Seiss Gromper biscuits sinn eng interessant a lecker Variatioun op engem klassesch biscuit Rezept.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, sou datt se liicht méi dichter a feucht sinn wéi traditionell biscuits.
Dëst Rezept fir séiss Kartoffel biscuits ass perfekt fir en Hierschtfrühstück oder Brunch. Déi biscuits si flauscheg a feucht, mat engem leckere séiss Kartoffelaroma. Si sinn einfach ze maachen a kënnen einfach genoss ginn oder mat engem Schmier vu Gewierzer Hunnegbotter oder Stonn.
Wiesselen op:
Wéi Séiss Kartoffel ze maachen Biscuits
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Prick 1 large sweet potato with a fork all over. Place it on a microwave-safe plate and microwave it on high for 5 to 8 minutes, rotating it halfway through.
Check to see if it's fork-tender, and continue microwaving in 1-minute increments until it is. Let it cool enough to handle, cut it in half, scoop the flesh into a small bowl, and mash.
Add ⅓ cup of cold buttermilk and stir until combined. Deckt a killt bis kal, ongeféier 1 Stonn. Linn a 13 "x 18" Bakblech mat Pergament Pabeier; op d'Säit leeën.
In a food processor, pulse flour, baking powder, baking soda, salt, and light brown sugar to combine. Add the chilled butter pieces and pulse until the mixture resembles coarse crumbs.
(Alternatively, cut the butter into the flour mixture in a large mixing bowl using a Pâtisserie oder zwou Gabel).
Transfer an eng grouss Mëschbecher oder Edelstahl Mëschbecher. Stir an der gekillter séiss Gromper Mëschung mat enger Gabel oder engem Gummistécker spatula bis den Teig kënnt zesummen; wann den Teig dréchen schéngt, füügt méi Bottermilch, 1 Esslöffel gläichzäiteg, bis et geet. Net iwwerschaffen!
Turn the dough onto a floured surface, dust the top with more flour, and gently bring it into a rough ball. Pat the dough into a rectangle about ¾'' thick.
Dann, mat engem scharfen Messer oder Bänkskrapper, den Teig a véier Stécker schneiden. Stack Teigstécker openeen, sandwichéiert all loose trocken Stécker vum Teig tëscht Schichten, a dréckt erof fir ze flaach.
Lift den Teig mat enger Bankschrauber op a liicht d'Uewerfläch mat Miel stauben, fir datt den Teig net festhält. Roll the dough to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle.
With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits Form behalen beim Baken.
Mëttlerweil den Ofen op 425° virhëtzen. Lgrëndlech d'gekillte séiss Kartoffel botzen biscuits mat Buttermilch a Bake fir ongeféier 1o bis 12 Minutten oder bis de biscuits sinn liicht gëllen uewen a gëllen brong ënnen.
Remove the Sweet potato Biscuits aus dem Ofen a servéiere se waarm mat Gewierz Honey Botter.
Wéi ee Gewierz Honey Botter mécht
Mix de Botter, Hunneg, Zimt, Muskat a Salz an enger klenger Schossel bis glat. Transfert an eng kleng Schossel a servéiert mat waarm biscuits.
D'Gewierz Honey Botter ka bis zu 1 Woch ofgedeckt a gekillt ginn. Bréngt op Raumtemperatur virum Déngscht.
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach Séiss Kartoffel Biscuits
Tools
Ingredienten
Fir d'Séiss Kartoffel Biscuits:
- 250g (2 Tassen) Allzweck Miel, an e Moossbecher gegoss a mat engem Messer ausgeglach plus fir Stëbs
- 2 Zoppeläffel hell brong Zocker oder granuléiert
- 1 Dësch Bakpulver
- ½ Eeërbecher Natron
- ¾ Coupe gekachten séiss Gromperepuree (vun enger grousser séiss Kartoffel)
- ⅓ Coupe plus 3 Zoppeläffel Bottercher gedeelt, plus 3 Zoppeläffelen fir ze botzen
- ¾ Eeërbecher Kosher Salz
- 113g (8 Esslöffel / 1 Stéck) kale Liewensaltraut , a kleng Stécker geschnidden
Fir d'Gewierz Hunneg Botter
- 1 ugebutt ginn (½ Coupe) net gesalzt Botter, erweicht
- 2 Zoppeläffel Hunneg
- ¼ Eeërbecher Kanéil
- ⅛ Eeërbecher frësch Buedem Muskat
- ⅛ Eeërbecher Coucher Salz
Uweisungen
Fir d'Séiss Kartoffel Biscuits
- Prick 1 grouss séiss Kartoffel mat enger Gabel iwwerall. Setzt et op eng Mikrowelle-sécher Plack a Mikrowell et op héich fir 5 bis 8 Minutten, rotéiert et hallef duerch. Iwwerpréift fir ze kucken ob et Gabel-Tender ass a weider Mikrowellen an 1-Minute Inkremente weider bis et ass. Loosst et ofkille genuch fir ze handhaben, an d'Halschent schneiden, d'Fleesch an eng kleng Schossel eraushuelen a mëschen.
- Füügt ⅓ Coupe kale Bottermilch a réieren bis kombinéiert. Deckt a killt bis kal, ongeféier 15 bis 30 Minutten. Linn e 13 "x 18" Bakblech mat Pergamentpapier; op d'Säit leeën.
- An engem Liewensmëttelprozessor, Puls Miel, Bakpulver, Bakpulver, Salz a Liichtbraun Zucker fir ze kombinéieren. Füügt déi gekillte Botterstécker derbäi a pulséiert bis d'Mëschung ähnelt wéi gréisser Kribbelen. (Alternativ schneiden d'Botter an d'Mielmëschung an enger grousser Mëschbecher mat engem Pâtisserie oder zwou Gabel).
- Transfer an eng grouss Mëschbecher oder Edelstahl Mëschbecher. Stir an der gekillter séiss Gromperemëschung, füügt 3 Esslöffel Bottermilch derbäi, a benotzt eng Gabel oder e Gummi-Spatel bis den Teig zesumme kënnt; wann den Teig dréchen schéngt, füügt méi Bottermilch, 1 Esslöffel gläichzäiteg, bis et geet. Net iwwerschaffen!
- Den Teig op eng miel Uewerfläch dréien, d'Spëtzt vum Teig mat e bësse méi Miel stauben a sanft zesummen an eng rau Kugel bréngen. Pat den Teig an e Rechteck ongeféier ¾ '' déck. Dann, mat engem scharfen Messer oder Bankschraper, den Teig a véier Stécker schneiden. Stack Teigstécker openeen, sandwichéiert all loose trocken Stécker vum Teig tëscht Schichten, a dréckt erof fir ze flaach.
- Lift den Teig mat enger Bankschrauber op a liicht d'Uewerfläch mat Miel stauben, fir datt den Teig net festhält. Roll den Teig op en 10 "x 5" an ¾ ″ décke Rechteck. Mat engem scharfen, gefiermten Messer, schneiden den Teig an der Längt an d'Halschent an dann iwwer Véierel, fir 8 rau Rechtecker ze maachen; Transfert se an d'preparéiert Blat Pan. Da setzt d'Pan an de Frigo fir 15 bis 30 Minutten; dëser kuerz Chill hëlleft der biscuits behalen hir Form beim Baken.
- Mëttlerweil den Ofen op 425° virhëtzen. Liicht Pinselen déi gekillte séiss Kartoffel biscuits mat Buttermilch a Bake fir ongeféier 10 ze 12 Minutten oder bis de biscuits sinn liicht gëllen uewen an e gëllenbraun ënnen. Ewechzehuelen der séiss Gromper Biscuits aus dem Ofen a servéiere se waarm mat Gewierz Honey Botter.
- Wéi ee Gewierz Honey Botter mécht
- An enger klenger Schossel kombinéieren d'Botter, Hunneg, Zimt, Muskat a Salz bis integréiert a glat. Transfert an eng kleng Schossel a servéiert mat waarm biscuits.
- D'Gewierz Honey Botter ka bis zu 1 Woch ofgedeckt a gekillt ginn. Bréngt op Raumtemperatur virum Déngscht.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.