With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
De Crimson Schockela Kuch ass mat Crème Kéis Frosting a roude Samt Kribbelen dropgesat fir e perfekte Finish.
Wiesselen op:
How to Make Red Velvet Cupcakes
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Den Ofen op 350-Linn dräi virhëtzen cupcake pans mat Pabeier Linnen. Schmiert d'Top vun de Pfannen liicht mat Nonstick Kachspray. Sift d'Miel, d'Bakpulver a Kakaopulver an eng grouss Schossel. D'Bottermilch, d'Nahrungsfaarf, d'Vanilleextrakt a d'kloere Vanille an enger anerer grousser Schossel zesummen.
An der Schossel 0vun engem Stand Handmixer mat der Paddelbefestigung, Crème d'Botter, Avocado, Zocker, Salz a Botter op mëttlerer Geschwindegkeet bis d'Faarf hell ass, ongeféier 2 bis 3 Minutten. Stop de Mischer a schrauwen d'Säiten vun der Schuel mat engem Spatel erof.
Retour de Handmixer op mëttlerer Geschwindegkeet, lues d'Eeër derbäi, a schloen bis se komplett integréiert sinn.
Bei niddereger Geschwindegkeet fügen Se d'Bottermëllechmëschung an d'Mielmëschung ofwiesselnd an Drëttel an d'Mixerbecher, unzefänken mat der Buttermilchmëschung an endlech mat der Miel.
Mix bis just kombinéiert an e glatte Batter entsteet. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Divide the cake batter evenly among the prepared cupcake pans, filling ¾ of the way full. Bake the red velvet cupcakes for 25 to 30 minutes or until the cupcakes pull away from the side of the pans and a toothpick is inserted in the center of the red velvet cupcakes to come out clean.
Let the red velvet cupcakes cool on a wire rack for about 15 minutes, remove them from the pans, and set them on a wire rack to cool completely.
Wéi maachen ech Crème Kéis Frosting
An engem stännege Mischer mat der Paddelbefestigung oder mat engem Handheld elektresche Mischer an enger grousser Schossel, mëschen d'Crème Kéis, Puderzucker, Botter a Pudermëllech wann Dir op niddereg Geschwindegkeet benotzt bis se integréiert sinn.
Erhéije d'Geschwindegkeet op héich, a mëschen bis just kombinéiert, ongeféier 5 Minutten. (Heiansdo schalt de Mixer aus, a schrauft d'Säiten vun der Schossel mat engem Gummi-Spatula erof.) Keng Peitschen!
Reduzéiert d'Geschwindegkeet vum Mixer op niddereg. Füügt de pure Vanilleextrakt an d'kloer Vanille derbäi, erhéicht d'Geschwindegkeet op héich, a mëschen kuerz bis glat (schrauwen d'Schuel heiansdo erof). Store am Frigo bis e bësse steif virum Gebrauch.
Wéi ze montéieren
In the bowl of a food processor, add 1 red velvet cupcake. Pulse until fine crumbs and set aside. Alternatively, you can crumble with your fingers.
Transfer the frosting to a pastry bag fitted with a large star tip. Decoratively pipe the frosting onto the red velvet cupcakes. Sprinkle the top of each cupcake with the red velvet cupcake crumbs. Enjoy!
Zesummenhang Rezepter:
- Red Velvet Kuch
- Classic Carrot Cupcakes
- Kokosnoss Kuch
- Bananenkuchen mat Schockela Glace
- Schockela Cupcakes
- Äppel Kuch
- Coconut Cupcakes
Rezept
Easy Red Velvet Cupcakes
Ingredienten
For the Red Velvet Cupcakes:
- 375 g (3 Tassen) Allzweck Miel
- 450 g (2-¼ Tassen) granuléiert Zocker
- 15 g (1 Esslöffel) Bakpulver
- 5 g (1 Teelöffel) Natron
- ½ Eeërbecher Kosher Salz
- 30 g (4 Esslöffel) ongesüßte Kakaopulver
- 170 g (1 Stéck plus 4 Esslöffel) onsalzéierte Botter , bei Raumtemperatur
- 62.5 ml (¼ Coupe) avocado Ueleg
- 425 ml (1-¾ Coupe) Bottermilch , bei Raumtemperatur
- 3 grouss Eeër, bei Raumtemperatur
- 1 oz (2 Esslöffel / 28g) Gel-baséiert roude Liewensmëttelfaarf wéi Red Red Wilton Mark oder flësseg roude Liewensmëttelfaarf
- 15 ml (1 tablespoon) wäiss destilléiert Esseg
- 15 ml (1 Esslöffel) räi Vanille Extrait
- 10 ml (2 Teelöffel) Grand-Marnier oder reng Vanilleextrakt
Fir Crème Kéis Frosting:
- 226g (8 Oz) voll-Fett Crème Kéis, mëll
- 248 g (2 Tassen) gesiften Séisswueren Zocker
- 113 g (1 Stéck) onsalzéierte Botter, erweicht
- ½ Dësch räi Vanille Extrait
- ½ Dësch kloer Vanille
- ½ Dësch Pulvermëllech wéi Nido Brand Optional
Uweisungen
For the Red Velvet Cupcakes
- Preheat the oven to 350. Line three cupcake pan with paper liners. Lightly grease the tops of the pans with nonstick cooking spray. In a large bowl, sift together the flour, baking powder, and cocoa powder. In another large bowl, whisk together the buttermilk, food coloring, vanilla extract, and clear vanilla.
- An der Schuel vun engem Standmixer mat der Paddelbefestigung, Crème d'Botter, Avocado, Zocker, Salz a Botter op mëttlerer Geschwindegkeet bis d'Faarf hell ass, ongeféier 2 bis 3 Minutten. Stop de Mischer a schrauwen d'Säiten vun der Schuel mat engem Spatel erof. Zréck de Mischer op mëttlerer Geschwindegkeet zréck a lues d'Eeër derbäi a schloe bis se komplett agebaut sinn.
- At low speed, add the buttermilk mixture and the flour mixture alternately in thirds to the mixer bowl, beginning with the buttermilk mixture and ending with the flour mixture. Mix until just combined and a smooth batter is formed. In a small bowl, mix the vinegar and baking soda, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
- Divide the cake batter evenly among the prepared cupcake pans, filling ¾ of the way full. Bake, the red velvet cupcakes for 25 to 30 minutes or until the cupcakes, pulls away from the side of the pans and a toothpick is inserted in the center of the red velvet cupcakes comes out clean. Let the red velvet cupcakes cool on a wire rack for about 15 minutes, remove the red velvet cupcakes from the pans, and set them on a wire rack to cool completely.
Wéi maachen ech Crème Kéis Frosting
- An engem stännegen Mischer mat der Paddelbefestigung oder mat engem Handheld elektresche Mischer an enger grousser Schossel, mëschen d'Crème Kéis, Puderzucker, Botter a Pudermëllech wann Dir op niddereg Geschwindegkeet benotzt bis se integréiert sinn. Erhéije d'Geschwindegkeet op héich, a mixen bis just ongeféier 5 Minutten kombinéiert. (Heiansdo schalt de Mixer aus, a schrauft d'Säiten vun der Schossel mat engem Gummi-Spatula erof.) Keng Peitschen!
- Reduzéiert d'Geschwindegkeet vum Mixer op niddereg. Füügt de pure Vanilleextrakt an d'kloer Vanille derbäi, erhéicht d'Geschwindegkeet op héich a mëscht kuerz bis glat (schrauwen d'Schuel heiansdo erof). Store am Frigo bis e bësse steif virum Gebrauch.
Wéi ze montéieren
- In the bowl of a food processor, add 1 red velvet cupcake. Pulse until fine crumbs and set aside. Alternatively, you can crumble with your fingers.
- Transfer the frosting to a pastry bag fitted with a large star tip. Decoratively pipe the frosting onto the red velvet cupcakes. Sprinkle the top of each cupcake with the red velvet cupcakes crumbs. Enjoy!
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.