ຊອກຫາອາຫານທະເລທີ່ແຊບໆໃນ mac ແລະເນີຍແຂງແບບຄລາດສິກບໍ? ລອງສູດ Crab Mac ແລະ Cheese ນີ້! ຊີ້ນກະປູທີ່ອ່ອນໂຍນແລະຊອດຊີດສີຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນເອົາອາຫານນີ້ໄປສູ່ລະດັບຕໍ່ໄປ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ Old Bay ຈະເພີ່ມລົດຊາດ.
ເຫມາະສໍາລັບຕອນກາງຄືນທີ່ສະດວກສະບາຍໃນຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງສະແດງຢູ່ໃນງານລ້ຽງອາຫານຄ່ໍາຄັ້ງຕໍ່ໄປຂອງເຈົ້າ, ສູດນີ້ແມ່ນເຮັດງ່າຍແລະຍັງສາມາດກະກຽມກ່ອນເວລາສໍາລັບຄືນອາທິດທີ່ຫຍຸ້ງຫຼາຍ.
ຍົກລະດັບຂອງທ່ານ mac ແລະເນີຍແຂງ ເກມທີ່ມີອາຫານ irresistible ແລະສະດວກນີ້. ສໍາລັບສູດ Pasta Cheesy ເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງເຫຼົ່ານີ້ ຄລາສິກ Mac ແລະເນີຍແຂງ, Tuna Pasta Casserole, Pasta Baked ງ່າຍກັບຜັກຫົມສີຄີມ, ອົບ Ziti ກັບໄສ້ກອກ Italian, ແລະ ສະປາເກັດຕີ້ອົບ.
ວິທີການເຮັດ Crab Mac ແລະເນີຍແຂງ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ. grease a 9 by 13-inch (3Qt) ຈອກ baking dish ກັບມັນເບີ; ວາງໄວ້. ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກືອໄປຕົ້ມ, ແລະເພີ່ມເສັ້ນໄຍ macaroni. ປຸງແຕ່ງ noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດຈົນກ່ວາມັນອ່ອນໆແຕ່ຍັງແຫນ້ນທີ່ຈະກັດ, stirring ເລື້ອຍໆ. ຈອງ ¼ ຈອກນ້ໍາປຸງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ pasta ຢ່າງລະອຽດ.
ໃນຂະນະທີ່ noodles ກໍາລັງແຕ່ງຢູ່, ໃຫ້ຮ້ອນນົມໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເອົາມັນເບີ 6 ບ່ວງແກງໃຫ້ລະລາຍແລະໃສ່ແປ້ງ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, stirring ດ້ວຍ whisk ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອສ້າງເປັນ roux ກ້ຽງ, ສີນ້ໍາຕານອ່ອນສໍາລັບປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ, ປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກ້ອນຫີນເກີດ. ຈືນຄ່ອຍໆ, ປັ່ນເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຊອດຫນາແຫນ້ນແລະເປັນສີຄີມ, ປະມານ 5-7 ນາທີ. ປັ່ນເຄື່ອງເທດເກົ່າແກ່, nutmeg, paprika, ເກືອ kosher, ແລະ pepper ສີດໍາ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຕ້ອງການ.
ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມເນີຍແຂງແລະຄີມເນີຍແຂງແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນ melted ແລະກ້ຽງ. ເອົາ macaroni ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາຊອດຊີດລົງໃສ່ pasta ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ເທຊີ້ນປູທີ່ຖອກແລ້ວ ແລະ ຂົ້ວໃສ່ກັບ mac ແລະເນີຍແຂງຈົນເຂົ້າກັນດີ. ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ baking greased. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ mມັນເບີ elted ແລະ crumbs ເຂົ້າຈີ່ Panko, ແລະ Old Bay seasoning.
Sprinkle ປະສົມ breadcrumb ເທິງຂອງ macaroni ປະສົມ. ອົບປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊອດມີຟອງແລະ macaroni ແມ່ນສີນ້ໍາຕານເທິງ. ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສັງເກດເບິ່ງວິທີເຮັດມັນ
ເບິ່ງສູດ Pasta Cheesy ເພີ່ມເຕີມ:
- Pasta ຄີມທີ່ມີເຫັດແລະຜັກບົ່ວ Caramelized
- Tuna Pasta Casserole Braciole ຊີ້ນງົວກັບ Pasta ມັນເບີ
- Pasta ອົບ
- ຄຣີມ Fettucine
- ອົບ Ziti
ສູດ
Easy Crab Mac ແລະເນີຍແຂງ
ເຄື່ອງມື
- grater ກ່ອງ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ປອນ ສອກ macaroni , pipette, cavatappi, ຫຼື penne pasta
- 1 ບ່ວງ kosher salt
- 4- quart ນ້ໍາ
- ມັນເບີ, ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ
ສໍາລັບ Crab Cheese Sauce:
- 4 ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- ¼ ຈອກ ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ pasta
- 6 ບ່ວງບ່ວງ unsalted butter
- ¼ ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 ຈອກ (8 oz) Italian ຫ້າເນີຍແຂງ, shredded
- 2 ຈອກ (8 oz) ເມັກຊິກັນເນີຍແຂງ, Monterey Jack Cheese, ຫຼື cheddar ອ່ອນຫຼືແຫຼມ , ກ້ຽງ
- 4 oz ເນີຍແຂງ, ໄຂມັນເຕັມ ຫຼືທົດແທນນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍນົມ 1 (12 oz) ກະປ໋ອງ evaporated
- ½ ບ່ວງກາເຟ ໝາກເຜັດສົດ ຫຼື ພິກໄທດຳ
- ½ ບ່ວງກາເຟ meາກນັດຂົ້ວສົດ
- 1 ບ່ວງ ອ່າວເກົ່າ
- ½ ບ່ວງກາເຟ paprika
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt , ປັບລົດຊາດ
- 16 oz ຊີ້ນປູສົດ , drained ດີແລະ flaked
ສໍາລັບ Crispy Topping:
- 1 ½ ຈອກ ເຂົ້າຈີ່ Panko ທໍາມະດາ
- 2 ບ່ວງກາເຟ ເຄື່ອງປຸງ Bay ເກົ່າ
- 2 ບ່ວງ unsalted butter , melted ຫຼືນ້ໍາເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ. grease a 9 by 13-inch (3Qt) ຈອກ baking dish ກັບມັນເບີ; ວາງໄວ້. ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກືອໄປຕົ້ມ, ແລະເພີ່ມເສັ້ນໄຍ macaroni. ປຸງແຕ່ງ noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດຈົນກ່ວາມັນອ່ອນໆແຕ່ຍັງແຫນ້ນທີ່ຈະກັດ, stirring ເລື້ອຍໆ. ຈອງ ¼ ຈອກນ້ໍາປຸງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ pasta ຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນຂະນະທີ່ noodles ກໍາລັງແຕ່ງຢູ່, ໃຫ້ຮ້ອນນົມໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເອົາມັນເບີ 6 ບ່ວງແກງໃຫ້ລະລາຍແລະໃສ່ແປ້ງ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, stirring ດ້ວຍ whisk ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອສ້າງເປັນ roux ກ້ຽງ, ສີນ້ໍາຕານອ່ອນສໍາລັບປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ, ປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກ້ອນຫີນເກີດ. ຈືນຄ່ອຍໆ, ປັ່ນເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຊອດຫນາແຫນ້ນແລະເປັນສີຄີມ, ປະມານ 5-7 ນາທີ. ປັ່ນເຄື່ອງເທດເກົ່າແກ່, nutmeg, paprika, ເກືອ kosher, ແລະ pepper ສີດໍາ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງຖ້າຕ້ອງການ.
- ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມເນີຍແຂງແລະຄີມເນີຍແຂງແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນ melted ແລະກ້ຽງ. ເອົາ macaroni ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາຊອດຊີດລົງໃສ່ pasta ແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ເທຊີ້ນປູທີ່ຖອກແລ້ວ ແລະ ຂົ້ວໃສ່ກັບ mac ແລະເນີຍແຂງຈົນເຂົ້າກັນດີ. ງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ baking greased. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມມັນເບີ melted ແລະ crumbs ເຂົ້າຈີ່ Panko, ແລະເຄື່ອງປຸງ Old Bay.
- Sprinkle ປະສົມ breadcrumb ເທິງຂອງ macaroni ປະສົມ. ອົບປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊອດມີຟອງແລະ macaroni ແມ່ນສີນ້ໍາຕານເທິງ. ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
- ເຕົາອົບ: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F. ເອົາ mac ແລະເນີຍແຂງໃນຖ້ວຍທີ່ປອດໄພໃນເຕົາອົບແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil. Bake ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ.
- ໄມໂຄເວຟ: ເອົາແມັກ ແລະເນີຍແຂງໄປໃສ່ຈານທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟ ແລະປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍປຽກ. ໄມໂຄເວຟຢູ່ເທິງສູງປະມານ 1-2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. stir ເຄິ່ງທາງໂດຍຜ່ານການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນ.
- ເຕົາອົບ: ເອົາໝາກເຜັດ ແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບບໍ່ຕິດໃສ່ໄຟປານກາງ, ປັ່ນເລື້ອຍໆ, ຈົນກວ່າຈະຮ້ອນ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ
ອະນຸຍາດໃຫ້ mac ແລະເນີຍແຂງເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ກວມເອົາຖ້ວຍດ້ວຍ foil ຫຼືຫໍ່ພາດສະຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ເມື່ອກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F.
ເອົາແມັກ ແລະ ເນີຍແຂງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລ້ວປະໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 10-15 ນາທີ 👀👉 ທີ່ສຳຄັນຄວນສັງເກດວ່າການອົບໝາກເຜັດ ແລະ ເນີຍແຂງ ອາດຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໄດ້, ສະນັ້ນ ເຈົ້າອາດຈະເອົານົມເປິເປື້ອນ ຫຼື ຄີມກ່ອນທີ່ຈະ reheating ເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອຄີມຂອງຕົນ.
ເອົາ foil ຫຼືຫໍ່ພາດສະຕິກອອກແລະ sprinkle breadcrumb topping ເທິງ Mac ແລະ cheese.
Bake ສໍາລັບ 35-40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ bubbly ແລະ breadcrumbs ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ. ໂດຍການເຮັດ mac ແລະເນີຍແຂງກ່ອນເວລາ, ທ່ານສາມາດປະຫຍັດເວລາໃນມື້ທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນ. ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະອົບເພື່ອຮັບປະກັນແມ້ກະທັ້ງການປຸງແຕ່ງ. ວິທີການແຊ່ແຂງ ເພື່ອ freeze Crab Mac ແລະ Cheese ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້: ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສູດເພື່ອກະກຽມ mac ແລະເນີຍແຂງຈົນກ່ວາຂັ້ນຕອນການອົບ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ mac ແລະເນີຍແຂງເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ໂອນ mac ແລະເນີຍແຂງໄປໃສ່ຕູ້ເຢັນທີ່ປອດໄພຫຼືຖົງແຊ່ເຢັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອອກຈາກຫ້ອງບາງຢ່າງຢູ່ເທິງສຸດຂອງຖັງຫຼືຖົງສໍາລັບການຂະຫຍາຍ.
ຕິດປ້າຍໃສ່ກະເປົ໋າ ຫຼືຖົງໃສ່ກັບວັນທີ ແລະຊື່ຂອງອາຫານ.
ເກັບຮັກສາ mac ແລະເນີຍແຂງໃນ freezer ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
ໃນເວລາທີ່ພ້ອມທີ່ຈະອົບ, tw mac ແລະເນີຍແຂງໃນຕູ້ເຢັນຄືນ.
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບເຖິງ 375 ° F.
ເອົາ mac ແລະເນີຍແຂງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
ເອົາຝາປິດຫຼືຫໍ່ພາດສະຕິກອອກຈາກຖັງຫຼືຖົງແລະໂອນ mac ແລະເນີຍແຂງໄປຫາເຕົາອົບທີ່ປອດໄພ. 👀👉ຄວນສັງເກດວ່າການແຊ່ແມັກແລະເນີຍແຂງຄືນໃຫມ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເພີ່ມນ້ໍານົມຫຼືຄຣີມກ່ອນການແຊ່ນ້ໍາໃຫມ່ເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອຄີມ.
Sprinkle breadcrumb topping ເທິງ Mac ແລະ cheese.
Bake ສໍາລັບ 35-40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ bubbly ແລະ breadcrumbs ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ. ໂດຍການແຊ່ແຂງ Crab Mac ແລະເນີຍແຂງ, ທ່ານສາມາດມີອາຫານທີ່ແຊບແລະງ່າຍດາຍພ້ອມທີ່ຈະໄປໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເກັບຮັກສາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະ thaw ມັນກ່ອນທີ່ຈະ baking ເພື່ອຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.