Cheesecake ກັບ Cranberry Compote ເປັນຂອງຫວານທີ່ຮັກແພງກັບສະຖານທີ່ພິເສດໃນຄົວເຮືອນຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜົວຂອງຂ້ອຍ, ຜູ້ທີ່ມັກມັນ. ການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າພໍໃຈນີ້ປະສົມປະສານຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ cheesecake ກັບການບິດຂອງ cranberry compote.
ດ້ວຍການກະກຽມທີ່ງ່າຍດາຍແລະສ່ວນປະກອບທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ມັນເປັນສູດທີ່ທຸກຄົນສາມາດເຮັດໄດ້. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການເຕົ້າໂຮມງານບຸນຫຼືຄວາມຢາກທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫວານ, Cheesecake ກັບ Cranberry Compote ນີ້ແມ່ນອາຫານໂປດທີ່ຕ້ອງພະຍາຍາມທີ່ຈະກາຍເປັນທີ່ຮັກແພງໃນເຮືອນຂອງທ່ານ.
ສໍາລັບສູດ cheesecake ເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງທາງເລືອກອື່ນເຊັ່ນ: ຂອງພວກເຮົາ ເນີຍແຂງຜັກກາດ, ທີ່ ຈັບຈຸດສໍາຄັນຂອງການຫຼຸດລົງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບການບິດ zesty, Limoncello Cheesecake Bars ສະເໜີໃຫ້ເກີດໝາກນາວທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມໃນທຸກການກິນ. ເພີດເພີນກັບຄວາມສຸກທີ່ສົດຊື່ນແລະເປັນຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຮົາ ສະຕໍເບີຣີ Cheesecake Parfait, or savor the decadent fusion of cheesecake and brownies with our luscious ຊີສເຄັກ Brownies.
ວິທີການເຮັດ cheesecake ກັບ cranberries compote
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສໍາລັບ Cranberries Compote: ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ, ປະສົມ cranberries ສົດ, ້ໍາຕານ granulated, ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ, ນ້ໍາ, ໄຄດິນ, ແລະເກືອ kosher. ເອົາປະສົມໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ບາງຄັ້ງ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າລົງ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ cranberries ແຕກລົງເລັກນ້ອຍແລະຫນາ. ເອົາ saucepan ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກ່ອນທີ່ຈະແຜ່ມັນໃສ່ cheesecake ໄດ້.
Cranberry Compote ສາມາດແຊ່ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
ສໍາລັບ crust ໄດ້: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F. ປຸງແຕ່ງ Nilla Wafers ຫຼື graham crackers ແລະ້ໍາຕານໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານໃຫ້ເປັນ crumb ລະອຽດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບການ crumbs ຄຸກກີ, ມັນເບີ melted, ແລະ້ໍາຕານ.
ປະສົມຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເທົ່າທຽມກັນແລະປະສົມກັນດີ. ຖອກໃສ່ກະປ໋ອງຂະໜາດ 9 ນິ້ວ. ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ກົດ crumbs ເຂົ້າໄປໃນລຸ່ມຂອງແຊ່ແລະປະມານ 1 ນິ້ວຂຶ້ນທັງສອງດ້ານ.
Bake crust ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເອົາເປືອກອອກຈາກເຕົາອົບແລະວາງໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ຫຼຸດອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 325 ອົງສາ.
ສໍາລັບການຕື່ມ: ຫໍ່ ຂະ ໜາດ 10 ນີ້ວ ແຊ່ springform ດ້ວຍກະດາດອະລູມິນຽມຂະຫນາດໃຫຍ່, ກວມເອົາ underside ແລະຂະຫຍາຍໄປເທິງເພື່ອບໍ່ມີ seams ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຫຼືດ້ານຂ້າງ. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍແຜ່ນ foil ອີກສອງສາມແຜ່ນສໍາລັບການປະກັນໄພ.
foil ຈະຮັກສານ້ໍາຈາກການຊຶມເຂົ້າໄປໃນ cheesecake ໄດ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນ, ຄັດຕິດ paddle ໄດ້. ເອົາຄີມເນີຍແຂງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕີມັນດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງປະມານ 1 ນາທີຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນກ້ຽງແລະບໍ່ມີກ້ອນ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ຕີປະສົມ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນອີກ 1 ຫາ 2 ນາທີຈົນກ່ວາປະສົມກາຍເປັນສີຄີມ. ຂູດທັງດ້ານແລະລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະໂດຍໃຊ້ spatula ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນໄດ້ດີ.
ຕື່ມ vanilla, ນ້ໍານາວ, ແລະ zest ນາວເຂົ້າໄປໃນປະສົມ. ຕີພວກມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງສີຄີມຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນລວມກັນດີ.
ຕື່ມໄຂ່, 1 ເທື່ອ, ແລະສືບຕໍ່ຕີຊ້າໆຈົນກ່ວາປະສົມ, ຂູດຫຼັງຈາກແຕ່ລະສ່ວນ. ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະຄີມຫນັກ. ຂູດເປັນໄລຍະໆລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະແລະ paddle.
batter ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະສົມທີ່ດີແຕ່ບໍ່ເກີນ. ຖອກຕື່ມໃສ່ໃນແຊ່ທີ່ມີເປືອກເປືອກແລະລຽບດ້ານເທິງດ້ວຍ spatula. ເອົາໝໍ້ຂາງທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຟອຍໃສ່ໃນໝໍ້ໄຟໃຫຍ່.
ຖອກນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວານ້ໍາປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງດ້ານຂອງແຊ່ cheesecake. ອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 30 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 45 ນາທີ.
ເນີຍແຂງຄວນຍັງແຂງ (ມັນຈະແຂງຂຶ້ນຫຼັງຈາກແຊ່ເຢັນ), ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມເກີນໄປ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາວ່າງ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄ້າງຄືນ. ບີບເນີຍເຄັກອອກຈາກດ້ານຂ້າງຂອງກະທະໂດຍການແລ່ນດ້ວຍ spatula ໂລຫະບາງໆປະມານຂອບດ້ານໃນ.
Unmold ແລະໂອນໄປໃນ platter ຮັບໃຊ້ຫຼືຢືນ cake. ການນໍາໃຊ້ spatula, ແຜ່ຊັ້ນຂອງ Cranberry Compote ອົບອຸ່ນທົ່ວຫນ້າດິນ. ຊອຍເຄັກເນີຍແຂງດ້ວຍມີດບາງໆ, ບໍ່ແສ່ວ ຈຸ່ມໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງຫຼັງຈາກການຕັດແຕ່ລະຄັ້ງ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
Cheesecake ງ່າຍໆກັບ Cranberry Compote
ເຄື່ອງມື
- ໝໍ້ກະປ໋ອງຂະໜາດ 9 ຫຼື 10 ນິ້ວ
- ແຜ່ນອາລູມິນຽມ ຂະໜາດ 18 ນິ້ວ ໜັກ
- ໝໍ້ປີ້ງໃຫຍ່
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Crust ໄດ້:
- -½ ຈອກ Nilla Wafers ຫຼື graham cracker , crumbs
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ
- 5 ບ່ວງ unsalted butter , ລະລາຍ
ສໍາລັບການຕື່ມ:
- 4 pkg (8 oz. ແຕ່ລະຄົນ) ຄີມເນີຍແຂງ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 2 ຈອກ ້ໍາຕານ , ລະດັບປິດ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 6 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ¼ ຈອກ ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- ¼ ຈອກ ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນໆ
- Zest ຈາກ 1 ນາວ
ສໍາລັບ Cranberry Compote:
- 1 (12 ອໍ) Cranberry ສົດ, ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ
- ½ ຈອກ granulated sugar , ຂຶ້ນກັບລະດັບຄວາມຫວານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ½ ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ , ຂຶ້ນກັບລະດັບຄວາມຫວານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ½ ຈອກ ນ້ໍາ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Cranberries Compote:
- ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ, ປະສົມ cranberries ສົດ, ້ໍາຕານ granulated, ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ, ນ້ໍາ, ໄຄດິນ, ແລະເກືອ kosher. ເອົາປະສົມໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າລົງ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໝາກເຜັດເລີ່ມແຕກ ແລະ ໜາໜ້ອຍໜຶ່ງ. ເອົາ saucepan ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍ cheesecake ໄດ້. Cranberry Compote ສາມາດແຊ່ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
- ສໍາລັບ crust ໄດ້:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F. ປຸງແຕ່ງ Nilla Wafers ຫຼື graham crackers ແລະ້ໍາຕານໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານໃຫ້ເປັນ crumb ລະອຽດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບການ crumbs ຄຸກກີ, ມັນເບີ melted, ແລະ້ໍາຕານ. ປະສົມຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເທົ່າທຽມກັນແລະປະສົມກັນດີ. ຖອກໃສ່ກະປ໋ອງຂະໜາດ 9 ນິ້ວ. ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ກົດ crumbs ເຂົ້າໄປໃນລຸ່ມຂອງແຊ່ແລະປະມານ 1 ນິ້ວຂຶ້ນທັງສອງດ້ານ. Bake crust ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເອົາເປືອກອອກຈາກເຕົາອົບແລະວາງໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ຫຼຸດອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 325 ອົງສາ F.
- ສໍາລັບການຕື່ມ:
- ຫໍ່ກະເປົ໋າສະເປຂະໜາດ 10 ນິ້ວດ້ວຍເຈ້ຍອະລູມີນຽມອັນໃຫຍ່, ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມ ແລະ ຂະຫຍາຍອອກໄປທາງເທິງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີຮອຍຕໍ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ ຫຼື ດ້ານຂ້າງ. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍແຜ່ນ foil ອີກສອງສາມແຜ່ນສໍາລັບການປະກັນໄພ. foil ຈະຮັກສານ້ໍາຈາກການຊຶມເຂົ້າໄປໃນ cheesecake ໄດ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ mixer ຢືນ, ຄັດຕິດ paddle ໄດ້. ເອົາຄີມເນີຍແຂງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຕີມັນດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງປະມານ 1 ນາທີຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນກ້ຽງແລະບໍ່ມີກ້ອນ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ຕີປະສົມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນອີກ 1 ຫາ 2 ນາທີຈົນກ່ວາປະສົມກາຍເປັນສີຄີມ. ຂູດທັງດ້ານແລະລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະໂດຍໃຊ້ spatula ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນໄດ້ດີ. ຕື່ມ vanilla, ນ້ໍານາວ, ແລະ zest ນາວເຂົ້າໄປໃນປະສົມ. ຕີພວກມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງສີຄີມຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນລວມກັນດີ.
- ຕື່ມໄຂ່, 1 ເທື່ອ, ແລະສືບຕໍ່ຕີຊ້າໆຈົນກ່ວາປະສົມ, ຂູດຫຼັງຈາກແຕ່ລະສ່ວນ. ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະຄີມຫນັກ. ຂູດເປັນໄລຍະໆລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະແລະ paddle. batter ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະສົມທີ່ດີແຕ່ບໍ່ໃຫ້ເກີນ. ຖອກຕື່ມໃສ່ໃນແຊ່ທີ່ມີເປືອກເປືອກແລະລຽບດ້ານເທິງດ້ວຍ spatula. ເອົາໝໍ້ຂາງທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຟອຍໃສ່ໃນໝໍ້ໄຟໃຫຍ່.
- ຖອກນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວານ້ໍາປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງດ້ານຂອງແຊ່ cheesecake. ອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 30 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 45 ນາທີ. ເນີຍແຂງຄວນຍັງແຂງ (ມັນຈະແຂງຂຶ້ນຫຼັງຈາກແຊ່ເຢັນ), ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມເກີນໄປ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາວ່າງ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄ້າງຄືນ. ບີບເນີຍເຄັກອອກຈາກດ້ານຂ້າງຂອງກະທະໂດຍການແລ່ນດ້ວຍ spatula ໂລຫະບາງໆປະມານຂອບດ້ານໃນ. Unmold ແລະໂອນໄປໃນ platter ຮັບໃຊ້ຫຼືຢືນ cake. ການນໍາໃຊ້ spatula, ແຜ່ຊັ້ນຂອງ Cranberry Compote ອົບອຸ່ນທົ່ວຫນ້າດິນ. ຊອຍເຄັກເນີຍແຂງດ້ວຍມີດບາງໆ, ບໍ່ມີເສັ້ນຜ່າຕັດທີ່ຈຸ່ມລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງຫຼັງຈາກການຕັດແຕ່ລະຄັ້ງ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.