ອົບສູດເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວນີ້ເພື່ອເພີດເພີນກັບຕອນບ່າຍຂອງເຈົ້າ ຄູ່ແຕ່ງກິນ, ກາເຟ, ຫຼືຊາ! ເຄັກໝາກພ້າວທີ່ມີນ້ຳນົມໝາກພ້າວເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີຂົນອ່ອນໆ, ອ່ອນໂຍນເປັນພິເສດ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດໝາກພ້າວ.
ມັນຢູ່ເທິງແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍຄຣີມສີຄີມຫມາກພ້າວທີ່ມີນ້ໍາຈືດທີ່ມີນ້ໍາຈືດ.
ຖ້າຄອບຄົວຂອງເຈົ້າມີແຂ້ວຫວານຄືກັບຂອງຂ້ອຍແລະກໍາລັງຊອກຫາສູດເຄ້ກໃຫມ່, ກວດເບິ່ງຂອງຂ້ອຍ ເຄັກແຜ່ນສີສົ້ມ, ເຄັກ vanilla Bundt, ເຄັກLາກນາວ, ຫຼື ເຄັກ Marble Bundt.
ໄປຫາ:
️Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານເປັນແຟນ vanilla ຄືຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ຊື້ກາລອນນີ້ vanilla ຈະແຈ້ງ ແລະຖິ້ມໃນບາງ vanilla beans. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມຊໍ່ທັງຫມົດໃນການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງອາຫານຂອງເຈົ້າສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ການຜະສົມຫມາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ແຊບນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານໃດໆ, ເຊັ່ນ: cake, cookies, ແລະອື່ນໆ; ໃນເວລາທີ່ທ່ານຫມົດ, ຊື້ກາລອນອື່ນແລະເຕີມມັນ.
ສານສະກັດຈາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນນີ້ຫຼືເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໂທຫາມັນ, ສາມາດເຮັດດ້ວຍ vodka ແທນ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສຸມໃສ່ 3 ຫາ 6 ເດືອນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ຂ້ອຍມັກໃຊ້ vanilla ທີ່ຊັດເຈນເພື່ອໃຫ້ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ທັນທີ.
ວິທີເຮັດເຄັກຫມາກພ້າວ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ກາງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ເຄິ່ງກາງ - ເສັ້ນສອງ ຖ້ວຍເຄັກ 24 ຖ້ວຍທີ່ບໍ່ຕິດ ກັບ liners ເຈ້ຍ.
ຄ່ອຍໆສີດໃສ່ເທິງຂອງກະເປົ໋າດ້ວຍສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ຕິດດ້ວຍແປ້ງ, ເຊັ່ນ ຄວາມສຸກຂອງ Baker ຫຼື Pam Baking Spray ກັບ flour, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ tops cupcake ຕິດກັບແຊ່.
ຟອກແປ້ງ, ແປ້ງສາລີ, ແລະເບກກິ້ງເນດເຂົ້າກັນເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກໃນຖ້ວຍໃຫຍ່; ວາງໄວ້. ປັ່ນນ້ຳໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວໃຫ້ເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້.
ປະສົມເນີຍບໍ່ເຄັມ, ນໍ້າຕານ, vanilla ບໍລິສຸດ, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, vanilla ສະອາດ, ແລະເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ເຫມາະກັບຝາອັດປາກຂຸມ.
ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ, ຕີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy ປະມານ 5 ນາທີ; ຢຸດແລະຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະ paddle ດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
ຕີໃນໄຂ່, ຫນຶ່ງເທື່ອ, ດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ແລະຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
ເຮັດໃຫ້ຄວາມໄວລົງຕໍ່າລົງແລະຕີໃນຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ, ຕາມດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພ້າວ; ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແປ້ງແລະນົມຫມາກພ້າວປະສົມ. ຕີໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຂູດລົງໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ batter ປະສົມ. ປະສົມຢ່າງໄວວາໃນຫມາກພ້າວ shredded; ບໍ່ overmix.
ໃຫ້ batter ສອງເທົ່າສຸດທ້າຍດ້ວຍ spatula ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ batter ແມ່ນປະສົມກັນດີແລະກ້ຽງ; ບໍ່ຄວນມີໄຂມັນ ຫຼືຂອງແຫຼວ. ບ່ວງ batter ຫມາກພ້າວເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນ pans cupcakes ກະກຽມ, ຕື່ມແຕ່ລະຈອກປະມານສາມສ່ວນສີ່ເຕັມ.
ເອົາກະແລ້ມແຕະໃສ່ໜ້າເຄົາເຕີໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ອົບເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວຈົນສີທອງອ່ອນໆ, ປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ, ຫຼື ຈົນກ່ວາມີໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ.
ເອົາເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວແຊ່ເຢັນໃນກະຖາງປະມານ 10 ນາທີ, ຈາກນັ້ນນຳໄປແຊ່ໃສ່ສາຍໄຟໃຫ້ເຢັນໝົດປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
ແຊ່ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະນົມຜົງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະ mixer ຢືນທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ເກືອ, vanilla ຈະແຈ້ງ, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, ນົມຫມາກພ້າວ, ແລະ vanilla ບໍລິສຸດ.
ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເບົາ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຕື່ມການປະສົມ້ໍາຕານຂອງ confectioners, ປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ.
ເມື່ອນ້ຳຕານປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເປັນສີຄີມ, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ; ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ 1 ບ່ວງແກງເພີ່ມເຕີມຖ້າຕ້ອງການເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ຖ້າອາກາດຫນາວຂອງເຈົ້າອ່ອນລົງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫໍ່ saran ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ; ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາກາດຫນາວຂອງເຈົ້າແຂງຂຶ້ນ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ເອົາເນີຍແຂງຫມາກພ້າວໃສ່ໃນຖົງເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ມີປາຍດາວ, ຫຼືຕັດຊ່ອງຫວ່າງ ½ ນິ້ວຢູ່ໂຄນຂອງຖົງແລະແຊ່ຈອກເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ຂັດກັບຫມາກພ້າວຈືດໆ, ກົດມັນຄ່ອຍໆເພື່ອຕິດ, ແລະຮັບໃຊ້. ເກັບຮັກສາ cupcakes ຫມາກພ້າວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເຖິງ 2 ມື້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກແຜ່ນຫມາກພ້າວ
- ເຂົ້າ ໜົມ ວານິລາ
- ເຄັກແຜ່ນຫມາກພ້າວ
- ເຄັກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຄັກແຜ່ນສີສົ້ມທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງສີສົ້ມ
ສູດ
ຫມາກພ້າວ Cupcakes ງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Coconut Cupcakes:
- 312.5 g (2-½ ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະລະດັບອອກ.
- 30 g corn ຖ້ວຍສາລີ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 ຈອກ (2 ໄມ້) ມັນເບີ unsalted, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1-⅔ ຈອກ granulated sugar
- 1 ຈອກ ກະປ໋ອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ມີຫວານເຕັມທີ່ ສັ່ນສະເທືອນ
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະນາວ , ຈາກ 1 ນາວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla extract
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- -½ ຈອກ ໝາກພ້າວຂັດບໍ່ຫວານ ຫຼືຫວານ
ສໍາລັບຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting:
- 226 g (8 oz) ເນີຍແຂງສີຄີມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ½ ຈອກ (1 ໄມ້) ມັນເບີ unsalted, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 2 ຈອກ ນໍ້າຕານຂອງ confectioners
- 1 ບ່ວງ ນົມຜົງ ທາງເລືອກ
- -½ ຈອກ ໝາກພ້າວຈືດບໍ່ຫວານ ຫຼືຫວານ , ບວກກັບ topping
- 1 ບ່ວງ ກະປ໋ອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ຫວານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla extract
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ. ຖົມຖ້ວຍເຄັກ 24 ຖ້ວຍທີ່ບໍ່ສະຕິກສອງເສັ້ນດ້ວຍແຜ່ນເຈ້ຍ. ຄ່ອຍໆສີດລົງເທິງກະເປົ໋າດ້ວຍສີດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດດ້ວຍແປ້ງ, ເຊັ່ນ Baker's Joy ຫຼື Pam Baking Spray ດ້ວຍແປ້ງ, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ຖ້ວຍຈອກຕິດຢູ່ກະທະ.
- ຟອກແປ້ງ, ແປ້ງສາລີ, ແລະເບກກິ້ງເນດເຂົ້າກັນເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກໃນຖ້ວຍໃຫຍ່; ວາງໄວ້. ປັ່ນນ້ຳໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວໃຫ້ເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ປະສົມມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ້ໍາຕານ, vanilla ບໍລິສຸດ, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, vanilla ສະອາດ, ແລະເກືອ.
- ດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງ, ຕີຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະ fluffy ປະມານ 5 ນາທີ, ຢຸດແລະຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະ paddle ດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ. ຕີໄຂ່ໃສ່ໃນເທື່ອລະອັນ, ດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ແລະຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມໄວລົງຕໍ່າລົງແລະຕີໃນຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ, ຕາມດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພ້າວ; ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມການປະສົມແປ້ງອີກຫນຶ່ງສ່ວນສາມ, ຕິດຕາມດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຕີໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂູດລົງໃນໂຖປັດສະວະແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ batter ປະສົມພຽງແຕ່. ປະສົມຢ່າງໄວວາໃນຫມາກພ້າວ shredded; ບໍ່ overmix.
- ໃຫ້ batter ສອງເທົ່າສຸດທ້າຍດ້ວຍ spatula ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ batter ແມ່ນປະສົມກັນດີແລະກ້ຽງ; ບໍ່ຄວນມີໄຂມັນ ຫຼືຂອງແຫຼວ. ຈາກນັ້ນ, ບ່ວງເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວໃສ່ໃນຖ້ວຍຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້, ຕື່ມແຕ່ລະຈອກປະມານສາມສ່ວນສີ່ໃຫ້ເຕັມ.
- ເອົາກະແລ້ມແຕະໃສ່ໜ້າເຄົາເຕີໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະ ອົບເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວຈົນສີທອງອ່ອນໆ, ປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ, ຫຼື ຈົນກ່ວາມີໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ເອົາເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວແຊ່ເຢັນໃນກະຖາງປະມານ 10 ນາທີ, ຈາກນັ້ນນຳໄປແຊ່ໃສ່ສາຍໄຟໃຫ້ເຢັນໝົດປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- ແຊ່ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະນົມຜົງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, vanilla ຈະແຈ້ງ, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, ນົມຫມາກພ້າວ, ແລະ vanilla ບໍລິສຸດ.
- ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເບົາ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ້ໍາຕານຂອງ confectioners, ປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ.
- ເມື່ອນ້ຳຕານປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເປັນສີຄີມ, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ; ຖ້າຕ້ອງການຕື່ມນ້ຳນົມໝາກພ້າວ 1 ບ່ວງແກງ ເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າອາກາດຫນາວຂອງເຈົ້າອ່ອນລົງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫໍ່ saran ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ; ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາກາດຫນາວຂອງເຈົ້າແຂງຂຶ້ນ.
- ເອົາເນີຍແຂງໝາກພ້າວໃສ່ໃນຖົງເຂົ້າໜົມທີ່ພໍດີກັບປາຍດາວ, ຖ້າຕ້ອງການ, ຫຼືຕັດຊ່ອງຫວ່າງ ½ ນິ້ວຢູ່ໂຄນຂອງຖົງ ແລະ ແຊ່ຈອກເຂົ້າໜົມຕາມທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຂັດກັບຫມາກພ້າວຈືດໆ, ກົດມັນຄ່ອຍໆ, ເພື່ອໃຫ້ມັນຕິດ, ແລະຮັບໃຊ້. ເກັບຮັກສາ cupcakes ຫມາກພ້າວກວມເອົາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.