Bake up this coconut cupcake recipe to enjoy with your afternoon ຄູ່ແຕ່ງກິນ, coffee, or Tea! These coconut cupcakes with coconut milk are moist, fluffy, exceptionally tender, and full of coconut-y flavor.
ມັນຢູ່ເທິງແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍຄຣີມສີຄີມຫມາກພ້າວທີ່ມີນ້ໍາຈືດທີ່ມີນ້ໍາຈືດ.
ຖ້າຄອບຄົວຂອງເຈົ້າມີແຂ້ວຫວານຄືກັບຂອງຂ້ອຍແລະກໍາລັງຊອກຫາສູດເຄ້ກໃຫມ່, ກວດເບິ່ງຂອງຂ້ອຍ ເຄັກແຜ່ນສີສົ້ມ, ເຄັກ vanilla Bundt, ເຄັກLາກນາວ, ຫຼື ເຄັກ Marble Bundt.
ໄປຫາ:
️Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານເປັນແຟນ vanilla ຄືຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ຊື້ກາລອນນີ້ vanilla ຈະແຈ້ງ ແລະຖິ້ມໃນບາງ vanilla beans. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມຊໍ່ທັງຫມົດໃນການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງອາຫານຂອງເຈົ້າສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ການຜະສົມຫມາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ແຊບນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານໃດໆ, ເຊັ່ນ: cake, cookies, ແລະອື່ນໆ; ໃນເວລາທີ່ທ່ານຫມົດ, ຊື້ກາລອນອື່ນແລະເຕີມມັນ.
ສານສະກັດຈາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນນີ້ຫຼືເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໂທຫາມັນ, ສາມາດເຮັດດ້ວຍ vodka ແທນ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສຸມໃສ່ 3 ຫາ 6 ເດືອນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ຂ້ອຍມັກໃຊ້ vanilla ທີ່ຊັດເຈນເພື່ອໃຫ້ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ທັນທີ.
How to Make Coconut Cupcakes
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ກາງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ເຄິ່ງກາງ - ເສັ້ນສອງ nonstick 24-cup cupcake pans ກັບ liners ເຈ້ຍ.
ຄ່ອຍໆສີດໃສ່ເທິງຂອງກະເປົ໋າດ້ວຍສີດແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ຕິດດ້ວຍແປ້ງ, ເຊັ່ນ ຄວາມສຸກຂອງ Baker or Pam Baking Spray with flour, just in case the cupcake tops stick to the pan.
ຟອກແປ້ງ, ແປ້ງສາລີ, ແລະເບກກິ້ງເນດເຂົ້າກັນເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກໃນຖ້ວຍໃຫຍ່; ວາງໄວ້. ປັ່ນນ້ຳໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວໃຫ້ເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້.
ປະສົມເນີຍບໍ່ເຄັມ, ນໍ້າຕານ, vanilla ບໍລິສຸດ, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, vanilla ສະອາດ, ແລະເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ເຫມາະກັບຝາອັດປາກຂຸມ.
ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ, ຕີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy ປະມານ 5 ນາທີ; ຢຸດແລະຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະ paddle ດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
ຕີໃນໄຂ່, ຫນຶ່ງເທື່ອ, ດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ແລະຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
ເຮັດໃຫ້ຄວາມໄວລົງຕໍ່າລົງແລະຕີໃນຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ, ຕາມດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພ້າວ; ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ.
ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແປ້ງແລະນົມຫມາກພ້າວປະສົມ. ຕີໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຂູດລົງໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ batter ປະສົມ. ປະສົມຢ່າງໄວວາໃນຫມາກພ້າວ shredded; ບໍ່ overmix.
ໃຫ້ batter ສອງເທົ່າສຸດທ້າຍດ້ວຍ spatula ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ batter ແມ່ນປະສົມກັນດີແລະກ້ຽງ; ບໍ່ຄວນມີໄຂມັນ ຫຼືຂອງແຫຼວ. Evenly spoon the coconut batter into the prepared cupcake pans, filling each cup about three-fourths full.
Give the pan a few taps on the counter and bake the Coconut Cupcakes until lightly golden, about 20 to 25 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
Let the coconut cupcakes cool in the pans for about 10 minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely for about 1 hour.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
ແຊ່ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະນົມຜົງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະ mixer ຢືນທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ເກືອ, vanilla ຈະແຈ້ງ, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, ນົມຫມາກພ້າວ, ແລະ vanilla ບໍລິສຸດ.
ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເບົາ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຕື່ມການປະສົມ້ໍາຕານຂອງ confectioners, ປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ.
ເມື່ອນ້ຳຕານປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເປັນສີຄີມ, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ; ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ 1 ບ່ວງແກງເພີ່ມເຕີມຖ້າຕ້ອງການເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ຖ້າອາກາດຫນາວຂອງເຈົ້າອ່ອນລົງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫໍ່ saran ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ; ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາກາດຫນາວຂອງເຈົ້າແຂງຂຶ້ນ.
If desired, place the coconut cream cheese frosting in a pastry bag fitted with a star tip, or cut a ½-inch opening at the base of the bag and frost the cupcakes as desired.
If desired, sprinkle with the shredded coconut, pressing it gently to adhere, and serve. Store the coconut cupcakes at room temperature for up to 2 days.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກແຜ່ນຫມາກພ້າວ
- ເຂົ້າ ໜົມ ວານິລາ
- ເຄັກແຜ່ນຫມາກພ້າວ
- ເຄັກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຄັກແຜ່ນສີສົ້ມທີ່ມີສີຄີມເນີຍແຂງສີສົ້ມ
ສູດ
Easy Coconut Cupcakes
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
For the Coconut Cupcakes:
- 312.5 g (2-½ ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະລະດັບອອກ.
- 30 g corn ຖ້ວຍສາລີ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ½ ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 ຈອກ (2 ໄມ້) ມັນເບີ unsalted, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1-⅔ ຈອກ granulated sugar
- 1 ຈອກ ກະປ໋ອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ມີຫວານເຕັມທີ່ ສັ່ນສະເທືອນ
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະນາວ , ຈາກ 1 ນາວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla extract
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- -½ ຈອກ ໝາກພ້າວຂັດບໍ່ຫວານ ຫຼືຫວານ
ສໍາລັບຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting:
- 226 g (8 oz) ເນີຍແຂງສີຄີມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ½ ຈອກ (1 ໄມ້) ມັນເບີ unsalted, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 2 ຈອກ ນໍ້າຕານຂອງ confectioners
- 1 ບ່ວງ ນົມຜົງ ທາງເລືອກ
- -½ ຈອກ ໝາກພ້າວຈືດບໍ່ຫວານ ຫຼືຫວານ , ບວກກັບ topping
- 1 ບ່ວງ ກະປ໋ອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ຫວານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla extract
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat the oven to 350°F and set an oven rack in the middle position. Preheat the oven to 350°F and set an oven rack in the middle position. Line two nonstick 24-cup cupcake pans with paper liners. Lightly spray the top of the pans with a nonstick cooking spray with flour, such as Baker's Joy or Pam Baking Spray with flour, just in case the cupcake tops stick to the pan.
- ຟອກແປ້ງ, ແປ້ງສາລີ, ແລະເບກກິ້ງເນດເຂົ້າກັນເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກໃນຖ້ວຍໃຫຍ່; ວາງໄວ້. ປັ່ນນ້ຳໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວໃຫ້ເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ປະສົມມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ້ໍາຕານ, vanilla ບໍລິສຸດ, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, vanilla ສະອາດ, ແລະເກືອ.
- ດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງ, ຕີຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະ fluffy ປະມານ 5 ນາທີ, ຢຸດແລະຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະ paddle ດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ. ຕີໄຂ່ໃສ່ໃນເທື່ອລະອັນ, ດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ແລະຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມໄວລົງຕໍ່າລົງແລະຕີໃນຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ, ຕາມດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພ້າວ; ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມການປະສົມແປ້ງອີກຫນຶ່ງສ່ວນສາມ, ຕິດຕາມດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຕີໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂູດລົງໃນໂຖປັດສະວະແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ batter ປະສົມພຽງແຕ່. ປະສົມຢ່າງໄວວາໃນຫມາກພ້າວ shredded; ບໍ່ overmix.
- Give the batter a few final folds with the spatula to ensure the batter is well mixed and smooth; there should be no streaks of fat or liquid. Then, evenly spoon the coconut batter into the prepared cupcake pans, filling each cup about three-fourths full.
- Give the pan a few taps on the counter and bake the Coconut Cupcakes until lightly golden, about 20 to 25 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Let the coconut cupcakes cool in the pans for about 10 minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely for about 1 hour.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- ແຊ່ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະນົມຜົງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກ; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, vanilla ຈະແຈ້ງ, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, ນົມຫມາກພ້າວ, ແລະ vanilla ບໍລິສຸດ.
- ປະສົມດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເບົາ, ປະມານ 1 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ້ໍາຕານຂອງ confectioners, ປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ.
- ເມື່ອນ້ຳຕານປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເປັນສີຄີມ, ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ; ຖ້າຕ້ອງການຕື່ມນ້ຳນົມໝາກພ້າວ 1 ບ່ວງແກງ ເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າອາກາດຫນາວຂອງເຈົ້າອ່ອນລົງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫໍ່ saran ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ; ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາກາດຫນາວຂອງເຈົ້າແຂງຂຶ້ນ.
- Place the coconut cream cheese frosting into a pastry bag fitted with a star tip, if desired, or cut a ½-inch opening at the base of the bag and frost the cupcakes as desired. If desired, sprinkle with the shredded coconut, pressing it gently, so it adheres, and serve. Store the coconut cupcakes covered in the refrigerator for up to 5 days.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.