ສູດເຂົ້າໜົມບລູເບີຣີຄລາດສິກຂອງພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດງ່າຍເທົ່ານັ້ນ—ມັນຍັງແຊບຫຼາຍ. ການປະສົມປະສານຂອງ blueberries ສົດແລະ້ໍາຕານສ້າງຄວາມສົມດູນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງນ້ໍາທໍາມະຊາດຂອງ blueberries ແລະຄວາມຫວານຂອງ້ໍາຕານ. ການເພີ່ມມັນຕົ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການຕື່ມໜາຂຶ້ນ, ແລະການສຳພັດຂອງນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ຊີສສ ຈະເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ຖືກວາງໄວ້ພາຍໃນທີ່ກະແຈກກະຈາຍຂອງພວກເຮົາ, pie crust homemade ເຮັດຈາກ shortening ແລະມັນເບີ. ການປະສົມປະສານນີ້ສ້າງເປືອກເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີເປືອກເປືອກແຂງທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແລະມີຄວາມ ໜ້າ ຊື່ນຊົມ, ເປັນພື້ນຖານທີ່ມະຫັດສະຈັນໃນການສະແດງການຕື່ມ ໝາກ ໄມ້.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດລອງເຮັດ pie blueberry homemade ນີ້ກັບອຸດົມສົມບູນແລະມັນເບີຂອງພວກເຮົາ ເຂົ້າຈີ່ມັນເບີທັງໝົດ ຫຼື dough pie ທີ່ທ່ານມັກ.
ສໍາລັບສູດ pie favorite ຫຼາຍ, ກວດເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ ຕີນພູ, pie ຜັກ, ຂະຫນົມຫວານມັນຕົ້ນ, ແລະ ພາຍແອບເປິ້ນ. ໝັ້ນໃຈວ່າເຮັດຕາມສູດນີ້ຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ເຂົ້າໜົມທີ່ທັງແຊບ ແລະ ສົມບູນແບບທຸກຄັ້ງ. Blueberry pie ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງລະດູຮ້ອນ. ເໝາະສຳລັບການໄປກິນເຂົ້າປ່າ, ກິນເຂົ້າປ່າ ຫຼື ມ່ວນຊື່ນຢູ່ເຮືອນກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ.🫐
ວິທີການເຮັດ Blueberry Pie
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ແບ່ງ dough ເປັນສອງຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນໜຶ່ງຊິ້ນ ⅛ ນິ້ວ / ໜາ 0.3 ຊມ ແລະ ວາງສາຍເຂົ້າໜົມ. ສະຫງວນ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫໍ່ແຫນ້ນ, ພາຍໃຕ້ຕູ້ເຢັນ. ປະສົມ blueberries, ້ໍາຕານ, tapioca, vanilla, ນ້ໍານາວ, ແລະ zest.
ໝຸນແປ້ງທີ່ຖອດອອກ ⅛ ນິ້ວ/ໜາ 0.3. ຖູຂອບຂອງແປ້ງເຂົ້າໜົມທີ່ວາງໄວ້ຢ່າງເບົາໆດ້ວຍການລ້າງໄຂ່, ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງໝາກມີຣີໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີເສັ້ນ, ແລະວາງແປ້ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ດ້ານເທິງ. ຕັດ ແລະ crimp ເຂົ້າກັນແຄມເພື່ອປະທັບຕາ. ເຮັດຊ່ອງລະບາຍອາກາດເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງ.
ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເຮັດການອອກແບບ Lattice ໂດຍການມ້ວນ ອອກ dough pie ແລະຕັດບາງໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າລອກເອົາ. ວາງເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງແຖບແນວຕັ້ງໄວ້ເທິງເຄື່ອງຂອງ, ພັບກັບທຸກໆແຖບອື່ນເຄິ່ງທາງ.
ວາງແຖບແນວນອນທົ່ວແຖບແນວຕັ້ງທີ່ພັບອອກ, ຈາກນັ້ນເອົາແຖບແນວຕັ້ງອອກ. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍແຖບແນວຕັ້ງສະລັບກັນຈົນກ່ວາເສັ້ນດ່າງກວມເອົາ pie. ຕັດ ແລະ ຂອບປະທັບຕາ.
ໂດຍໃຊ້ແປງເຂົ້າໜົມປັງ, ຄ່ອຍໆຖູປາຍຂອງເຂົ້າໜົມປັງດ້ວຍການລ້າງໄຂ່, ແລ້ວສີດ ້ໍາຕານ turbinado or ້ໍາຕານ cinnamon ເທົ່າໆກັບເປືອກໄຂ່ທີ່ລ້າງອອກ.
ອົບເຂົ້າໜົມປັງທີ່ 400°F (204°C) ຈົນກ່ວາສີທອງ ແລະ ຕື່ມເປັນຟອງ, ປະມານ 45 ຫາ 60 ນາທີ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າເປືອກເປືອກເປັນສີນ້ໍາຕານໄວເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄສ້ເຂົ້າຫນົມເພື່ອປົກປ້ອງແຄມຈາກການເປັນສີນ້ໍາເກີນໄປໃນລະຫວ່າງການອົບ.
ເມື່ອ baked, ເອົາ pie ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນ rack ສາຍໄຟກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຄໍາແນະນໍາຂອງ Camila: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ dough ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເພາະວ່າຖ້າມັນເບີຢູ່ໃນ crust ອ່ອນເກີນໄປ, dough ຈະຍາກທີ່ຈະຈັດການ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດວຽກ dough ແຊ່ເຢັນດ້ວຍ pin ມ້ວນຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງ malleable.
ເບິ່ງສູດ Pie Homemade ເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
Blueberry Pie ງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
- ແພນ
- ມີດຫຼືລໍ້ pastry
- Pie Shield (ທາງເລືອກ)
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 2 ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ກົດທີ່ລິ້ງເພື່ອເຮັດສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງຂ້ອຍ) ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງ 12 ຄັ້ງ crust frozen pie crust (2 crusts), thawed
ການຕື່ມ Blueberry
- 680 g blueberries ສົດ (1 lb 8 oz) blueberries
- 230 g (8 oz) ້ໍາຕານ granulated
- 40 g ແປ້ງມັນຕົ້ນ (1-½ ອໍ)
- 15 ml (1 ບ່ວງແກງ) ນ້ໍານາວສົດ
- zest ຈາກ 1 ນາວ ຫຼື ½ ບ່ວງກາເຟດິນໄຄ
- 5 ml (1 ບ່ວງກາເຟ) ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
ລ້າງໄຂ່
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 15 ml ຄີມຫຼືນົມ 1 ບ່ວງແກງ
ຖ້າຕ້ອງການ
- ້ໍາຕານ turbinado ຫຼື້ໍາຕານໄຄ ສໍາລັບ sprinkling ສຸດ crust ໄດ້
ຄໍາແນະນໍາ
- ແບ່ງ dough ເປັນສອງຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນໜຶ່ງຊິ້ນ ⅛ ນິ້ວ / ໜາ 0.3 ຊມ ແລະ ວາງສາຍເຂົ້າໜົມ. ສະຫງວນ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫໍ່ແຫນ້ນ, ພາຍໃຕ້ຕູ້ເຢັນ. ປະສົມ blueberries, ້ໍາຕານ, tapioca, vanilla, ນ້ໍານາວ, ແລະ zest.
- ໝຸນແປ້ງທີ່ຖອດອອກ ⅛ ນິ້ວ/ໜາ 0.3. ຖູຂອບຂອງແປ້ງເຂົ້າໜົມທີ່ວາງໄວ້ຢ່າງເບົາໆດ້ວຍການລ້າງໄຂ່, ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງໝາກມີຣີໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີເສັ້ນ, ແລະວາງແປ້ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ດ້ານເທິງ. ຕັດ ແລະ crimp ເຂົ້າກັນແຄມເພື່ອປະທັບຕາ. ເຮັດຊ່ອງລະບາຍອາກາດເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງ.
- ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເຮັດການອອກແບບ Lattice ໂດຍການມ້ວນອອກ dough pie ແລະຕັດບາງໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າແຖບ. ວາງເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງແຖບແນວຕັ້ງໄວ້ເທິງເຄື່ອງຂອງ, ພັບກັບທຸກໆແຖບອື່ນເຄິ່ງທາງ. ວາງແຖບແນວນອນທົ່ວແຖບແນວຕັ້ງທີ່ພັບອອກ, ຈາກນັ້ນເອົາແຖບແນວຕັ້ງອອກ. ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍແຖບແນວຕັ້ງສະລັບກັນຈົນກ່ວາເສັ້ນດ່າງກວມເອົາ pie. ຕັດ ແລະ ຂອບປະທັບຕາ.
- ໂດຍໃຊ້ແປງເຂົ້າໜົມປັງ, ຖູປາຍຂອງເຂົ້າໜົມປັງຄ່ອຍໆດ້ວຍການລ້າງໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສີດ້ໍາຕານ turbinado ຫຼື້ໍາຕານໄຄນາມອນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນທົ່ວເປືອກໄຂ່ທີ່ລ້າງອອກ. ອົບເຂົ້າໜົມປັງທີ່ 400°F (204°C) ຈົນກ່ວາສີທອງ ແລະ ຕື່ມເປັນຟອງ, ປະມານ 45 ຫາ 60 ນາທີ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າເປືອກເປືອກເປັນສີນ້ໍາຕານໄວເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄສ້ເຂົ້າຫນົມເພື່ອປົກປ້ອງແຄມຈາກການເປັນສີນ້ໍາເກີນໄປໃນລະຫວ່າງການອົບ. ເມື່ອ baked, ເອົາ pie ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນ rack ສາຍໄຟກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ຄໍາແນະນໍາຂອງ Camila: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ dough ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນເພາະວ່າຖ້າມັນເບີຢູ່ໃນ crust ກາຍເປັນອ່ອນເກີນໄປ, dough ຈະຍາກທີ່ຈະຈັດການກັບ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດວຽກ dough ແຊ່ເຢັນດ້ວຍ pin ມ້ວນຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງ malleable.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.