ສູດອາຫານ Chilean Empanadas de pino ນີ້ມີສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີລົດຊາດ, ຫມາກ raisins, ຫມາກກອກ, ແລະໄຂ່ຕົ້ມແຂງ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີໃນເວລາເດີນທາງ ຫຼືອາຫານຄ່ໍາທີ່ສົມບູນແບບ!
Empanadas Chilean ສາມາດມີຄວາມສຸກກັບຊອດຮ້ອນຢູ່ຂ້າງ, ເຊັ່ນ: ຂອງພວກເຮົາ ຊອດ ໝາກ ມ່ວງ Mango Habanero ຖ້າຕ້ອງການ. ລົດຊາດຫວານແລະເຜັດຂອງຊອດເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບ empanadas savory, ສະຫນອງຄວາມຮ້ອນພິເສດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ.
ວິທີການເຮັດ Empanadas Chilean
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເອົາໄຂ່ໃສ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາເທິງເຕົາ, ໂດຍມີນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນິ້ວກວມເອົາພວກມັນ. ຕົ້ມໄຂ່. ເປີດຄວາມຮ້ອນແລະເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມມ້ວນ. Simmer ໄຂ່ ໃນ ນ ້ ໍ າ ຕົ້ມ ສໍາ ລັບ ສິບ ຫ້າ ນາ ທີ ເພື່ອ ໃຫ້ ໄດ້ ຮັບ ສີ ຂາວ ແຂງ ແລະ ໄຂ່ແດງ.
ການນໍາໃຊ້ບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງສຽບ, ເອົາໄຂ່ອອກຈາກຫມໍ້ແລະເອົາໃສ່ໃນອາບນ້ໍາກ້ອນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ການເຮັດໃຫ້ໄຂ່ເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນຈະຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງແລະເຮັດໃຫ້ການຈັບໄຂ່ງ່າຍຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ປອກເປືອກ.
ເມື່ອໄຂ່ເຢັນຢ່າງສົມບູນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ - ປະມານສິບຫ້ານາທີ - ຄ່ອຍໆແຕະໄຂ່ໃສ່ໂຕະຫຼືໂຕະເພື່ອປອກເປືອກ. ແຕະປາຍຂອງໄຂ່ ແລະປາຍລຸ່ມກ່ອນທີ່ຈະແຕະດ້ານຂອງໄຂ່ເພື່ອແຕກເປືອກໄຂ່ອອກ.
ປອກໄຂ່ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍລຸ່ມກວ້າງຂອງໄຂ່, ເພື່ອທໍາລາຍຊ່ອງອາກາດລະຫວ່າງໄຂ່ແລະແກະ. ຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆປອກເປືອກອອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຂ່ຂາວແຕກ.
ເຊັດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ, ຕັດອອກເປັນໄຕມາດ, ແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ກວມເອົາດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ຕິດ, ປະສົມຊີ້ນງົວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ໍາ, bouillon ຊີ້ນງົວ, pepper ສີດໍາ, flakes pepper ສີແດງ, ແລະຜັກທຽມ; stir ແລະເອົາໄປໃສ່ກັບ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າລົງ, ຝາປິດ, ແລະເສີບ, ປັ່ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົນຊີ້ນງົວອ່ອນ, ປະມານ 45 ນາທີ ຫາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຝາປິດແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງຈົນກ່ວາມັນແຫ້ງເຖິງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແຕ່ແຫ້ງ, ປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ.
ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນອ່ອນລົງ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຕື່ມ paprika ແລະແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີເພື່ອກໍາຈັດທາດແຫຼວທີ່ເກີນ; ປະສົມຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາ.
ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຕ້ອງການ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາໃນມື້ຕໍ່ມາ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ ກ ເຄື່ອງປະສົມຢືນ ພໍດີກັບສິ່ງຕິດຂັດຂອງ dough, ປະສົມແປ້ງ, ມັນເບີ melted, ແລະເກືອໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມຢ່າງລະອຽດ
. ເມື່ອເຄື່ອງຈັກແລ່ນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນແລະປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບຂອງ dough ອ່ອນແລະ pliable, 7 ຫາ 10 ນາທີ. ໂອນໄປຫາຫນ້າວຽກທີ່ສະອາດ, ຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆດ້ວຍແປ້ງແລະ kneaded ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະປະກອບເປັນບານ neat.
ຫໍ່ໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະຕັ້ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງເຖິງຄືນ. ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຫນາ ⅛ ນິ້ວ; ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດແຜ່ນອອກໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດໄດ້ຕະຫຼອດ 8 ນິ້ວ; ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຂ້ອຍໃຊ້ຝາປິດແກ້ວ 8 ນິ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລວບລວມເຄື່ອງຂູດ, ຕື່ມໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough, ແລະມ້ວນອອກອີກ batch ຂອງວົງ; ເຮັດຊ້ໍາກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ scraps ໄດ້.
ກວມເອົາແຜ່ນດ້ວຍຮູບເງົາ cling ແລະແຊ່ເຢັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມການຕື່ມ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໃນທັນທີ, ໃຫ້ໃຊ້ເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງຫຼືເຈ້ຍ parchment ເພື່ອແຍກ stack ແລະຕູ້ເຢັນຫຼືແຊ່ແຂງເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.
ວາງ 2 racks ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 ອົງສາ F. ເສັ້ນ 2 ແຜ່ນ baking ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ parchment ແລະຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ cornmeal; ວາງໄວ້.
ບ່ວງ 2 ບ່ວງຂອງຊີ້ນງົວປະສົມຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະແຜ່ນ empanada, ປ່ອຍໃຫ້ເສັ້ນຂອບ 1 ນິ້ວປະມານຂອບ. ວາງໄຂ່ຕົ້ມແຂງນຶ່ງສ່ວນສີ່, ໝາກກອກ, ແລະ raisins ຢູ່ເທິງ; ກvoid ເຖິງແຄມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາມັນຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປະທັບຕາທີ່ດີ.
ຊຸ່ມປາຍນິ້ວມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊຸ່ມຊື່ນຂອບຂອງວົງມົນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂອບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພັບໃນຕອນທ້າຍຂອງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄລຍະການຕື່ມ, ເປັນ ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາອາກາດອອກອ້ອມຮອບການຕື່ມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພັບທັງສອງດ້ານຂອງ empanada ແລະກາງ ເພື່ອປະກອບເປັນສີ່ຫລ່ຽມ. ກົດຄໍາແນະນໍາດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະຖູພື້ນຜິວດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່. ເຈາະໃຈກາງຂອງ empanadas ດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ.
ວາງ Empanadas Chilean ໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເສັ້ນໄຍ parchment. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍຮອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະການຕື່ມ. ໃຫ້ Chilean Empanadas ພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະອົບໄດ້ເຖິງ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕີໄຂ່ແດງເບົາໆ (ຢ່າຕີຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະອົບ) ດ້ວຍຄີມຫນັກ 1 ບ່ວງແກງ, ນົມທັງຫມົດ, ຫຼືນ້ໍາ, ແລະ pinch ຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານ.
ຂັດເບົາໆໃສ່ເທິງຂອງຊີ້ນງົວ empanadas ດ້ວຍການປະສົມໄຂ່; ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສີທອງງາມເມື່ອພວກມັນອົບ. ອົບປະມານ 20-25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສີທອງຢູ່ເທິງ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ບໍລິການ Chilean Empanadas ທັນທີ. Eມ່ວນ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Ground Beef Empanadas "ຊີ້ນງົວ Empanadas"
- ໄກ່ Empanadas "ໄກ່ Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- ສາລີຫວານ Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Arab Empanadas"
ສູດ
Empanadas ຊິລີງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບການຕື່ມ:
- 2 ບ່ວງ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກບໍລິສຸດຫຼືນ້ ຳ ມັນ canola
- 1 ຈອກ ນ້ໍາ
- 1 kg ຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງ , ຟັກລະອຽດ
- 1 kg steak chuck diced ຂະຫນາດນ້ອຍ , chuck roast, ຫຼື sirloin ເທິງ * (ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດຂອງຣາວກັບແກະ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຂອງ pepper ສີດໍາດິນ , ເພື່ອລົດຊາດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສີແດງ pepper flakes
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງ cumin
- 1 ບ່ວງ ບວກ 2 ບ່ວງກາເຟ Knorr bouillon ລົດຊາດຊີ້ນງົວຫຼື 1 ບ່ວງຂອງເກືອ kosher , ເພື່ອລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງ oregano ແຫ້ງ
- 5 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ຟັກລະອຽດ
- 2 ບ່ວງ ຂອງ paprika
- 18 Kalamata ຫຼື olive ສີດໍາ , pitted
- 5 ໄຂ່ຕົ້ມແຂງໃນໄຕມາດ
- 150 g (¾ ຈອກ) raisins ທອງ (ແຊ່ນ້ຳຮ້ອນ 10 ນາທີ ແລ້ວລ້າງອອກ)
ສໍາລັບ Dough ໄດ້:
- 1 kg (8 ຈອກ) ຂອງ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ລະດັບອອກດ້ວຍກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງມີດ
- 10 g (2 ບ່ວງກາເຟ) ເກືອ kosher
- 25 g ້ໍາຕານ (2 ບ່ວງ).
- 475 ml ນ້ໍາຮ້ອນ
- 300 g (2 ໄມ້ບວກ 5 ບ່ວງ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ , melted (ຮ້ອນ)
ຄໍາແນະນໍາ
- ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ເອົາໄຂ່ໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາໃສ່ເຕົາ, ໂດຍມີນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນິ້ວກວມເອົາໄຂ່. ຕົ້ມໄຂ່. ເປີດຄວາມຮ້ອນແລະເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມມ້ວນ. ຕົ້ມໄຂ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີຂາວແລະໄຂ່ແດງແຂງ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງສຽບ, ເອົາໄຂ່ອອກຈາກຫມໍ້ແລະເອົາໃສ່ໃນອາບນ້ໍາກ້ອນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ການເຮັດໃຫ້ໄຂ່ເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນຈະຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງແລະເຮັດໃຫ້ການຈັບໄຂ່ງ່າຍຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ປອກເປືອກ.
- ເມື່ອໄຂ່ເຢັນຢ່າງສົມບູນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ - ປະມານສິບຫ້ານາທີ - ຄ່ອຍໆແຕະໄຂ່ໃສ່ໂຕະຫຼືໂຕະເພື່ອປອກເປືອກ. ແຕະປາຍຂອງໄຂ່ ແລະປາຍລຸ່ມກ່ອນທີ່ຈະແຕະດ້ານຂອງໄຂ່ເພື່ອແຕກເປືອກໄຂ່ອອກ.
- ປອກໄຂ່ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍລຸ່ມກວ້າງຂອງໄຂ່ເພື່ອທໍາລາຍຊ່ອງອາກາດລະຫວ່າງໄຂ່ແລະແກະ. ຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆປອກເປືອກອອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຂ່ຂາວແຕກ. ເຊັດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ, ແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ໂດຍໃຊ້ມີດ, ຕັດພວກມັນອອກເປັນສີ່ຫຼ່ຽມ, ກວມເອົາດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກ, ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ຕິດ, ປະສົມຊີ້ນງົວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ໍາ, bouillon ຊີ້ນງົວ, pepper ສີດໍາ, flakes pepper ສີແດງ, ແລະຜັກທຽມ; stir ແລະເອົາໄປໃສ່ກັບ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ.
- ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ຝາປິດ, ແລະເສີບ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນຊີ້ນງົວອ່ອນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຝາປິດອອກ, ແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງຈົນກ່ວາແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງເປັນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແຕ່ແຫ້ງປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຕື່ມ paprika ແລະແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີເພື່ອກໍາຈັດຂອງແຫຼວທີ່ເກີນ; ປະສົມຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຕ້ອງການ.
- ຕໍ່ໄປ, ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາໃນມື້ຕໍ່ມາ.
- ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Empanada: ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດຂອງ dough, ປະສົມແປ້ງ, ມັນເບີ melted, ແລະເກືອໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ເມື່ອເຄື່ອງຈັກແລ່ນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມໃສ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບຂອງ dough ອ່ອນແລະ pliable, 7 ຫາ 10 ນາທີ. ໂອນໄປຫາຫນ້າວຽກທີ່ສະອາດ, ຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆດ້ວຍແປ້ງແລະ kneaded ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງເປັນບານ neat. ຫໍ່ດ້ວຍຖົງຢາງພລາສຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງເຖິງຄືນ.
- ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ມ້ວນແປ້ງອອກເປັນແຜ່ນຫນາ ⅛ ນິ້ວ; ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດແຜ່ນອອກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດໄດ້ຕະຫຼອດ 8 ນິ້ວ; ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຂ້ອຍໃຊ້ຝາແກ້ວ 8 ນິ້ວ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລວບລວມເຄື່ອງຂູດ, ຕື່ມໃສ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough, ແລະມ້ວນອອກອີກ batch ຂອງວົງ; ເຮັດຊ້ໍາກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ scraps ໄດ້. ຫຸ້ມແຜ່ນແຜ່ນດ້ວຍແຜ່ນຕິດແລ້ວແຊ່ເຢັນ ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າກຽມເຄື່ອງຕື່ມ ຫຼື ຖ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ທັນທີ, ໃຫ້ໃຊ້ເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງ ຫຼື ເຈ້ຍ parchment ເພື່ອແຍກ stack ແລະ refrigerate ຫຼື freeze ເພື່ອນໍາໃຊ້ພາຍຫຼັງ.
- ປະກອບ Empanadas ຂອງ Chilean:
- ວາງ 2 racks ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 ອົງສາ F. ເສັ້ນ 2 ແຜ່ນ baking ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ parchment ແລະຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ cornmeal; ວາງໄວ້.
- ບ່ວງປະມານ 2 ບ່ວງຂອງຊີ້ນງົວປະສົມຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະແຜ່ນ empanada, ປ່ອຍໃຫ້ເສັ້ນຂອບ 1 ນິ້ວປະມານຂອບ. ວາງໄຂ່ຕົ້ມແຂງນຶ່ງສ່ວນສີ່, ໝາກກອກ, ແລະ raisins ຢູ່ເທິງ; ຫຼີກລ້ຽງການເຂົ້າຫາແຄມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນເພາະວ່ານໍ້າມັນຈະປ້ອງກັນການປະທັບຕາທີ່ດີ.
- moisten ປາຍຂອງນິ້ວມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍແລະ moisten ແຄມຂອງວົງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊາຍແດນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fold ໃນຕອນທ້າຍຂອງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາອາກາດອອກອ້ອມຮອບການຕື່ມ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພັບດ້ານຂ້າງແລະກາງຂອງ empanada ເພື່ອສ້າງເປັນສີ່ຫລ່ຽມ. ກົດປາຍດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະຖູພື້ນຜິວດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ຢູ່ເທິງ. ເຈາະໃຈກາງຂອງ empanadas ດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ.
- ວາງ Empanadas Chilean ດັ່ງທີ່ເຮັດໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີເສັ້ນໄຍ parchment. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍຮອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະການຕື່ມ. ໃຫ້ Chilean Empanadas ພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະອົບໄດ້ເຖິງ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- Bake the Chilean Empanadas:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕີໄຂ່ແດງເບົາໆ (ຢ່າຕີຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະອົບ) ດ້ວຍຄີມຫນັກ 1 ບ່ວງແກງ, ນົມທັງຫມົດ, ຫຼືນ້ໍາ, ແລະ pinch ຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານ.
- ຂັດເບົາໆໃສ່ເທິງຂອງຊີ້ນງົວ empanadas ດ້ວຍການປະສົມໄຂ່; ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສີທອງງາມເມື່ອພວກມັນອົບ.
- ອົບປະມານ 20-25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສີທອງຢູ່ເທິງ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ບໍລິການ Chilean Empanadas ທັນທີ. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.