ຊັອກໂກແລັດ biscotti ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີທີ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ທຸກເວລາແລະດີເລີດສໍາລັບລະດູການວັນພັກ. ນີ້ແມ່ນສູດຊັອກໂກແລັດ biscotti ງ່າຍໆທີ່ເຮັດຕາມແບບງ່າຍໆ ແລະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ເພີ່ມເຕີມ, yທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງມັນດ້ວຍ add-ins ທີ່ທ່ານມັກ, ເຊັ່ນ: ຊະນິດຊັອກໂກແລັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫມາກໄມ້, ຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. biscotti ຊັອກໂກແລັດນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການ munching, dipping, ແລະ dunking ເຂົ້າໄປໃນກາເຟຫຼືຊາຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານເປັນຄົນຮັກຊັອກໂກແລັດ, ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ!😉
ວິທີການເຮັດ Chocolate Biscotti
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາແລະເສັ້ນ a ແຜ່ນອົບ 13 ນິ້ວ x 18 ນິ້ວ ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນຫຼືໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຄື່ອງຜະສົມໄຟຟ້າດ້ວຍມື, ມັນເບີຄີມ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 2 ນາທີ; ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ຢາງ.
ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຂູດສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ. ປະສົມແປ້ງ, ເນດ, ແລະຜົງໂກໂກ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມສ່ວນປະສົມແຫ້ງໃສ່ສ່ວນປະສົມທີ່ປຽກ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນ.
ປະສົມໃນຊັອກໂກແລັດຊິບຖ້າໃຊ້. ຈຸ່ມມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ງ່າຍຕໍ່ການຈັບ. ແບ່ງແລະຮູບຮ່າງຂອງ dough ເປັນສອງໄມ້ທ່ອນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປເປັນແຕ່ລະຍາວ 12 ນິ້ວ, ກວ້າງ 2 ນິ້ວ, ແລະສູງ 1 ນິ້ວ. ວາງໄມ້ທ່ອນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້.
ອົບຈົນກ່ວາໄມ້ທ່ອນມີຄວາມແຫນ້ນຫນາໃນການສໍາພັດແລະສຽງເປັນຮູໃນເວລາທີ່ປາດສໍາລັບ 35 ຫາ 40 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແຕ່ຮັກສາເຕົາອົບ. ປ່ອຍໃຫ້ໄມ້ທ່ອນເຢັນລົງເທິງແຜ່ນອົບເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາພວກມັນອອກໃສ່ກະດານຕັດແລ້ວຕັດຕາມທາງຂວາງດ້ວຍມີດ 30 ນິ້ວຫນາ. ທ່ານຄວນມີປະມານ XNUMX biscotti.
Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
ຫຼັງຈາກນັ້ນພິກແລະອົບອີກຫ້ານາທີຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມແມ່ນ crispy ເທົ່າທຽມກັນ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃສ່ແຜ່ນອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ Chocolate Biscotti ໃສ່ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໃຫ້ບໍລິການ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດ
- Double Chocolate Cupcakes
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍຊັອກໂກແລັດ
- Muffins ຊັອກໂກແລັດ
- cookies ຊັອກໂກແລັດຕັດອອກ້ໍາຕານ
ສູດ
Biscotti ຊັອກໂກແລັດງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1-¾ ຈອກ ບວກ 2 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ , ບ່ວງແລະ leveled-off
- ¼ ຈອກ ບວກກັບຜົງໂກໂກ້ທຳມະຊາດ 2 ບ່ວງແກງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 113 g (1 ໄມ້ / 8 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ¾ ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ , packed ແລະ leveled off
- 2 ບ່ວງ granulated sugar
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 1 ຈອກ ຊິບຊັອກໂກແລັດທີ່ຫວານຂົມເຊັ່ນ Ghiradelli
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາແລະເສັ້ນ 13″ x 18″ Baking Sheet ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນຫຼືໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຄື່ອງຜະສົມໄຟຟ້າດ້ວຍມື, ມັນເບີຄີມ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 2 ນາທີ; ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ຢາງ.
- ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຂູດສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ. ປະສົມແປ້ງ, ເນດ, ແລະຜົງໂກໂກ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມສ່ວນປະສົມແຫ້ງໃສ່ສ່ວນປະສົມທີ່ປຽກ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນ. ປະສົມໃນຊັອກໂກແລັດຊິບຖ້າໃຊ້.
- ຈຸ່ມມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ງ່າຍຕໍ່ການຈັບ. ແບ່ງແລະຮູບຮ່າງຂອງ dough ເປັນສອງໄມ້ທ່ອນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປເປັນແຕ່ລະຍາວ 12 ນິ້ວ, ກວ້າງ 2 ນິ້ວ, ແລະສູງ 1 ນິ້ວ. ວາງໄມ້ທ່ອນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້.
- ອົບຈົນກ່ວາໄມ້ທ່ອນມີຄວາມແຫນ້ນຫນາໃນການສໍາພັດແລະສຽງເປັນຮູເມື່ອປາດ, 35 ຫາ 40 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແຕ່ຮັກສາເຕົາອົບ. ປ່ອຍໃຫ້ໄມ້ທ່ອນເຢັນລົງເທິງແຜ່ນອົບເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາພວກມັນອອກໃສ່ກະດານຕັດແລ້ວຕັດຕາມທາງຂວາງດ້ວຍມີດ 30 ນິ້ວຫນາ. ທ່ານຄວນມີປະມານ XNUMX biscotti.
- Return the chocolate biscotti to the parchment-lined baking sheet; turn them on their sides so that the cut sides are down. Then place them back in the oven for 5 minutes to dry and crisp up; you’ll have to go off of touch since the dark color of the chocolate will make it harder to see the toasted surface, just like when baking brownies.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນພິກແລະອົບອີກຫ້ານາທີຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມແມ່ນ crispy ເທົ່າທຽມກັນ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃສ່ແຜ່ນອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ Chocolate Biscotti ໃສ່ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໃຫ້ບໍລິການ!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.