດອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາມັນ shredded ຫຍາບ; ບໍ່ overdo ມັນ, ຫຼືທ່ານຕ້ອງການຂຶ້ນກັບ puree.
ຕໍ່ໄປ, ໂອນແຕ່ລະ batch ຂອງຊີ້ນ shredded ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະສົມໃນໄຂ່ minced. ໃຫ້ ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ວິທີການປະຊຸມ
ສາຍ 2 ແຜ່ນອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ ກັບ parchment; ວາງໄວ້.
ເມື່ອຊີ້ນງົວເຢັນແລ້ວ, ເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາເພື່ອໃຫ້ແປ້ງບໍ່ອົບອຸ່ນເກີນໄປໃນມືຂອງທ່ານ, ສ່ວນປະມານ 2 ບ່ວງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຜ່ນ empanada ແຕ່ລະແຜ່ນ, ປ່ອຍຂອບ 1 ນິ້ວປະມານຂອບ.
ຫຼີກເວັ້ນການເຂົ້າຫາແຄມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນເພາະວ່ານໍ້າມັນຈະປ້ອງກັນການປະທັບຕາທີ່ດີ.
moisten ປາຍຂອງນິ້ວມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍແລະ moisten ແຄມຂອງວົງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊາຍແດນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆພັບລົງຈົນກ່ວາແຂບມາປະທັບຕາເປັນຮູບເຄິ່ງວົງເດືອນ.
ບີບຂອບດ້ວຍສ້ອມ, ເອົາຖົງລົມອອກຕາມທີ່ທ່ານໄປ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍຮອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນຈົນກ່ວາເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະຈືນພວກມັນ.
ວິທີການຈືນ
ໃນຫມໍ້ 2-quart, ເອົານ້ໍາມັນຖົ່ວດິນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F. ຄ່ອຍໆຂັດ 2 ຫາ 3 empanadas ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາສີທອງ, 3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ປັບຄວາມຮ້ອນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ໂອນໄປຫາຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອລະບາຍນ້ໍາ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Empanadas ງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບການຕື່ມ Empanada
- 1 kg (2.2 ປອນ) ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີກະດູກ, ຕັດແລະ cubed
- 3 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງປານກາງ , ລະອຽດ
- 1 Poblano Pepper ຫຼືຫມາກພິກສີຂຽວ , ຟັກລະອຽດ
- 1 red bell pepper , ຟັກລະອຽດ
- 1 ໝາກພິກໄທເຫຼືອງ ຫຼືສີສົ້ມ , ຟັກລະອຽດ
- 5 ຫົວຜັກທຽມ , ຟັກລະອຽດ
- 2 ບ່ວງບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາດິນ; ປັບປຸງລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ flakes pepper ສີແດງ; ປັບປຸງລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງ paprika ຫວານ
- 1 ບ່ວງ ບວກ 2 ບ່ວງກາເຟ bouillon ລົດຊາດຊີ້ນງົວ knorr
- 1 ບ່ວງ ດິນກະປ໋ອງ , ເພື່ອລົດຊາດ (ທາງເລືອກ)
- 1 ຊໍ່ parsley ສົດ Italian ຫຼື cilantro , ຟັກໃຫ້ລະອຽດ (ເອົາເປືອກອອກ)
- 4 ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ , ຟັກ
- ເກືອສີບົວ Himalayan ຫຼືເກືອ kosher, ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອຖ້າຈໍາເປັນ.
- 1.5 ລິດ (6 ຈອກ) ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ ຫຼືດອກຕາເວັນສຳລັບຈືນ ຫຼືນ້ຳມັນຈືນທີ່ເປັນກາງ
ສໍາລັບແປ້ງ Empanada:
- 1kg kg (8 ຈອກ) flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 300 g (2 ໄມ້ບວກ 5 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 2 ບ່ວງກາເຟ ເກືອສີບົວ Himalayan ຫຼືເກືອ kosher
- 30 g ້ໍາຕານ (2 ບ່ວງ).
- 325 ml ນ້ໍາ, ເຢັນ
ຄໍາແນະນໍາ
ວິທີການເຮັດແປ້ງ Empanada
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດຂອງ dough, ປະສົມແປ້ງ, ມັນເບີອ່ອນ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ດ້ວຍເຄື່ອງຈັກແລ່ນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມໃສ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລະປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບຂອງ dough ອ່ອນແລະ pliable, 7 ຫາ 10 ນາທີ.
- ໂອນໄປຫາຫນ້າວຽກທີ່ສະອາດ, ຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆດ້ວຍແປ້ງແລະ kneaded ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະປະກອບເປັນບານ neat. ຫໍ່ໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະຕັ້ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງເຖິງຄືນ.
- ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ມ້ວນແປ້ງອອກເປັນແຜ່ນຫນາ ⅛ ນິ້ວ; ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕັດແຜ່ນອອກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ ຫຼື ຈານຮອບ 5 ຫາ 6 ນິ້ວ; ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຂ້ອຍໃຊ້ຝາປິດແກ້ວ 6 ນິ້ວ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລວບລວມເຄື່ອງຂູດ, ຕື່ມໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough, ແລະມ້ວນອອກອີກ batch ຂອງວົງ; ເຮັດຊ້ໍາກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ scraps ໄດ້. ຫຸ້ມແຜ່ນແຜ່ນດ້ວຍແຜ່ນຕິດແລ້ວແຊ່ເຢັນ ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າກຽມເຄື່ອງຕື່ມ ຫຼື ຖ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ທັນທີ, ໃຫ້ໃຊ້ເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ ຫຼື ເຈ້ຍ parchment ເພື່ອແຍກ stack ແລະ refrigerate ຫຼື freeze ເພື່ອນໍາໃຊ້ພາຍຫຼັງ.
ວິທີເຮັດໄຂ່ຕົ້ມແຂງ
- ເອົາໄຂ່ໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາໃສ່ເຕົາອົບດ້ວຍນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນິ້ວກວມເອົາໄຂ່. ຕົ້ມໄຂ່. ເປີດຄວາມຮ້ອນແລະເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມມ້ວນ. ຕົ້ມໄຂ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີຂາວແລະໄຂ່ແດງແຂງ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງສຽບ, ເອົາໄຂ່ອອກຈາກຫມໍ້ແລະເອົາໃສ່ໃນອາບນ້ໍາກ້ອນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ການເຮັດໃຫ້ໄຂ່ເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນຈະຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງແລະເຮັດໃຫ້ການຈັບໄຂ່ງ່າຍຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ປອກເປືອກ.
- ເມື່ອໄຂ່ເຢັນຢ່າງສົມບູນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ - ປະມານສິບຫ້ານາທີ - ຄ່ອຍໆແຕະໄຂ່ໃສ່ໂຕະຫຼືໂຕະເພື່ອປອກເປືອກ. ແຕະປາຍຂອງໄຂ່ ແລະປາຍລຸ່ມກ່ອນທີ່ຈະແຕະດ້ານຂອງໄຂ່ເພື່ອແຕກເປືອກໄຂ່ອອກ.
- ປອກໄຂ່ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍລຸ່ມກວ້າງຂອງໄຂ່ເພື່ອທໍາລາຍຊ່ອງອາກາດລະຫວ່າງໄຂ່ແລະແກະ. ຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆປອກເປືອກອອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຂ່ຂາວແຕກ. ເຊັດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ, ແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ໃຊ້ສ້ອມ, ຟັກໄຂ່, ກວມເອົາດ້ວຍຫໍ່ຢາງ, ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ວິທີການເຮັດການຕື່ມ Empanada
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ຕິດ, ປະສົມຊີ້ນງົວ, 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາ, bouillon ຊີ້ນງົວ, pepper ສີດໍາ, flakes pepper ສີແດງ, cumin, paprika, ແລະຜັກທຽມ; stir ແລະເອົາໄປໃສ່ກັບ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ.
- ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ຝາປິດ, ແລະເສີບ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນຊີ້ນງົວອ່ອນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຝາປິດອອກ, ແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງຈົນກ່ວາແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງເປັນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແຕ່ແຫ້ງປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາອ່ອນ, ປະມານ 10 ນາທີ. ຕື່ມ parsley ແລະແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີເພື່ອກໍາຈັດຂອງແຫຼວເກີນ; ປະສົມຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາ.
- ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດວຽກເປັນ batches, ໂອນສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນໄປໂຮງງານຜະລິດອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາມັນ shredded ຫຍາບ; ບໍ່ overdo ມັນ, ຫຼືທ່ານຕ້ອງການຂຶ້ນກັບ puree. ຕໍ່ໄປ, ໂອນແຕ່ລະ batch ຂອງຊີ້ນ shredded ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະສົມໃນໄຂ່ minced. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ວິທີການປະຊຸມ
- ເສັ້ນ 2 ແຜ່ນ baking ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ parchment; ວາງໄວ້. ເມື່ອຊີ້ນງົວໄດ້ເຢັນ, ເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ, ດັ່ງນັ້ນ dough ບໍ່ອົບອຸ່ນເກີນໄປໃນມືຂອງທ່ານ, ສ່ວນປະມານ 2 ບ່ວງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຜ່ນ empanada ແຕ່ລະແຜ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ຂອບ 1 ນິ້ວປະມານຂອບ; ຫຼີກລ້ຽງການເຂົ້າຫາແຄມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນເພາະວ່ານໍ້າມັນຈະປ້ອງກັນການປະທັບຕາທີ່ດີ.
- moisten ປາຍຂອງນິ້ວມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍແລະ moisten ແຄມຂອງວົງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊາຍແດນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆພັບລົງຈົນກ່ວາແຂບມາປະທັບຕາເປັນຮູບເຄິ່ງວົງເດືອນ.
- ບີບຂອບດ້ວຍສ້ອມ, ເອົາຖົງລົມອອກຕາມທີ່ເຈົ້າໄປ. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍຮອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະການຕື່ມ. ເອົາ empanadas ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຈືນພວກມັນ.
ວິທີການຈືນ Empanadas
- ໃນຫມໍ້ 2-quart, ເອົານ້ໍາມັນຖົ່ວດິນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F. ຄ່ອຍໆຂັດ 2 ຫາ 3 empanadas ໃນເວລານັ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາສີທອງ, 3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ປັບຄວາມຮ້ອນຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ໂອນໄປຫາຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອລະບາຍນ້ໍາ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.