ຊັອກໂກແລັດ biscotti ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີທີ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ທຸກເວລາແລະດີເລີດສໍາລັບລະດູການວັນພັກ. ນີ້ແມ່ນສູດຊັອກໂກແລັດ biscotti ງ່າຍໆທີ່ເຮັດຕາມແບບງ່າຍໆ ແລະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ເພີ່ມເຕີມ, yທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງມັນດ້ວຍ add-ins ທີ່ທ່ານມັກ, ເຊັ່ນ: ຊະນິດຊັອກໂກແລັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫມາກໄມ້, ຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. biscotti ຊັອກໂກແລັດນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການ munching, dipping, ແລະ dunking ເຂົ້າໄປໃນກາເຟຫຼືຊາຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານເປັນຄົນຮັກຊັອກໂກແລັດ, ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ!😉
ວິທີການເຮັດ Chocolate Biscotti
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາແລະເສັ້ນ a ແຜ່ນອົບ 13 ນິ້ວ x 18 ນິ້ວ ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນຫຼືໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຄື່ອງຜະສົມໄຟຟ້າດ້ວຍມື, ມັນເບີຄີມ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 2 ນາທີ; ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ຢາງ.
ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຂູດສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ. ປະສົມແປ້ງ, ເນດ, ແລະຜົງໂກໂກ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມສ່ວນປະສົມແຫ້ງໃສ່ສ່ວນປະສົມທີ່ປຽກ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນ.
ປະສົມໃນຊັອກໂກແລັດຊິບຖ້າໃຊ້. ຈຸ່ມມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ງ່າຍຕໍ່ການຈັບ. ແບ່ງແລະຮູບຮ່າງຂອງ dough ເປັນສອງໄມ້ທ່ອນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປເປັນແຕ່ລະຍາວ 12 ນິ້ວ, ກວ້າງ 2 ນິ້ວ, ແລະສູງ 1 ນິ້ວ. ວາງໄມ້ທ່ອນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້.
ອົບຈົນກ່ວາໄມ້ທ່ອນມີຄວາມແຫນ້ນຫນາໃນການສໍາພັດແລະສຽງເປັນຮູໃນເວລາທີ່ປາດສໍາລັບ 35 ຫາ 40 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແຕ່ຮັກສາເຕົາອົບ. ປ່ອຍໃຫ້ໄມ້ທ່ອນເຢັນລົງເທິງແຜ່ນອົບເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາພວກມັນອອກໃສ່ກະດານຕັດແລ້ວຕັດຕາມທາງຂວາງດ້ວຍມີດ 30 ນິ້ວຫນາ. ທ່ານຄວນມີປະມານ XNUMX biscotti.
ກັບຄືນ biscotti ຊັອກໂກແລັດໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີ parchment; ຫັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງສອງດ້ານເພື່ອວ່າດ້ານຕັດແມ່ນຫຼຸດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 5 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງແລະ cris ເຖິງ; ທ່ານຈະຕ້ອງໄປຈາກການສໍາພັດເນື່ອງຈາກວ່າສີຊ້ໍາຂອງຊັອກໂກແລັດຈະເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະເບິ່ງຫນ້າດິນເຜົາໄຫມ້, ຄືກັນກັບການອົບ brownies.
ຫຼັງຈາກນັ້ນພິກແລະອົບອີກຫ້ານາທີຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມແມ່ນ crispy ເທົ່າທຽມກັນ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃສ່ແຜ່ນອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ Chocolate Biscotti ໃສ່ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໃຫ້ບໍລິການ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດທີ່ດີທີ່ສຸດ
- Double Chocolate Cupcakes
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍຊັອກໂກແລັດ
- Muffins ຊັອກໂກແລັດ
- cookies ຊັອກໂກແລັດຕັດອອກ້ໍາຕານ
ສູດ
Biscotti ຊັອກໂກແລັດງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1-¾ ຈອກ ບວກ 2 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ , ບ່ວງແລະ leveled-off
- ¼ ຈອກ ບວກກັບຜົງໂກໂກ້ທຳມະຊາດ 2 ບ່ວງແກງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 113 g (1 ໄມ້ / 8 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ¾ ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ , packed ແລະ leveled off
- 2 ບ່ວງ granulated sugar
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 1 ຈອກ ຊິບຊັອກໂກແລັດທີ່ຫວານຂົມເຊັ່ນ Ghiradelli
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາແລະເສັ້ນ 13″ x 18″ Baking Sheet ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນຫຼືໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຄື່ອງຜະສົມໄຟຟ້າດ້ວຍມື, ມັນເບີຄີມ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານໃນຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 2 ນາທີ; ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ຢາງ.
- ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຂູດສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ. ປະສົມແປ້ງ, ເນດ, ແລະຜົງໂກໂກ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມສ່ວນປະສົມແຫ້ງໃສ່ສ່ວນປະສົມທີ່ປຽກ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນ. ປະສົມໃນຊັອກໂກແລັດຊິບຖ້າໃຊ້.
- ຈຸ່ມມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ງ່າຍຕໍ່ການຈັບ. ແບ່ງແລະຮູບຮ່າງຂອງ dough ເປັນສອງໄມ້ທ່ອນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປເປັນແຕ່ລະຍາວ 12 ນິ້ວ, ກວ້າງ 2 ນິ້ວ, ແລະສູງ 1 ນິ້ວ. ວາງໄມ້ທ່ອນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້.
- ອົບຈົນກ່ວາໄມ້ທ່ອນມີຄວາມແຫນ້ນຫນາໃນການສໍາພັດແລະສຽງເປັນຮູເມື່ອປາດ, 35 ຫາ 40 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແຕ່ຮັກສາເຕົາອົບ. ປ່ອຍໃຫ້ໄມ້ທ່ອນເຢັນລົງເທິງແຜ່ນອົບເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາພວກມັນອອກໃສ່ກະດານຕັດແລ້ວຕັດຕາມທາງຂວາງດ້ວຍມີດ 30 ນິ້ວຫນາ. ທ່ານຄວນມີປະມານ XNUMX biscotti.
- ກັບຄືນ biscotti ຊັອກໂກແລັດໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີ parchment; ຫັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງສອງດ້ານເພື່ອວ່າດ້ານຕັດແມ່ນຫຼຸດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 5 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແຫ້ງແລະ cris ເຖິງ; ທ່ານຈະຕ້ອງໄປຈາກການສໍາພັດເນື່ອງຈາກວ່າສີຊ້ໍາຂອງຊັອກໂກແລັດຈະເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະເບິ່ງຫນ້າດິນເຜົາໄຫມ້, ຄືກັນກັບການອົບ brownies.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນພິກແລະອົບອີກຫ້ານາທີຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມແມ່ນ crispy ເທົ່າທຽມກັນ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃສ່ແຜ່ນອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ Chocolate Biscotti ໃສ່ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໃຫ້ບໍລິການ!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.