Kichelcher Rezept bréngt mëll a flauscheg Kichelcher perfekt fir Frühstück oder als Bäilag. D'Rezept fuerdert 100% ganz Weess Miel, Bakpulver, Salz, Zocker, Botter a Bottermilch.
Schluecht et mat Hunneg Botter, Sandwich mat Ee a Speck, oder zerwéiert mat frittéiert Eeër fir e leckere Frühstück oder Brunch.
Wéi maachen ech ganz Weess Kichelcher
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Den Ofen op 425° virhëtzen. An engem Liewensmëttelprozessor, pulséiert ganz Weess Miel, Bakpulver, Soda, Salz an Zocker fir ze kombinéieren. Füügt déi gekillte Botterstécker derbäi a pulséiert bis d'Mëschung ähnelt wéi gréisser Kribbelen.
Transfer an a grouss Edelstahl Mëschbecher an d'Bottermilch iwwer d'Spëtzt drécken; mat enger Gabel oder engem Gummi-Spatel, réieren bis et e feuchten, liicht knaschtege Teig ass; wann den Teig dréchen schéngt, addéiere mer e puer Esslöffel Bottermilch.
Net iwwerschaffen! (Alternativ schneiden d'Botter an d'Miel an enger grousser Mëschbecher mat engem Pâtisserie oder zwou Gabel).
Transfert den Teig op eng liicht miel Uewerfläch, stëpst d'Spëtzt mat méi Miel a bréngt et sanft an eng rau Kugel. Pat den Teig an e Rechteck ongeféier ¾ '' déck. Dann, mat engem scharfen Messer oder Bänkskrapper, den Teig a véier Stécker schneiden.
Stack d'Teigstécker openeen, sandwichéiert all locker dréchen Teigs tëscht Schichten, a dréckt erof fir ze flaach. Lift den Teig mat enger Bankschrauber op a liicht d'Uewerfläch mat Miel stauben, fir ze verhënneren, datt et festhält.
Wann Dir wëllt, schneiden eng dënn Grenz ronderëm d'Säiten vum Teig fir propper Kanten ze kreéieren. Roll den Teig an en ¾ "décke Rechteck. Staub d'Blade vun engem scharfen Messer mat Miel a schneiden den Teig an zwielef gläiche Quadrate.
Transfert d'Felder op eng 13 '' x 18 '' virbereet Bakblech mat Miel bestëmt. Bake fir ongeféier 15 Minutten oder bis d'Kichelcher uewen liicht gëllen an ënnen gëllenbraun sinn.
Huelt d'Ganz Weess Kichelcher aus dem Ofen a Pinsel mat geschmoltenem Botter, wann Dir wëllt. Genéisst waarm!
Zesummenhang Rezepter:
- Hausgemaachte Kichelcher.
- Séiss Kichelcher
- Bottermilch Kichelcher
- Ganz Weess Kichelcher
- Ham a Kéis Kichelcher
Rezept
Ganz Weess Kichelcher
Tools
Ingredienten
- 3-¼ Coupë ganz Weess Miel
- ½ Eeërbecher Natron
- 1-½ Zoppeläffel Bakpulver
- 4 Eeërbecher Zocker
- 1-½ Teaspinne Coucher Salz
- 2 stécht kal onsalzéierte Botter , a Stécker geschnidden
- 2-⅓ bis 2-½ Coupë Buttermilch oder hausgemaachte Buttermilch (kuckt Notizen) , kal oder wéi néideg
Uweisungen
- Den Ofen op 425° virhëtzen. An engem Liewensmëttelprozessor, pulséiert ganz Weess Miel, Bakpulver, Soda, Salz an Zocker fir ze kombinéieren. Füügt déi gekillte Botterstécker derbäi a pulséiert bis d'Mëschung ähnelt wéi gréisser Kribbelen.
- Transfert op eng grouss Edelstahl Mëschbecher a dréckt Bottermilch iwwer d'Spëtzt; mat enger Gabel oder engem Gummi-Spatel, réieren bis et e feuchten, liicht knaschtege Teig ass; wann den Teig dréchen schéngt, addéiere mer e puer Esslöffel Bottermilch. Net iwwerschaffen! (Alternativ schneiden d'Botter an d'Miel an enger grousser Mëschbecher mat engem Pâtisserie oder zwou Gabel).
- Transfert den Teig op eng liicht gemieler Uewerfläch, stëpst d'Spëtzt vum Teig mat e bësse méi Miel a bréngt et sanft an eng rau Kugel zesummen. Pat den Teig an e Rechteck ongeféier ¾ '' déck. Dann, mat engem scharfen Messer oder Bankschraper, den Teig a véier Stécker schneiden.
- Stack Teigstécker openeen, sandwichéiert all loose trocken Stécker vum Teig tëscht Schichten, a dréckt erof fir ze flaach. Lift den Teig mat enger Bankschrauber op a liicht d'Uewerfläch mat Miel stauben, fir datt den Teig net festhält. Trimmen eng dënn Grenz ronderëm d'Säiten vum Teig fir propper Kanten ze kreéieren wann Dir wëllt.
- Den Teig an en ¾" décke Rechteck rullen. D'Blade vun engem scharfen Messer mat Miel stauben a den Teig an zwielef gläiche Quadrate schneiden. Transfert d'Plaze op eng 13 '' x 18 '' virbereet Bakblech dat mat Miel gestëpst gouf. Bake fir ongeféier 15 Minutten oder bis d'Kichelcher uewen liicht gëllen an ënnen e gëllenbraune sinn. Huelt d'Ganz Weess Kichelcher aus dem Ofen, a Pinsel mat geschmoltenem Botter, wann Dir wëllt. Genéisst waarm!
Notes
- Deckt d'Iwwerreschter fest a späichert se bei Raumtemperatur oder am Frigo fir bis zu 5 Deeg. D'Teigstécker openee stackelen, all loose trocken Stécker vum Teig tëscht Schichten sandwichéieren an erof drécken fir ze flaach ass de Schlëssel. Et erstellt onheemlech grouss hausgemaachte Buttermilk Kichelcher mat Schicht op flaach Schicht vu Bottereg Guttheet.
- Kale Botter ass entscheedend fir Perfect Buttermilk Kichelcher. Wann Dir Zäit hutt, kube d'Botter a setzt se op engem Teller am Frigo, ier Dir se benotzt; dat hält et flott a kal beim Vermëschen. Probéiert och d'Miel an de Frigo ze setzen ier Dir ufänkt.
- Wann Dir den Teig mat engem Kichelcher schneiden, verdréit de Cutter net. Amplaz dréckt de Cutter fest an den Teig. Twist et wäert d'Kante vun den hausgemaachte Buttermilk Kichelcher ofschléissen, verhënnert datt se eropgoen.
- Hei ass e schnelle Wee fir hausgemaachte Bottermilch ze maachen: Füügt 4 Teaspoen frësche Zitrounejus oder wäiss Esseg fir ze moossen, a füügt dann d'Mëllech op d'selwecht 1 Coupe. Stir a léisst d'Mëschung 5 bis 10 Minutten bei Raumtemperatur setzen; et wäert liicht curdle, thicken, a prett ze benotzen.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.